دا ناشونې ده چې د امریکا د هر ډول هېڅکله د مربا وڅکله - کور brewed دپالنی مور او يا انا يا په پلورنځي واخيست. دا ځکه چې د اوړي د تازه محصولاتو نبات په نوعی دی د ميوو د ساتلو تر ټولو مشهوره میتود دی، او غواړي چې د ژمي مخکې وساتي، او دا اکثره پيښيږي چې يوازې د يو ځائ ته له هېواد څخه د پراخ حاصل کړي. جم ګیلاس سره کندو ګڼل د تر ټولو خوندور یو، په ځانګړې توګه که تاسو د تخم لرې نه. دوی وايي، چې په دې صورت کې، د workpiece دی ډیر خوند. خو په ذهن کې وساتي چې که تاسو د توتانو سره يوه تيږه پخوي، د پلورنځي دی جم او یا marmalade کولای شي يو کال څخه زيات نه وي، ځکه چې په د تخم د ځانګړو موادو پيل ته زهر بدلول. همدا راز تاسو بايد د ميوې د انتخاب پاملرنه - آلوبالو باید سره ښکلی او شتمن رنګ ډېره پخه وي. د دې لپاره چې چمتو له سره کندو آلوبالو د مربا، نه ځانګړو وسيلو تاسو اړتیا نه لرئ. سره له دې چې د ټول بهير په اړه د 5 او يو نيم ساعت وخت نیسي، چې د ډېر وخت د workpiece به يوازې ټينګار. له خوا په لاره کې، د ښه لپاره د پخلي delicacies د توتانو ډولونه په پام کې Zaharevsy، Shubinka، Turgenevka او Podbelsky او Anadol وي.
د پخلي د له آلوبالو د مربا سره کندو
نو موږ باید تعین څه لپاره (berry) غوره تاسو باید د ژمي لپاره د کور چمتوالی. د پخه، تياره آلوبالو ښه درملنه ترلاسه کړي. د 1 کيلوګرامه توتان، نو تاسو به د بورې د 1300 ز او د اوبو 300 لیتره ته اړتيا لري. لومړی ميوې بايد د peduncle (څانګو) څخه پاک شي او په بشپړه توګه پرېولل. په مناسب اندازه یو پژواک په اوبو کې د بورې فنا وروسته، دا په بخارۍ کړي، د مايع دانې اجازه او، د ټکانونو سره په دوامداره توګه، د یو داسې حال کې چې د پخوي. توتان ورزیات کړئ او د 5 دقیقو ايشوئ، د فوم جوړه ايستلي دي. بل، له ګرمۍ د پان لرې او اجازه د خوږ ډله د 5 ساعتونو کې ودرېږي. د 5 دقیقو کې د یو ډله وروسته له workpiece د لوښي بیا، د اور مړ، ايشوئ. جم ګیلاس سره کندو ته چمتو کله هم د هغه یوه توئيږي د لګن په خپور شوی نه وي. په وروستي پړاو دا ضروري ته يخ، د بانکونو او د ژمې په يخنۍ تر په يوه تياره ځای ته واستوي ده. لکه څرنګه چې د ماده کې، دا سپارښتنه نه له يوه کال لپاره لکه د چمتووالي د ذخیره کولو، ځکه چې په کمه اندازه د هډوکو amygdalin مواد چې د باندې د عضوي ته بدلیږی لري ساينايډ - يوه وژونکې زهر.
له سره کندو "لورموندنه غونډه" آلوبالو د پخلي د جم
د دې نزاکت چمتو کولای شي په توګه سره د تخمونو، او پرته له (berry) کې ونیول شي. 1 کیلو. ګيلاس په اړه 500 ګرامه بورې ته اړتیا لري. لومړی، په بشپړه توګه توتان کنګال، او له ډډونو د دوی ونیول شول. د ميوي نيمايي ته لوښي کی کیږدی، توی بوره 250 ګرامه. بل، سره پاتې توتان پوښښ او بیا وشيندي شګو. د مربا د preform بايد د 3 ساعتونو کې پاتې شي چې د ګيلاس جوس اجازه. کله چې د ټاکل شوي وخت څخه تېر شوي، لپاره د منځني ګرمۍ پخلی لوښی ځای او د دانې (berry) ډله راولي، د 5-7 دقيقې په ذریعه ووځي. وشو. د سره کندو آلوبالو جم، چې بېلګه څخه د تیر یو لږ څه توپير لري (په توګه تاسو وګورئ، خپل چمتووالي دوه ځله لږ د بورې ته اړتيا لري او د توتانو په خپل جوس پخه دي)، بايد د تعقيم مرتبانونو او رول پوښونه ځای شي. يو ځل بيا، د خپلو ضرورياتو ژوند بايد د يو کال څخه زيات نه شي.