د برابريدو غذا: څنګه د kvass یو خميره کړي

Kvass - د په عزت سره د ملت د تر ټولو مشهور او د خوښې څښاک يو د وخت په ازموينه. دا ښکاره ده چې هم د هغه د لومړي غذا د روسیې د baptism، يعنې د اوږد مخکې راڅرګند شو، په ځلې خورا لرغونو. خو په نامعلوم لیکوال: "د Bygone کلونو کيسه"، لست لوښي کې د دې د معینیت پيښه عزت چمتو، د ذکر kvass، چې، د نورو په منځ کې په ځانگړې توگه، د شهزاده ولادیمیر وسپارل خلکو بپتسمه.

له بده مرغه، تر اوس دا د مال او تنوع Kvasovo غذا سره چې خوشحاله او زموږ د نيکونو خپل ځان pamper ته د لسم رسیدلی. او دا حقیقت چې موږ سره په رنګارنګ نښې او ښايسته ليکنه "Kvas" بوتله وړاندې د ریښتیني د څښلو څخه لرې ده. ځکه چې په اړه چې څرنګه د kvass د څښلو یو خميره کړي او په کور کې پخوي نن خبرې اترې. د نور نو دا کولای شي چې په يوه نابريالۍ وکارول شي، tyuryu، جیلې، او داسې نور يو خمبيره دليل به د cheesecakes، pies، pie او pies، بولاني او fritters لاندې د ازموینې لپاره يو ښه بنسټ وي. نو، د زده کړې، څنګه د kvass یو خميره کړي، د hostess به تر لاسه کړي او د اضافي "نیمه پای" د خپل خواړه.

د کیلي د کلیمو

دا په چايو کې له مالت kvass کړې. دا - خپل د بنسټ. سطل یا پژواک، خو پرته له کندې سره روغ enamel او vyscherblin یوازې tselenkie - له مخې وسایل تاسو بايد څه enamel واخلي. ریښتیني د، زموږ د نيکونو، دوی د kvass د دغو موخو لپاره، د چمتو یو خميره لپاره مخکې له خټې لوښي، د لرګيو بیرله، خو په دې ښار کې اپارتمان هغوی ډېر لږ شمېر خلک شته دي، مګر دا چې په farmhouse. تاسو باید چمتو او د غنمو او یا جودر، اوربشی، وربشو يا نخود - له هغه څه چې تاسو غواړئ چې یو په چايو لپاره په کتو سره.

د تخم په تودو اوبو نل دي په بشپړه توګه کنګال او سره د پاکو اوبو، چې د مساوي اطاق د حرارت درجې دی ډک. د مایعاتو د باید د غلې ډله په بشپړه توګه پوره کړي. موږ بايد هېر نه: د kvass پيل کولو مخکې، حبوبات په اوبو کې دوه يا درې ورځې protomai لري او هغوی باید په منظمه توګه طلبانه شي. بيا بيا، د toplenkoy ځينې اوبو پريمنځي ډېر او توی تازه، بيا د وتلو لپاره د ورځو په همدې شمېر نور. اجازه راکړې چې کله چې میکروبي پوه - هغوی ته د غلې دانې په اندازه څو ځله وي. کله چې "د نيالګيو" پخه، د اوبو د ده نم، وچ او د غلې دانې اوړه غوښه grinder، او بیا - په یوه قهوه grinder. په دې ډول، تاسو به وچ خميره، چې بايد په يو ارام ځای د dampness تماس نه په یوه ټوکر کڅوړه وساتل شي. او د wort توی په توګه اړتیا لري. که تاسو د بيلابيلو نباتاتو د تخمونو ټوکيدنه، نو په ټولګي کې د خميره ولاړ يوازې د ذخیره کولو. او که تاسو غواړئ چې په چايو کې، "ججورې"، دا ممکنه ده، د مثال په توګه، ګډ غنم او جودر. د څښلو خوند به يو په زړه پورې د آرامي او خوند لري.

نو کله چې د مالت ته چمتو دی، تاسو کولای شی پخوي او تخمر - دا سره تود (! جوش نه) د اوبو د ډکولو او د تخمر پروسه اضافه مستې، buttermilk يا بير ګړندۍ کړي. تاسو کولای شي ډیر ساده لاره، او د خميره څخه ګټه پورته کړي. دا ټول کولای شي د Beverage او د هغې د بوی د خوند شتمن وکارول شي - خو ډاډه د شاتو، د میوو، ممیز، بوټو، جودر ډوډۍ تر لاسه شي.

اخطار، د بېلګه وي!

او اوس راځئ هڅه يوه رښتينې جودر kvass کړي. دا "Monastyrski" کلن بېلګه په نامه ده، له خوا د پېړيو ازمویل. د دا اړتیا: د بشپړ يو ګيلاس جودر هم مالت، دوه Zhmenka ممیز (په اړه دوه tablespoons tablespoons)، ليمو، د منځني اندازه، خواږه ډولونه، جام جودر اوړه، د شاتو د مڼه - یو tablespoon، لږ وچ لوبیا له پاڼي، او دوه ليتره اوبه.

د اوړو brewed سره ګرمې اوبه، ډاډه اوسئ چې يخ، او تر هغه ارام انتظار. په غوښه grinder د ميوو او مميزو، مينځلو وروسته شئ. لوبیا پاڼي ته وځپی، نو د ټولو د اجزاو د لاندی steamed جودر اوړو ته دي او پاتې اوبه توی. طلبانه په بشپړه توګه، کلک تړل شوي او د څو ورځو لپاره په حرارت کی تخمر اجازه. بيا فلتر او د بوتل. ته خوند - تاسو کولای اضافه بورې. يخچال په يو غليظ ottsezhenny ساتل - د نوي پيل.

تبصره

دا په چايو کې ښه دی ځکه چې دا په بشپړه توګه د مختلفو ميوو برابر - ناک، مناسبي، الوبخار، زردالو. يا داني. يو بوی کولای شي د نعناع، سيګي یا thyme پاڼي اضافه - چا ته چې ته ترجيح ورکړي.

ستاسو د روغتيا د څښلو!