مرکبونه "معجزه". مرکبونه "سره غوښه معجزه." Dargin "معجزه"

مرکبونه معجزه زموږ د هیواد د هر وګړي نه پوهيږي. دا د داغستان، کوم چې د pie تېلو خورا يادګار د ملي ډيش. بايد يادونه وشي چې دا ډول يو توليد کولای شي په یوه پژواک پخه شي او په تنور دا پخوي. نن موږ په yeast او د اوبو د معمول په ازموینه، او همدارنګه د مختلفو د ډکولو لپاره په کارولو سره د دواړو انتخابونو وګوري.

سره د پنیر ګام بېلګه وي معجزه ګام

په خاصه توګه وايي، چې ډوډۍ په توګه یو خوندوره، د غذايي nourishing او مصرفیږی په جدول کې کار کاوه. خو د ډکولو دا سپارښتنه نه يوازې يو ښه پنیر، خو تازه بوټو وکاروي. د برخو، د داغستان د له خوا برابر ترکیب لپاره د ډيش کچه خوندور او سالم.

نو، موږ باید دا ډول موادو چمتو:

• ؛ 4-4.5 پيالې (تر غليظ پخوئ) - د غنمو د اوړو د رڼا ده
• د آيوډين لرونکې مالګې د وړو - سيپې (پخوئ)؛
• د څښاک د اوبو د فلتر - 2.5 پيالې (پخوئ)؛
• تازه دل - اړه 100 ګرامه؛
• د دڼيا - 60 G؛
• لوی هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ښه غوړ پنير - 400 ګرامه؛
• ذوب کوچ - د بشپړ مقالو lubricating؛
• ښه مالګې او allspice - د toppings ته خوند اضافه کړي.

د پخلي اساساتو

دا بېلګه ده يوه معجزه په توګه د هغه پر بنسټ د اوبو د معمول په ازموینو د کارولو سپارښتنه کوي. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده تر څو د څښاک د فلتر مايع په ګډه سره د غنمو د اوړو او مالګې سره نښلوي، نو تر يوه ګڼ او کلک رسولو توګه مخلوط. وروسته له هغه، چې دا بايد په پلاستيکي پوښښ وپېچل شي او په يوه تاوده ځای کې د نيم ساعت لپاره پرېږدي.

د ډکولو چمتو

پنیر معجزه په کارولو سره د دودیزې غذا سپارښتنه رانيول یو زړور خو ښه د لبنياتو د توليد. دا بايد په احتياط سره مخلوط whisk، نو د هوارولو په لکیو بوټو، مالګې، هګۍ، او allspice اضافه کړي. په بشپړه توګه د ټولو اجزاو ګډيږي. د پایلې په توګه، دا بايد نسبتا غليظ ډله جوړه شي.

د جوړولو او د تودوخې د درملنې

د دې انتخاب لوښي وړاندې معجزه بېلګه حرارت د درملنې د پژواک د کارونې ته اړتیا لري. خو مخکې په دقت سره پنير محصولات Fry، دوی بايد په ښه توګه جوړه شي. د دې، د کڅوړه له پخوئ لرې، دا يوه ټوټه پړاو غونج او په داسې يوه بيضوي دا څرکنده برنامه تیاره کړي، له دې امله چې دا په ښه توګه په يو skillet ځای. برسيره پر دې، د اساساتو اړتیا ته ځای یو نیم چکه او ژر تر ژره د زیرمتون د دوهمې برخې وتړي. د جوړ ماده څنډو کولای شي له خوا د chebureks چمتو یو ځانګړي چاقو وسيله لرگي شي. خو که داسې يوه ماشين په تاسو نه، ځينې د کور کې د خپل د لګن د دوديزې تيره څنډه د استعمال سپارښتنه.

وروسته له یو څو د توليداتو په بشپړه توګه پرمختللې، دوی په یوه تاوده پژواک باید پر ځای شي او په اسانی دواړو خواوو Fry. دا په دې صورت کې نه سپارښت کيږي، تر څو په یوه ګرم ډيش ګريس. دا باید په بشپړه توګه وچ شي.

ته چمتو ruddy معجزه بايد په ذریعه ځای شي او بیا سره ذوب کوچ ګرم خدمت ته plentifully ګريس. خدمت دی په جدول کې يوه زياته کچه خوندور لوښي بايد د تازه سبزيجات او ګرم خواږه چای یو ځای وي.

