څنګه کولای شو چی multivarka، خوګ پخوي په ویف تنور؟

پاخه حام - دا په مالدوا، روسي او یو ډیر عادی ډيش د اوکراین کوزين. دا دغوښې (په ندرت سره د نورو غوښه)، چې د يو لوی ټوټه پخوي. څو لارو خوګ پخوي شتون لري. په multivarka حام اماده کول، په ویف تنور، د کلمې په مختلف، خو دومره خوندور، succulent ډيش دی احتمال لري چې د غوښې د هر مينه وال غوښتنه.

د پخلي د خوګ ته multivarka.

نو، د لوښي "په multivarka حام" د چمتو کولو لپاره تاسو باید:
د خوګ د غاړې، د لمر ګل د تیلو د 750 يا 800 ګرامه، 2 او يا 3 هوږه cloves، د وچو دل، ځينې مالګه او مرچ يوه سيپې.

څنګه کولای شو چی د خوګ multivarka پخوي؟

غوښه واخلئ، سره د یو ټوکر او يا توليه حرج په لکیو کې هوږه، مالګې، د تېلو دا او وچ ومينځي، وشيندي وچ دل، چې په یوه کانتینر ته واړوي او د 6-8 ساعتونو کې په يخچال کې اچوي.

وروسته سپارل خوګ multivarku، نو پر دواړو غاړو د marinade او Fry لپاره د 15-20 دقیقو ( "داځکه چه" اکر) توی. برسيره پر دې، د خوګ stew 2.5-3 ساعتونو کې ( "quenching" د درملنې).

وروسته وخت دی، دابرخه پرانيسته، تر څو د لږ حام يخ دی.

په multivarka پاخه حام، يو ډېر جوس، د داوطلبۍ، نرم او خوندور. د دې ګټه دا ده چې کولای شي په سړه او توده مصرف شي.

څنګه کولای شو چی د خوګ ویف پخوي؟

د داسې يو ګرانه، چمتو او خوندور خواړه د يو نيم کيلو واخلي خوګ tenderloin. د غوښې دا ټوټه په بشپړه توګه کنګال او بیا د towels وچه شی.

اسيديک یو منځنیو ګازره او دا پارچي او یا semicircles پرې کړي. بل، پرې په ټوټې، دوه لوی هوږه zubochka.

اوس د خوګ nashpiguyte هوږه او ګازرې د دې ټوټه. د دې، نه د غوښې يوه ټوټه هم ژور تلل او ډک د incisions جوړ ټوټې.

په يوه کنده يا ګازرې او يا هوږه کې پانګونه وکړي، له دې امله چې په ګډه باید پانګونه نه کوي.

کله چې دخوګ دغوښې يوه ټوټه ده چې په بشپړه توګه سره د سبزيجاتو ټوټې ډک، دا تور مرچ او مالګه حرج، او بیا د غوښې لپاره د 15 دقیقو ولاړ ووځي.

بل، واخلي يو ګيلاس لوښی (سره پرانيسته)، ښکته د تیلو polstakanchika lubricate ته د پان اوبه توی او دخوګ دغوښې يوه ټوټه ځای.

Cover (ضروري!) او د 15 دقیقو په ویف په ټولو اعظمي قدرت بدل شي.

بيا لرې د پان، د 15 دقیقو (هماغه قدرت) د غوښه، پوښ، او ځای په ټوټه بدل شي.

په ویف پاخه حام 40-45 دقیقو د چمتو کولو، کله چې دا ضروري ده چې وخت په وخت د غوښې اړوي.

لیوالتیا خوګ وکتل شي په لاندې ډول: په غوښه یو نېښ او مطبعې دا. کله چې د جوس د شفاف رنګ بهيږي د غوښې ته چمتو دی.

جوش خوګ چمتو وکړي، د څادر په بدلون، د غوښې ته يخ ورکول.

څنګه کولای شو چی د لستوڼي د پخولو د خوګ پخوي؟

د دې کار لپاره دغوښې، دوه يا درې zubochka هوږه ټوله ټوټه 700-800 ګرامه واخلئ، د اوبو يو ليتر، دوه Laurel له پاڼي، د مالګې، د دیګ او دوه يا درې چای قاشق تور مرچ د خپل خوند.

د يوه دانې، مالګه، مرچ اوبه راوړئ، Laurel پاڼې او د دیګ اضافه کړي. په بشپړه توګه ولړي.

د اوبو په بشپړه توګه ارام او په هغې کې د غوښې کړي. سره لږ تر لږه درې ساعتونو لپاره زرورق او د يخچال Cover، خو تاسو کولای شي په شپه کې.

اوس، غوښه، Pat وچ، په اسانی مالګه او مرچ، سره د دیګ حرج لرې. incisions او nashpiguyte هوږه د کمکیانو لپاره. بل، چې د 190 درجو د تنور تودوي. دخوګ په کراري سره د پخولو د اچوي، او پر سر د يو Laurel پانو marinade څخه اچوي. د لستوڼي بندوي، دا 3 یا 4 سوريو.

په اړه د یو ساعت لپاره د ښه تاوده تنور کې پخوي. يو ساعت وروسته، د لستوڼي د سر پرې کولو په موخه ستاسو د حام blushed.

ګرم یا ساړه خدمت وکړي.

اوس څوکه: د roasting خوګ غوره دا ده چې د يوه بېرته برخه واخلي، د خوګ، خام حام غاړې، او تاسو سره د هډوکو د cue ته، خو دا کولای شي ترلاسه dryish. ياده ونه باسي چي غوښه باید streaked شي او Zhirkov.

ښه اشتها!