يوه بېلګه: څنګه کولای شو په کور کې د يو تخمیر تیو د شیدو د چمتو

په کور کې تخمیر پاخه شیدو ته ساده پخوي. خو تر دې چې تاسو کولای شي سالم او مغذی څښلو خوري، باید په کلکه سره د ټولو نسخو د اړتیاو سره سمون لري. وروسته د محصول د فعالیت خورا پرستو، او دا نه په فیصلو سره دومره ښه د ظلم کوي، چې موږ غواړم.

د ترش د شيدو د استعمال

په دغه لیکنه کی، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د په کور کې تخمیر پاخه شيدې چمتو کړي، خو لومړی زه غواړم چې د دې بې سارې Beverage کارول او ترکیب ستاسو پام ورته راګرځوو.

لکه څنګه چې ده، دا توليد په ويټامينونه B، C، مخونه او د پست، او منرالونه (کلسيم، مګنيزيم، اوسپنه، فاسفورس، او داسې نور) شتمن. د دوديزې د شيدو په خلاف، د انسان په بدن دی ډېر ښه کولای ارزښتناکه غذايي لري په دا ترش د شيدو د جذب کړي.

وړاندې د څښلو د کولمو د microflora ګټورې اغیزې لري او د وجود دفاعي سيستم د پام وړ ښه والی. د شیدو د پروټین په ترش شيدې موندل، د يو چې په کبان يا غوښه ده په پرتله ډېر چټک او آسانه هضم.

که تاسو بې اولادۍ Gall مثانې او ځيګر، arteriosclerosis یا فشار په اړه په پرله پسې اندېښنه، تاسو بايد ډاډه چې ستاسو په غذايي رژيم، دا د لبنياتو د توليد په کې شامل وي. دا په زړه پورې په يوه ورځ کې لږ تر لږه د ښيښه وڅښي. باور وکړه، د دې رژيم د څښلو ډېر ژر ستاسو د عمومي روغتيا ته وده ورکړي.

تخمیر په کور کې پاخه شيدې: د پخلي بېلګه

څه په اړه دی ترڅو په خپله د څښلو لپاره پېچلې ده. د دې چې موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د تازه شیدو (بهتره پرته د خالصو کور) - 1 ليتر؛
• غليظ اوموندل تازه امکان - 3-4 ستره کاشوغه (تاسو کولای unsweetened مستې کور تعویض).

د لبنياتو د توليد په لومړني تياري

مخکې تاسو په کور کې د يو تخمیر تیو د شیدو د چمتو، مهربانۍ د هېواد د تازه شیدو چلند وکړي. د دې، چې تاسو باید د یو enamel پژواک واخلي، د يو تازه څښلو ته يې توی او ورو ورو پر لږ تر لږه ګرمۍ یو دانې راوړي. کله چې د شیدو د فوم سطحه جوړه او دا پیل ايشوئ، د کانتينر بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي.

جوړول ذوب د شيدو د محصول

په کور کې تخمیر تیو د شیدو د چمتو کیدای شي توپير لري. په هرصورت، دا محصول دی په ځانګړي ډول خوندوره، خوند او مغذی، که دا جوړ یوازې د پاخه شيدې وکاروي. البته، ده چې کولای شي په اسانۍ سره په پلورنځي پیرودل. خو دا ښه ده چې يو څه Tinker، خو د ژوند، د کور toplenku ترلاسه کړي.

نو، تاسو غواړئ چې چمتو يو د خټو د لوښي سره د 1 څخه زيات ليتر ظرفيت لري. برسيره پر دې، په يو وچ پاک او د لوښي بايد د ټولو ګرم د شیدو توی، بيا بې بنسټه چې دا د داسې پرانيسته پوښښ لاندې راولي. په ضمن کې، تاسو کولای شي د یو مختلف لوښی د پاخه Beverage د چمتو کولو لپاره وکاروي. که څه هم، د بېلګه سپارښتنه کوي چې یوازې په یو crock اخلي. وروسته د ټولو، دا به جبري توګه د شیدو د دی ډېر ښه او څومره tastier ترلاسه کړي.

وروسته د ټولو جوش څښلو به په لوښي وي، نو اړتیا ده چې په preheated تنور کړي. د دې په رڼا دا مطلوب څو کم له کمه د حرارت درجه منفي.

