سره د وربشو اچار

دغه ډول له ماشومتوب د خوښې ډيش، لکه د اچارو وربشو، په ماشوم د خوړو اکثرا کافي کارول اشنا. په لومړي ځل د يو د کوچینیانو په وړکتون هڅه ده چې ښوروا. موږ له هغه سره په ښوونځي کې نه پرېږدي نه. سره د وربشو ښوونځي chefs اچار پخوي اکثرا. دا د حیرانتیا خبره نه ده. غوښه، سابه او غلو: وروسته د ټولو، دا د ماشوم په خوړو کې د ټولو ضروري لري.

کوک دا ښوروا په کور کې ده اسانه. یوازې باید یو څو چل چې به دا tastier لپاره پوهيږي. Rassolnik پخلي سره د وربشو د ټولو ضروري برخې په ټاکلو سره پېلېږي. موږ به په يو څو کچالو، پياز، اچار، د دوو منځنیو ګازرې، د يو نيم کيلو په اندازه د lavrushki څو پاڼو او د تور او allspice، تازه بوټو، مالګې، د پیرل وربشې او چرګانو giblets نیم جام نخود ته اړتيا لري. giblets مینځلو، او د کوچنۍ برخې یې د وچو شوو، دوه ليتره اوبه، لږ مالګه توی او ښوروا خواړه پخوي. په بشپړ ښوروا د steamed وربشو اضافه کړي.

منډه د اوبو لاندې زموږ سابه د پختي، rinsing مخکې يې. کچالو پرې په منځنۍ منځنیو cubes، ګازرې او پياز - julienned. لپاره د کوریا salads grater منځه ګټور دي. له هغې سره، د ټولو برخو او اجزاو په دي ترلاسه ته د مساوي اندازه ټوټې پرې ده. کچالو د broth دي او دوام ته پخوي. بادرنګ په نری تړانګه يزي پرې او د ګرڅی اضافي ځبېښل دي. د frying پژواک د تودولو، سره د سبو د تېلو دا ګريس. Fry ګازرې، بادرنګ او پياز. د broth poached سابه، د دیګ ورزیات کړئ او چمتووالی راولي. تازه بوټو، هوارولو وچو شوو او په یوه کوچني کاسې کړي. چمتو دي چې په plates وربشو سپیل اچارو. سره تازه بوټو او ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

ژر ډوډۍ پخوي، چې تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي چې څنګه د یوه اچارو چمتو سره وربشو. که تاسو پلان لرئ چې په سبا د غورنۍ دا شامل دي، نو د پاشلو پیرل وربشو د شپې. د سهار، دا به د اوبو ښه جذب کړي، او به دوه برابره شي. بيا په خپله د چمتووالي تاسو شل دقیقې ولګوي. دا به خورا کافي وي، په broth ډېر لومړی عنصر د هغه د rump.

خو که تاسو پريکړه وکړه چې په تېرو شېبه سره د وربشو يوه اچارو چمتو کړي، تاسو باید د یو بل میتود وکاروي. په انتظام په يوه hotplate د broth، سره په پیرل وربشی په دوهم لوښي stew جوړ پخوي. د یو bouillon لا پخه grits تر نيمايي د چمتو کولو په وخت کې. دا بسنه پړاو اوبه وچوي او د ښوروا ته چمتو لا اضافه کړي. دا لږ چل به د لاسه د د grits رائج خوند بېغمه سره مرسته وکړي او د ښوروا چمتو ډیر وخت نه لګوي.

نه يوازې د ماشومانو لپاره بلکې د لويانو د روغتیا ډيش. یو مالګينې-ترش خوند لرل، دا د غرمې ډوډۍ په یوه ګرمه ورځ وڅېړئ. اچار کولای شي په سړو څخه پوزې ته شي. د چرګانو د giblets Broth دا مذاهب په ډيش. او سره د ګرزنده libations د رخصتي feasts د نوعې وروسته دا ښوروا په ساده توګه د بقاء لپاره ده. دا مرسته کوي چې په بدن کې د اوبو د مالګې په متوازنه او ډېر د ښکیالک د نښې نښانې کې مرسته وکړي.

البته، دا ضروري نه ده چې دا د پخلي giblets وکاروي. نه لږ خوندوره ښوروا ده څخه د خوګ ضلع يا غوښي د تر لاسه کړل. غوښه چې موجود استفاده وکړئ. تاسی کولای شی دغه ښوروا پخوي د سبزيجاتو د broth د غوښي د ځای. په دې صورت کې به تاسو تکيه ډيش، بشپړ ډول د قرض مناسب ترلاسه کړي. دا به د اړتیا یوازې د شپې وربشو د پاشلو، او د اصلي سابه حتمي اضافه parsley، هوږه، روميانو د رب او ترجیحا شلغم. د ډيش، چې اکثرا په ترڅ کې فتوا: زموږ د انا له خوا چمتو کړئ.

زيات شمېر خلک په دې او يا ډيش چې نه خوښوي، ځکه چې د خپل چمتووالي ډېره بريالۍ نسخه هڅه نه ده. خو زموږ د بېلګه وي له مخې د اچارو د ویلډنګ، تاسو به د هغه د تل لپاره د يو مينه وال شي. کله چې له مينې سره د پخلي، هر څه امکان لري.