په لوښي دا خوندوره کبان

په روسیه کې، د لوښي د اوږدې مودې لپاره وو. دوی د روسيې په تنور ښه چمتو خواړه. لوښي واچول دا او د ښکته obkladyvali سکاره، چې وي، دا د ده په بشپړه توګه د ګرمۍ له خوا تر پوښښ لاندې. لوښي مختلف شکلونه او په یوه پخه ښوروا اندازو، نورو gruel، دریم تاوده اوبو وو.

نن، د خوراکي توکو په يوه عصري پخه ده کلالي لوښي، چې په طرحه کې توپير لري، دوی هم د ډيش په ميز باندې دي. په لوښي نوبت ډير خوندور کبان.

دا لوښي اوس د چاپیریال دوست موادو څخه جوړ، د ډیرو کلونو لپاره روښانه ساتلو. د لوښي ځینې سره Glaze پوښل شوي دي. دا سپارښتنه ده چې يوازې په يوه سړه تنور او د ولسي grille چې نه پانګي ته يې ورواغوستل.

نوي لوښي په تنور استعمال مخکې، تاسو يو ساعت باید په يخو اوبو د پاشلو. که د پخلي وخت د اوبو له مینځه والړه، نو یوازې باید ګرم ډکولی. دلته ځينې غذا چې ووايي دي څومره چې د کبانو د پخولو په يوه لوښي. د خپل خوند له مخې يې بدل، احساس وړيا سره د دیګ تجربه، نوي برخې اضافه او يا پر ځينو نورو محصولاتو ځای - په یوه کلمه کې، fantasize.

کبان casseroles، سبزیجاتو لیکورکرم

د rprigotovleniya واخلي کبان، دوه ګازرې، 1 کيلو parsley، پياز، درې سلنه سرکه (2 tablespoons)، نباتي غوړي (2 tablespoons)، د روميانو puree (1 tablespoon)، مالګې او د بورې. کولمې په کبان، د کاغذ خميره په جلا او ټوټې پرې کړي. پياز، parsley د ريښو او ګازرې پرې په يزي. لوښي د تیلو lubricating او د کبانو د دوو یا دریو طبقو ته يې ورواغوستل، د هغې د سبزيجاتو د انتقال. د پورتنۍ او کښتنۍ طبقو باید کبان وي. غوره غوړي، سرکه توی، د روميانو puree اضافه، سره د مالګې او د بورې وشيندي. لوښي کلک پرانيسته، په تنور واچول او په اړه د يوه ساعت لپاره د یو ورو اور simmer باندې.

کبان casseroles، په ترش اوموندل لیکورکرم

موږ باید د کبانو د fillet 500 ګرامه، دوه پياز، 1 کیلو کچالو، بیخونه، د ترش cream او مالګه له خوند، مرچ نیم جام واخلي. په خپل پوستکي، پاک او پرې ته ټوټې د کچالو دانې. دا کولای شي وکارول شي او د لوند، خو دا به د hardish، لکه څنګه چې په دې بېلګه وي پکې lactic اسيد اوموندل کاروي. د کبانو د ټوټې پرې ده او د مالګې او مرچ وشيندي.

سره کوچ لوښي روغن او پر سر د کبانو د کېږدي د هوارولو په لکیو کې د پیازو او کچالو ټوټی ټوټی کړي. بيا د هغوی سره د ترش اوموندل ډکه کړي او د یو سوړ تنور کې اچوي. پنځه څلويښت - د کبانو لپاره په اړه څلوېښت دقيقو باندې منځني ګرمۍ لیکورکرم. وړاندې تر دې د لوښي څخه پوزې ته سره په لکیو کې شنه ډک.

کبان casseroles، په ګرڅی لیکورکرم

د کنګل کبان، اچار دوه پيالې، د ګرڅی څو spoonfuls، تر پینځو پورې سپین مرخیړی، يو نيم لیمو واخلئ. د ساس اخلي دوه پيالې کبان broth، د اوړو یوه tablespoon، کوچ (3 tablespoons) polstakana بادرنګ ګرڅی، د ليمو شيره، پياز نیمایي برخې، په لکیو کې parsley د ريښو (1 سيپې) مالګې. د کب برخمنه دي، disembowel، کنګال او پرې ټوټې. په یوه پژواک د کب کیږدی. د ګرڅی ډک کړئ او stew تر داوطلبۍ. په جلا کړي بادرنګ، مرخیړی، تاسو باید د شلو دقیقو ايشوئ، بيا وچوي او د کوچنۍ برخې پرې کړي.

د ساس په لاندې توګه چمتو: په کوچ نصواري اوړو او اوبلن سره ګرم کبان broth. وروسته د ټولو لوټی خواره، توی د پاتې broth. د لکیو کې د پیازو او parsley د ريښو ورزیات کړئ او د لسو دقیقو لپاره کم حرارت پاخه دي. نو تاسو باید د ساس نم او د بلې پنځه دقيقې د جوش ګرڅی او دانې کړئ. بيا توی د لیمو جوس، مالګه، او بیا نم. په چمتو ترکیبی موادو ته اړتيا کوچ (يوه سيپې) اضافه او په چټکۍ سره ګډيږي.

د کبانو د ټوټې د کامبینات په يوې کاسې کیږدی، مرخیړی، بادرنګ، د ساس د کړی، په تنور باندې کم حرارت توی او پنځلس دقيقې simmer. ختم سره کبان لوښي سره د لیمو ټوټې سينګار شي. ښه اشتها!