د تودولو پروسه کولای شي د څو ساعتونو واخلي. څنګه کولای شو چی په کور کې تخمیر پاخه شيدې چمتو؟ د بېلګه سپارښتنه کوي چې په د فوم، چې وروسته له يو خوندور قشر ته واړول شي رنګ باندې تمرکز وکړي.

کله چې د محصول به غوره اوموندل سيوري تر لاسه کړي، او د پخلنځي به پاخه شیدو بوی، د تنور کولای شي په خوندي توګه ناتوانه کړئ. نو دا په زړه پورې ده چې د لوښي ژر تر ژره لرې، خو د په اړه د 10-20 دقیقو ولاړ.

د اجزاو ګډول

زه بايد څه وکړم چې په کور کې خوندور او سالم تخمیر تیو د شیدو بدل کړي؟ د داسې يو محصول چمتو کولو يو اوږد وخت ته اړتیا لري. خو دا د یادونې وړ ده چې دا. وروسته د ټولو، چې په پایله کې تاسو يو ډېر مغذی څښلو، چې تاسو لږ تر لږه هره ورځ له ممتازو کولای شي ترلاسه کړي.

کله چې د شیدو د ذوب ته چمتو دی، چې ورته اړتیا وي چې په اطاق د حرارت درجې يخ. دا اړينه ده چې دا باوري کړي چې د څښلو یوازې ګرم، نه ګرمه وه. که نه، نو تاسو به بریالي نشي.

د دې محصول سره نښلوي او خميره بايد په دقت سره د قشر جوړ پر سطحه او بيا د ترش اوموندل څو لوی spoonfuls يوه لوښي کړي کړي. دواړه اجزاو په بشپړه توګه سپارښتنه مخلوط کړئ.

د چمتو کولو په وروستي پړاو

په کور کې پاخه شيدو د تخمیر، د چمتووالي، چې په اړه 15 ساعتونو کې اخلي، بايد په ښه توګه تخمیر شي. د دې تر پایه، د ظرفيت سره ململ او د پوښونو وتړل شي او بيا يو غليظ کمپله کې ونغاړئ او په ګرم ځای کړي.

د وخت د کوم لپاره چې د محصول په بشپړه توګه به چمتو شي په کوټه کې د تودوخې او د خميره کیفیت (په دې صورت کې د آيسکريم) پورې تړاو لري. په خاصه توګه، دا 6 څخه تر 10 ساعته وخت نیسي. لیوالتیا ترش د شيدو د خپل ثبات له خوا په ګوته شي. نو، په یوه خټې لوښي به د معمول په پاخه شيدې نه وي، او يو غليظ مستې ورته څښي.

لازمه خدمت

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې تخمیر پاخه شيدې کړي. ته چمتو څښلو سپارښتنه ته توی ته یو لوی ژوره جام، او د appetizing قشر چې په تنور جوړ سر له خرڅلاو کړي. د ترش شیدو سربیره کولای شي تازه خوږ bun پوزې شي.

که داسې یو محصول دی ژر تر ژره پرېمينځل او نه وي، دا په زړه پورې ده چې يوه په مهر لاک لوښی د پاتې لپاره د 3 ورځو په يخچال کي د ذخیره کولو. له خوا په لاره کې، د سړې تخمیر پاخه شيدې شي هم ډبل او tastier.

څنګه کولای شو چی د پخلي وکاروي؟

هر څوک نه پوهيږي، چې ryazhenka کړې په کور کې، تاسو کولای شي نه يوازې د څښلو، خو هم د مختلفو لوښي چمتو کارول. نو، دا په فعاله توګه کارول خوندور سړې ښوروا (د بيلګې په توګه، د چرسو) جوړ کړي. برسېره پر دې، سره د barbecue تازه ترش شيدې marinated غوښه په مرسته. دا اکثرا يو جز د جوړولو پخوئ (پر pies، کيکونه، بولاني، muffins، او داسې نور)، کوکتل او داسې نور .. په عمومي توګه، مننه چې دا د څښلو کارول توګه salads زياته کړه، چې تاسو کولای شي نه يوازې خوندور او مغذی رامنځته خو هم د مغذی او سالم خواړه، چې دا به ستاسو د کورنۍ د هر غړي څخه ډډه نه کوي.