Lobio لوبیا ګرجستان. څنګه کولای شو چی lobio multivarka لوبيا پخوي

په ګرجستان Lobio لوبيا ده د قفقاز د خلکو یوه سنتي ډيش. د لابي - خپل نوم استازیتوب Culinary رامنځته کولو د اصلي محصول د عمومي سرليک له امله ترلاسه کړه. بايد يادونه وشي چې دا مهال ګڼ شمېر هغه الرې چې د دې ډوډۍ چمتو دي. یو چا څخه د ريبلو لپاره دا د شنه لوبيا، څوک چې په لوبيا يو توليد زیاتوي، خو څوک کوي او په یوه اساس د يو غوښه مواد کاروي. په اوسنيو ماده موږ به د پخلي لوښي دې څو انتخابونو خبرې وکړي. د هغوی یو شمېر لاسه تر ټولو خوندور او شافي - دا تاسو پورې.

کلاسیکي د ګرجستان lobio لوبیا: عکس، بېلګه

د داسې لوښو جوړولو ته اړتيا اخلي:

• د سابو غوړي، تصفیه - لوی کاشوغه؛
• سور لوبيا - 500 G؛
• د پيازو خوږ پياز - 4 منځني رئيس؛
• شراب سرکه - 2 dessert قاشق ؛
• مالګې - اضافه ته خوند؛
• تازه خوشبو یا tarragon - 3 sprigs؛
• تازه دڼيا او parsley - د لازیاد نیم؛
• په ځمکه د دڼيا د تخم - dessert کاشوغه؛
• hops-suneli - کوچنۍ کاشوغه؛
• غوزانو سيلوګانو کې - 50 G؛
• تازه هوږه - 5 cloves؛
• سور مرچ پوډر - د يوه کاشوغه څلورمه برخه جوړوي.

د پروسس محصولات

که ستاسو موخه داده چې له مغز يو کلاسيک lobio د ګرجستان پخوي، دا سپارښتنه په د هغه د لوبيا له مخکې چمتو کړي. د دې، چي بايد د لارې ته ولاړ شي، په بشپړه توګه په چاڼي کې ومينځل، او په یوه ژوره کاسې بیا واچوي، او سره د يخو اوبو تر پوښښ لاندې. په دې شرط، سور لوبيا بايد د 10-14 ساعتونو کې پاتې شي. په دغه موده کې، دا به د مایع ځينې جذب به د نرم وي او تاسو ته اړتيا نه دا ډېر اوږد ايشوئ.

يوازې د پخلي lobio لوبيا مخکې بايد په ګرجستان برس بلب پياز وي او cubes يې د وچو شوو. بل، د خوشبو یا tarragon کنګال، په چاړه، په kremanku کړي له هغوی سره د وچو شوو، له خوا د نه ګنبد دې معنې ده چې د کاغذ د سرکه او پوند اضافه کړي.

برسېره پر دې، د ګرجستان لوښي شامل د يو ځانګړي flavored د تېلو، چې د يو خاص خوند او بوی ورکوي. د خپل چمتووالي واش غوزانو، په یوه ویف تنور وچې ته اړتيا لري، او وروسته اوړه او يا په خوزیدو په يو مخلوط قید او په یوه ذریعه ژور ځای. دلته هم بايد د اودو chives، سور مرچ او د سرکه یو spoonful کړي.

د خوړو د حرارت د درملنې

Lobio لوبیا د ګرجستان پر ځای ژر او په اسانۍ سره پخه پر بخارۍ. د دې هدف لپاره، چې پخوا ټکیدلی تړانګه محصول په ټول مایعاتو د اړتيا، او همدارنګه د ومينځل، او په یوه پژواک، مالګې، اوبو او بيا څو تقريبا 50-55 دقیقو توی ته نرموالې د بشپړولو لپاره چمتو کړي. په ورته وخت کې، تاسو کولای شي د نورو اجزاو چمتو کړي. د دې، د لکیو کې د پیازو واخلي، په خوند د سبزيجاتو د تیلو او Fry یو پژواک تر سرو نصواري واچوئ. وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو باید په مستقیم ډول په تودو جوش سره لوبيا کړي، پخوا د خپل ټول مایعاتو د بې برخې دي. برسيره پر دې، اجزاو باید سربیره د مالګې (د اړتیا په صورت) او Fry لپاره 3-4 دقيقې وشمېرل شي.

د ګرجستان د پخلي lobio لوبيا په پای کې باید چمتو يو porcelain ډيش د پان څخه د وزن ته واړوي تر ژره وي، بيا سره شراب سرکه، د ځمکنیو مغز، هوږه د خوشبو mashed اضافه، hops-suneli، دڼيا، تازه دڼيا او parsley.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي؟

د پورته اجزاو ټول بايد مختلط وي، او بیا د میز ته د لوښي وړاندې کړي تر څو د ډيش ګرم نه دی. د سپارښتنه دوتنې lobio د انارو تخمونه او تازه د ګرجستان ډوډۍ "shotis Puri" یا "Tonis Puri" سربېره.

څنګه lobio د ګرجستان د غوښې پخوي؟

انتخاب لوښي د غوښې محصوالت او چمتو يوازې توګه د تیر یو آسانه د کارولو وړاندې. خو دا وخت ډوډۍ ده لږ نور.

نو، د لاندې اجزاو اړ دي چې د يو غوښه lobio رامنځته:

• لوبيا سپين - 500 G؛
• سره يوه کوچنۍ عطف غوښي د غوړو - 600 G؛
• بانجان پخه سور - لوی 4 کمپيوټرونه.
• خواږه سپين پياز - 4 سرونه؛
• تازه هوږه - 5 cloves؛
• بادرنګو او د دل او تازه - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• پونه کوهی او نورو د دیګ خوښې - اضافه ته خوند؛
• منځنیو د آيوډين لرونکې مالګې - د خوند.

