څنګه يو کلاسيک چرسو د چمتو؟ غذا

اوه، د دې چرسو د! حيرانوونکي اوړي ښوروا، خصوصيات په پتنوسونو اشباعي او پکوالی وخت کیدای شي په جوړښت لږ څه توپير لري. او دا چې دا د خوند، هم، په کتابتون کې ده. څوک خوښوي چې د "ترش"، نور يو خوږه لهجه ته ترجيح ورکړي. خو که د دې بېلګه وي کوم مرجع شته دی؟ څنګه يو کلاسيک چرسو د چمتو؟ د دې لرغونو دودیزو د روسیې د پخلې په تاريخ د خپلو ریښو د لرې پخوا لري. تاسو موافق دي چې په هغو ورځو کې نه buttermilk هلته وه، او whey ده په سختۍ کارول. شو څه په توګه د يوه بنسټ وړل؟ Okroshka کلاسيک سره kvass انحصاري چمتو. هم شي، نو د کرم ګرڅی یا birch شيري ځای. اکثره دې اوړي ښوروا سبزي او يوازې سره د بوټو يا د مرخیړی سابه شامل وو. د نورو لرغونو غذا له مخې باید د جوش غوښه يا د کبانو اضافه کړي. د عمده اصل دا و چې نړېدلې محصولات (نو له دې کبله "مخلوط" کلمه). له همدې امله، د کورس په ټولو چې "په لاس" و لاړل، او بیا kvass توی. موږ تاسو ته وړاندې کوي د دې تازه ډيش د بېلګه وي. د لومړي او دوهم embodiments سره مطابقت ته زاړه دودونه. دریم - نور بلد او عادت جوړښت.

"، ډمتوب نه" چرسو د کلاسيک کبان

جوش هګیو او بادرنګ پرې په cubes او kvas توی. د کبانو (شمېرښځې، د چټلیدو، د چټلیدو) په برخه وېش او په د پنځو يا اوو دقیقو جوش اوبو يوازينۍ لار، په قات لپاره تخلیه او یخولو یو عظمت. د نابريالۍ اضافه د چمتو شړشمو، مالګې او د بورې يو څه خوند. مخکې په هر ذریعه خدمت، ځای د کب او په لکیو کې بیخونه څو ټوټې.

"، ډمتوب نه" تکيه مخلوطول

یو تازه او pickled بادرنګ، جوش کچالو، لوبيا، تازه او واخلئ pickled مڼې. Add هم pickled یا په نباتي غوړي مرخیړی مالگه. ټولې اجزاوې چې پرې په cubes، سره په لکیو کې شنه پياز سره ګډ او kvas توی. يو ساعت لپاره د مالګې ته د خوند او يخچال مخلوطول.

د "عصري" کلاسيکه سره کوکوی مخلوطول

Primordially روسي لوښي اوس هم دوام ته د خوښې خواړه وي. او زمونږ په وخت کې، ډېر عام، په تېره بيا په اوړي کې ده، چې دا د چرسو د غرمې ډوډۍ چمتو وه. مرکبونه "د کلاسيک کوکوی" ده د چمتووالي ته د زاړه ميتود پر اساس د نسخه څخه لږ څه توپیر لري. نوې خبره - د جوش غوښه، مرخیړیو یا کبان پلورنځي ساسج د تعويض. د دې لپاره چې د kvass بنسټ okroshka چمتو کړي، چې په کې د دوه ليتره د يو حجم وړل، تاسو په لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

- له دریو چرګانو هګۍ؛

- څلور منځنیو کچالو؛

- د پخه ساسج ( "ډاکټر" یا "د شيدو") دوه سوه ګرامه.

- یو بادرنګ؛

- د کوهی پنځه یا شپږ ټوټې؛

- دل؛

- مالګې.

د چمتووالي

1. په خپلو جاکټونه د کچالو دانې. یخولو وروسته، غزنی، دا او cubes پرې کړي.

2. د هګۍ لپاره د 5-8 دقيقې ايشوئ. په توګه کچالو ورته لاره لاخره نسکوره شي.

3. د جوش کوکوی، بادرنګ او مولۍ په وړو ټوټو د وچو شوو او د لوښي ټول وزن واچوئ.

4. ټول اجزا kvas توی. Okroshka مالګې او ښه مخلوط شی.

5. د تغذيې په ميز باندې، د هر پر سر وشيندي لږ په لکیو کې د پیازو او دل يوې کاسې.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د کلاسيک مخلوط کیدای شي بيخي بل راز و. kvass، سابه او بوټو: خو د خپل اساسي جوړښت ورته پاتې دي.