Dargin معجزه: ګام بېلګه

باندني ډېر ورته د يوه منظم کيک کامبینات. که څه هم، په دې صورت کې د پخوئ دی اواروي خورا نری، سره له امله، چې د وروستي محصول نو د داوطلبۍ او نرم چې دا واقعا هم ستاسو په خوله رادبره شي.

نو، د داسې لوښي ښایي موږ ته اړتيا رامنځته:

• وچ دداني خميره - dessert کاشوغه؛
• sifted اوړو - 500 G؛
• مالګې جريمه - اضافه ته خوند؛
• فلتر د څښاک د اوبو - له 3 ګيلاسه؛
• منځني کچالو - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• واېښول غوښه (خوګ کولای شي، د غوښي، چرګ، نور ...) - 500 G؛
• وچ thyme، دل، allspice او نورو د دیګ - د خوند؛
• کوچ - 65 G؛
• لوی هګۍ - 1 د ولايتي. (د نیمه آله-)؛
• خواږه پياز - 3 سرونه.

د ټکانونو پخوئ

د غوښې مرکبونه معجزه د يو ډېر ګرانه، او مغذی ډوډۍ د چمتو کولو لپاره دي. په دې برخه کې، د بنسټ د هغه لپاره سپارښتنه oparnuyu. د دې په اوبو وچ دداني خميره اړه تشويش لري، او بيا يې توی ښه مالګې او sifted اوړو. د ګډولو وروسته، تاسو بايد د يوه نسبتا سخت پخوئ لري. دا باید د پوښښ او د یو ساعت لپاره په ګرم ووځي. په ورته وخت کې، موږ باید د تېلو د چمتو کولو پيل وکړ.

اضافي اجزاو د پروسس

Dargin معجزه بېلګه وي چې مونږ وګورو په دي سره د غوښې د هر ډول خوندور او ګرانه، تر لاسه کړل. برسېره پر دې، د دې لوښي د برابرولو لپاره، ډاډه اوسئ چې د سبزيجاتو وکاروي. د دې لپاره، چې موږ د څو وړو کچالو او خواږه پياز ته رسولې ده. هغوی بايد ومينځل شي، پاک، او بیا پرې په ډیره نرۍ کړیو / کړيو او غوښه کړي. ټول محصولات دوی سره مالګه او تور مرچ او وچو دل، زيره او نور د دیګ کرل اشنایي ته خوند اړتيا مخلوط کړئ. د معجزه Toppings ته چمتو دی!

د جوړولو او په تنور کامبینات پروسه

کله چې خميره مناسب اډه، دا بايد په دوو برخو وېشل شي، او بیا په ډیره نرۍ پاڼې ورکړو. بل، د طبقو يوه اړتيا ده چې په يوه پېر نان کوچ او نرمۍ سره کچالو-غوښه د تېلو پر واچوئ. د سره واېښول غوښه سبزيجاتو په پای کې باید د امتحان په دویمه برخه کې د "pigtail" د ښکلي روبان څنډه وتړي، او بیا یا په ساده ډول يې غونج.

د ګرانه، او ډېر خوندور ډيش هم ښکلې او بدل کړي، دا سپارښتنه سره وهل هګۍ د چرګ د سطحي lubricate. بل، سره نیمه پای محصول د پان په تنور، چې دا باید د 40 دقیقو پخوي ځای شي. په دغه موده کې، د تېلو او د پخوئ باید په بشپړه توګه چمتو شي، او د کيک سطحه - ښکلی browned.

دا ځل وروسته د معجزه غوښه باید د تنور څخه را وایستل شي او بیا ژر تر ژره تازه کوچ lubricate. دغه کړنلاره به د pie نه يوازې خوندوره ده، خو دا هم یو appetizing luster ورکړي.

لازمه خدمت

ته چمتو معجزه (سره عکس غذا وړاندې پورته شوي دي) باید د میز سره بیخونه او خوږ چای ګرم په مستقيمه توګه وړاندې شي. که غوښتل، چې داسې يوه خوندوره ډوډۍ قفقاز ښايي لا موجود روب او يا کورني marinades وي. ښه اشتها!