په تنور سوی. خوندور خواړه لوښي

لکه څنګه چې ده، سوی غوښه ډير ګټور دی او ارزښت لري. د پخوي دا خوندوره، تاسو باید د یو لږ وخت او هڅې ولګوي. خو ستاسو د کورنۍ به خوښ دی، چې په داوطلبۍ غوښه Tuck، او آن وغوښتل چې بشپړه شي. په تنور Rabbit - دا د پخلي انتخابونو یو. خو دا کولای شي له خوا زياته کړه د ځينو اجزاو غذا توپير لري.

سره یو ساده پیل بېلګه وي. د تیاري په په دې صورت کې د تنور د سوی نه څومره وخت نه اخلي. په اړه 1.5 کیلوګرامه وزن جسد واخلئ. موږ دا ټوټې، چې بايد په اندازه کوچنۍ ټوټې ټوټې. اوس موږ باید د مخلوط، چې دا به د یو خاص خوند سوی ورکړي چمتو کړي. 200 ګرامه واخلئ خوښې mayonnaise، چې دا دوه tablespoons سرکه، ځينې مالګې، د هوارولو په لکیو کې هوږه (1-2 cloves) او مرچ د خوښې وړ اضافه کړي. ټولې اجزاوې توګه مخلوط. بيا د سوی ټوټې کشولی او د ترکیب په دوی کې غوټه کړي. موږ په د پخولو د ډيش غوښه کړي. مخکې دومرول باید د خونو په اوردجهنم شي. سره لوښی کی کیږدی په تنور غوښه. په 40-50 دقیقو تاسو کولای هڅه شتون وګورئ. په تنور Rabbit د داوطلبۍ او کرغېړن بهر.

تاسو کولای شی د جسد یوازې برخو وکاروي. د سوی پښې چمتو کړي. مخلوط د جدول پنځه tablespoons هر شړشمو او د ښه کيفيت د زيتونو د تېلو دوه tablespoons (که، موږ کولای شو د Dijon واخلي). دا مخلوط معاينه پښې پخه کړي وه. موږ د هغوی په يو نان ډيش او د Rosemary څو sprigs ته د چرګانو د broth او د سپين شرابو هماغه اندازه 200 ليتره اضافه کړي. کشتۍ دومرول ډوډۍ خونه. سوی په تنور په اړه 35 دقیقې چمتو کوي. بيا د تنور څخه پښې واخلي او سره زرورق يې ونغاړئ. موږ بېرته نور 10 دقیقو ته واستوي. اوس هغوی کولای شي د میز ته راوړي زياته کړه، چې garnish.

لکه د بل هر غوښه، سوی کیدای شي مخکې marinate. هر خپل marinade کاروي. کوښښ وکړئ ترڅو چي دا سره مستې، مالګې او د هر دیګ معاينه او د 2 ساعتونو کې ووځي. بيا په جسد مهر د پخولو د لستوڼي په تنور خونه. په اړه 1.5 ساعتونو لپاره په تنور یو نان ډيش کیږدی. دا ساده بېلګه وي، چې څنګه د يوه سوی پخوي په تنور، لکه هر hostess. دا ساده ده، خو د غوښه سينمايي خوندور او لفظي ستاسو په خوله رادبره شي.

سوی جسد سره شړشمو غوړشی، له دې امله چې دا بدل سره د زعفرانو د يو ګرينوف، خوندور. د سوی واخلئ او له هر ډول مرچ او مالګه دا وشيندي. بيا خپريږي په يوه نان پاڼه (خيټه لخواځواب) سر او معاينه خردل باندې. د 15 دقیقو په تنور خونو پخوي. له بلې خوا، پاک او د کچالو پرې کړي. دککړو د تنور څخه د پان او د جسد وسپاري. دا lubricates شړشمو سر او محاصره سره کچالو. موږ بېرته په تنور پژواک ته واستوي. دقیقو cherez15 د پان وباسي او د سوی او کچالو سره ترش اوموندل توی. موږ دا د پنځو دقیقو کې یو ځل بیا پخوي. یو جسد د شړشمو او ورته غليظ اوموندل کوم په اړه د 300 ګرامو ته اړتيا لري. د سوی اړتیا سره بیخونه او سبزيجاتو د سينګار لپاره خدمت وکړي.

په تنور سوی دی د مختلفو لارو چارو د چمتو کولو. دلته ده چې د دوی یو. د غوښې 500 G واخلئ او سره مرچ او مالګه دا وشيندي. بيا په د پان د ټوټې Fry يو قشر جوړوي. دا به په د غوښې د ټولو شيره وژغوري او دا داوطلبي او خوندور کړي. له دریو پاک پياز او د هغه پر ځای لوی حلقوي پرې او وروسته پر چمتو غوښه خپريږي. بيا تاسو د روميان (3 ټوټې) ته blanch ته اړتيا لري، چې د پوستکي لرې. موږ د هغوی سره د ترش اوموندل يو نيم جام سره نښلوي او سره د يو مخلوط په مرسته هر څه سره ګډ. د مالګې ته د خوند. د پخه سوی غوښه ترکیبی موادو ډک کړئ او چنډه واستوي. سوی دی لپاره په تنور په اړه د 40 دقیقو لپاره چمتو کوی. خدمت، garnished سره روميان او بوټو. تاسو کولای optionally تکمیل سره د هر اړخ ډيش.

اوس د سوی به تاسو لپاره د پخلی نه شي آسانه. ستاسو د کورنۍ او میلمانه به د يو نوي او د داوطلبۍ د ډيش ناڅاپي.