په کور کې کبان کنسرو؟ هیڅ امکان نه لري!

څوک نه پوهيږي چې څه کبان کنسرو؟ نازک کبان، په خپل جوس او يا د مختلفو واستوي کنسرو - چې د انسانانو عجيبه اختراع! ready-ته-د خوړلو کنسرو خواړه - د شوربا یا salads مکمل پر اډه. د عصري دوکانونه لوی او بېلابېل د له المارۍ څخه يې غوره کول، خو د کيفيت د ده زياتره. او که د پخولو څه د ځان په توګه کنسرو د کبانو د ډوډۍ نه؟ په کور کې، دا د امکان وړ ده، که څه هم دا به کافي وخت ونيسي. خو دا غوره ده چې په پای کې مرتبان دابرخه، عالم چې خپل کړی دي په بشپړه توګه بې ضرره او طبیعي، او آن سره د مواظبت او مينه پخه!

څنګه کولای شو چی کنسرو د کبانو لپاره؟

اجزاو:

• د کبانو (catfish، لاپاز، ډیپارټمنټ)؛
• مالګې؛
• تور مرچ پوډر؛
• Bay پاڼی؛
• allspice نخود؛
• نباتي غوړي

اماده کبان

کنسرو کبانو د ده په کور کې دومره سخت نه چمتو کوي. په دغه بهیر اصلي خبره - سره د تکنالوژۍ سره سمون لري. دا پيل د کبانو د fillets د چمتو کولو سره. جسد باید پاک شي، کولمو، د لکۍ او خلفي دانجن، gills لرې او د سر جلا او د وپوښل وباسي. سره يخې اوبه او وچ هجرې پاک fillet پرېولل.

د اچارو

د کبانو د پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې ده، لږ مساله اضافه کړي. دا به په کافي اندازه مالګه او مرچ وي. نرمۍ سره مخلوط، څو د کبانو د ټوټې ته زيان نه دی او یو نیم ساعت لپاره د marinate ووځي.

مرتبانونو چمتو

په دې وخت کې تاسو کولای لوښی نه. د برابريدو کنسرو مناسب سره فلزي lids کلک شیشه مرتبانونو کې زيرمه کړي. غوره دا ده چې د يو سايز کوچنۍ کانتينرونو ترجیح ورکړي، له دې امله چې په راتلوونکې ګرمۍ درملنه ده یی په مساوي تودولو. د مثال په توګه، د مناسبو منګی 500 یا 700 ملی لیتره. په دې ډول، په کانتينرونو کې باید په بشپړه توګه ومينځل شي، وچ. د پاڼو lavrushki يوه جوړه او يو څو نخود د هر منګی بېخ خوځون allspice.

د هګۍ د کبانو

لپاره کله چې د ټاکل شویو وخت کې وفات شو marinating کبان، تاسو کولی شئ چې د بانکونو په ټوټې ټوټې کړي. دا بايد په ياد ولرو چې د کنسرو کبان، په کور کې پخه، نه وړيا فضا په لوښی زغملای. له همدې امله، د ټوټې دي چې کلک نصب شي، هڅه کوي چې د ټولو موجوده فضا ډکه کړي، خو نه هم غيرت په ارزښت دا، که نه نو دا کولای شي دمیوه ترلاسه کړي. ډک خواړه مرتبانونو پوښښ زرورق، کلک فشار دا د غاړې تر څو چې منګی نفوذ تر ممکنه حده د هوا لږ.

لپاره د ډيش کلیمو "کنسرو کبان" نومیږی حرارت د درملنې

په کور کې، زموږ د کنسرو په تنور پخه کړي وه. د دې، چې د 140 درجو د بخارۍ د تودولو، د مرتبانونو په نان د ټاکلو، او د یو نان پتنوس لاندې سره لږې اوبه کړي (دا ضروري ته لوښی جوس څخه د اتلاف او د سوزېدونکې نه پیل دی، زنګ لوګو emitting). کله چې یی د رسېدو غليان له نقطې او د پیل په نرمۍ ايشوئ، تودوخه باید تر 100 درجو راښکته شي او د 5 ساعتونو کنسرو جبري توګه ووځي.

seaming د غمنو

د پخلي د وخت منډه بهر، نو تاسو کولی شئ چې د تېر په ګام وړاندې لاړ. دا اړينه ده، چې د تیلو ايشوئ. او مه د lids ايشوئ ونه باسو. د تنور څخه د تودو مرتبانونو ترلاسه کړئ، د ورق لیرې کړئ او ډېر په احتياط سره په ګرم تیلو توی. سره پرانيسته پوښ او د 30 دقيقو لپاره د څادر شا کړي. د یو نیم ساعت سره د بانکونو ته اړتيا اخري توليد، او رول تر لاسه کړي، مخه سرچپه او د يخ څخه ووځي، چې له هغه وروسته دوی د استعمال لپاره په بشپړه توګه چمتو پای!