د اجزاو د چمتووالي

Lobio لوبيا سره د غوښې نه عبارت ده د خوښې وړ یوازې د اکمال اجزاو او د ځوان چمتو کړي. لکه څنګه چې د دغه لوښي د يوه بنسټ، موږ پرېکړه وکړه چې د سره لږ غوړ یو Veal وکاروي. دا خبره باید ښه وي چې ومينځي او د وچو شوو نسبتا لوی ټوټې. نور د اړتیا د پياز کړيو پرې ته هوږه، په لکیو کې دل او د دڼيا د وځپی، او هم له رومي اسيديک، scalded سره ګرمې اوبه د آزادو، او په مخلوط تکيه لري.

لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي تر لاسه سپين لوبيا ته سپارښتنه کیږي چې ومينځي، په سړو اوبو سره د ماښام او سهار د پاشلو، د اضافي مایعات وچوي او د سره تر بشپړ نرموالې (نږدې 45-55 دقیقو) مالګې ايشوئ.

د چمتو خواړه پروسه

د ریښی د ډوډۍ نه وروسته د غوښې مواد حرارتي د درملنې چمتو کړي. دا ته اړتيا لري چې په يوه کوچنۍ پژواک یا ژوره saucepan کړي، او بیا د اوبو کړئ نو چې د غوښي د دی نه په بشپړه غوټه هميشه. دا محصول باید وکړای شي د 25 دقیقو simmer. نور د الحاقايه باید د آيوډين لرونکې مالګې، په لکیو کې پياز او دانې تر پخه غوښه توی.

وروسته د غواګانو او پياز دي نرم، هغوی باید د alternately د پخه روميان، تازه بادرنګو او د دل او په لکیو کې chives د خميره د اضافه کړي. په دې برخه کې د ټولو د اجزاو تاسو سره ګډ او د سرپوښ لاندې simmer اړتيا بل 9-11 دقیقو تړل شوي دي. په پای کې باید په یوه لوښي پخوا جوش لوبيا شي او بيا نژدې کلک يو څه مودې لپاره د يو skillet د یی ايشوئ، او پنځلس دقیقو څخه ووځي.

څنګه کولای شو چی د میز ته lobio دنده؟

ځان Biogas د سره غوښه او سپين لوبيا د ګرجستان لوښي بايد په ژوره ښوروا plates د کورنۍ غړو ته وړاندې شي. په دې صورت کې دا په زړه پورې ده چې د سره تازه بوټو ميلمستيا سر وشيندي او د غليظ اوموندل spoonfuls يو څو اضافه کړي.

څنګه په multivarka شنه لوبيا lobio؟

په پرتله په multivarka څومره اسانه او په چټکۍ سره د چمتو کولو د تير بېلګه lobio لوبيا. بايد يادونه وشي چې دا لوښي په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ، ګرانه، او خوندور.

آېت

د ګرجستان ډوډۍ چمتو به اړتيا Multivarki کارولو اخلي:

• شنه لوبيا - 400 ګرامه (په کڅوړه شته)؛
• خواږه پياز - یو لوی رئيس؛
• تازه هوږه ستره - 1 clove؛
• پخه روميان سور - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• خام چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• تازه بادرنګو - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• جدول مالګې - اضافه ته خوند؛
• د ځمکنیو تور مرچ - د شخصي خوښی؛
• اصلاح نباتي غوړي - د خوند (د frying).

د اجزاو د چمتووالي

مخکې تاسو په ګرجستان يوه خوندوره او ګرانه، ډوډۍ پخوي، د ټولو برخو څخه خريداري شوي دي باید ښه چلند وشي. دا ته اړتيا لري نيلو د ټولګې څخه د شنه لوبيا لرې او د اطاق د حرارت درجې په بشپړه توګه ویلی کیدلو. بل، تاسو باید د خوږ پياز، هوږه د تازه clove ونیول شول او هوارولو يې د وچو شوو. دا بايد د يو سخت او اسيديک روميان هم لرې شي، د هغوی سره په جوش اوبو scalded. روميان مطلوب ته پرې په سمه توګه لوی cubes.

د تودوخې د درملنې

ددې لپاره چې په multivarka lobio چمتو باید لومړی د خوند ساس، چې به لوبيا ټيټې کړي. په يوې کاسې آله پياز د دې، تر بشپړ شفافيت سره د دغه پروګرام "پخوي" په مرسته واچول، خوند سره د سبو د تیلو او Fry دا. وروسته له هغه، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د سبزۍ ټوټې روميان کړئ، په لکیو کې تازه بوټو، په لکیو کې هوږه، او همدارنګه د جدول مالګې، د ځمکنیو مرچ او د بل هر seasonings. په دې جوړښت، د اجزاو لپاره باید په اړه د 10 دقیقو په همدې اکر ته چمتو وي. د حرارت د درملنې په پایله کې تاسو بايد د يوه عادلانه غليظ او خوند ساس ترلاسه کړي. په راتلونکي کې، چې دا باید وي چې شنه لوبيا توی، توی لږ اوبه او simmer، په اړه یو نیم ساعت يو مناسب پروګرام، کاروي.

د آله وروسته به د رژیم په پای کې د يو سيګنال خپروي، چې د ډيش ته اړتیا اومه هګۍ اچوي، په دقت سره ګډ او د بلې 5 دقیقو د پخولو په پروګرام کې پخوي.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ غوښتنه؟

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه د يوه څخه د لوبيا د ګرجستان لوښي بيلابيلی. Lobio په multivarka پخه، تاسو بايد موجود میلمنو سره تازه ډوډۍ او په لکیو بوټو ګرم. ښه اشتها!