څنګه زنجبیل اچارو؟

زنجبیل دومره اوږد نه وړاندې زموږ په ميزونه ښکاري، خو لا اداره د خپلو بې ساری خوند نه یوازې gourmets فتح. وروسته د ټولو، هغه نه يوازې د sharpness او د لوښي د اشباعي زیاتوي، خو هم د ګټورو، چې د ډیرو کلونو لپاره د طبي اهدافو لپاره کارول شوی دی.

زنجبیل په توګه طبي څښاک، چې د علاج بهیر چټک چمتو. په ځانګړې توګه ګټور دی زکام په ترڅ کې د څښلو، لکه د دې د نبات د ريښو په انفيوژن د يو ښه د جراثيمو استازی. سربیره پر دې، زنجبیل او د بېلا بېلو لوښي لکه pies، غوښه، او همدارنګه د بير او kvass یو additive د چمتو کولو لپاره کارول.

تر ټولو مشهوره ده زنجبیل pickled ګڼل. تر اوسه پورې، نو کولای شي په هر دکان واخيستل شي. خو تر اوسه هم پوه څنګه زنجبیل اچارو يوازې، هرڅوک بايد. دا ډېر اسانه، يوازې دومره وکړي چې د نبات د ريښي د تازه واخلي.

زياتره يوازې مینه pickled زنجبیل، په ځانګړې توګه کله چې د بقاء لپاره د ځمکې د رسولو ګڼل. خو هر څوک پوهيږي چې څرنګه د خپل ځان په کور کې پخوي. دا لویه مساله نه. بل، د اچارو زنجبیل لارو يو څو ډېر ژر او په اسانۍ سره تصور. لپاره د ميتودونو هر باید غوره یوازې تازه ريښو شي.

په حقیقت کې، د هغه د خپلو اچارو کیدای شي په پرتله په دغه پلورنځي ته چمتو پېري څومره tastier. او که چيري تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې زنجبیل اچارو، نو بيا تاسو ته لا ليدلي چې دا آسانه او ساده ده. او که نه، نو د غذا په لاندې لست کې به له تاسو سره په دې کې مرسته وکړي.

څنګه کولای شو چی د اچارو زنجبیل - لومړنۍ لاره

د جدي:

• مالګه، بوره - په يوه سيپې؛
• سرکه (د شرابو او یا د وريجو)؛
• د سویا ساس.

د نبات د ريښو د پاکولو د اسيديک څخه، نو يوه تيره چاړه چې د وچو شوو دا ضروري ده. ته د پان دا زياتيدو او یخی اوبه توی. وروسته له هغه، په يخچال کي د نیم ساعت په اچوي. بيا پر اور او دانې، نو له اوبو او د يخ لرې.

موږ باید اوس د marinade چمتووالی پیل شي. د دې په جلا کاسې نه د بورې، مالګې، سرکه، د سویا ساس او دانې ګډيږي. په پایله marinade ته زنجبیل توی او د يوه ساعت لپاره پيونديږي. نوموړي په درې مياشتې يو پټ لوښی د يخچال کې ساتل.

څنګه کولای شو چی د اچارو زنجبیل - د دوهم ته لاره

د marinade د جدي:

• د اوبو - 4-5 ليټره؛
• د وريجو سرکه - 2 پيالې؛
• زنجبیل - 0.6 کيلو؛
• د مالګې - 1 tablespoon؛
• بوره - ښیښه

لکه څرنګه چې مخکې پورته يادونه وشوه، د ريښو imbyarya بايد ډېر په احتياط انتخاب، له دې امله چې دا تازه وه. که څه هم د هغه د پوستکي باید لږ translucent وي. او که د کوچني غوړېږي لري، نو د ريښو د لومړي پتنوسونو او پاک نه دی، پرې دا به خورا ستونزمن وي. برسېره پر دې، دا بايد ملایم او د ټچ کولو لپاره کلک وي.

په پیل کې، تاسو باید د پوستکي څخه زنجبیل ونیول، نو د وچو شوو. لپاره د اچارو پری پروسه هم په کافي اندازه مهم ګڼل کېږي او دا بايد ډېر په احتياط سره او په سمه توګه ترسره شي. د ريښو د قطعو باید ډیر نری او اوږد، ټوټی ټوټی خیره وي. تاسې کولای شی چې دا سبزيجاتو لپاره په چاړه، د خوړو د پروسس او یا د یو ځانګړي grater سره پرې کړي.

بيا په لکیو کې زنجبیل شي په يو ژور لوښي (بهتره کلالي) او د مالګې وشيندي. بيا ګرمې اوبه توی او اجازه پنځو دقیقو کې ودريږي. بيا په يوه جلا لوښي لږې اوبه واچوي او په ګډه سره د بورې اضافه وريجې سرکه. اوس موږ باید د زنجبیل څخه پاتې اوبه وچوي او دا سره یو په کوم کې چې د بورې او سرکه ورزیات شوي ګډيږي. زنجبیل باید بدلون ته يو ګيلاس منګی، د يخچال په marinade او ځای توی. د ډېر بله ورځ، تاسو کولی شئ د خپلو exquisite خوند خوند.

بايد يادونه وشي چې د اچارو زنجبیل نه څومره وخت نه اخلي. په دې صورت کې د marinade هم هوږه، cloves، مرچ، تایلېندي او نورو اجزاو د خپل خوند اضافه کړي.

ښه اشتها!