د ژمي لپاره خوندور او غليظ آلو چکنی

د آلو چکنی څخه د سبو او میوو عجيبه ترکیب سره سره، په کور کې پخه، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او خوشبويه. په دې ساس کولاي شي ډيش په بشپړه توګه refilled شي. په ځانګړي ډول، د هغه په شان مکروني او د مختلفو واستوي د goulash ده.

چکنی آلو: بېلګه

د workpiece برخې:

• پخه روميان - 3 کيلو؛
• overripe آلو ارغواني - 1 کيلو؛
• سپين پياز - 4 سرونه؛
• اپل لوی شنه - 4 کمپيوټرونه.
• د بورې د شګو - د بشپړ ښيښه؛
• مالګې - سيپې؛
• د ځمکنیو allspice - dessert کاشوغه؛
• Powdered cinnamon - dessert کاشوغه؛
• Clove پوډر - سيپې؛
• سرکه - 50 ليتره.

د ميوو د پروسس

د آلو چکنی بدل بهر خوندور، دا د پېرودنې یوازې پخه ميوه د تدارکاتو لپاره اړين دي. وروسته unripe اجزا دي هم سخت او ترش، چې په منفي ډول د workpiece د خوند او اوبدنه اغيزه کوي. بايد يادونه وشي چې د دې ترکیبی موادو د برابرولو لپاره د ښه نرم ارغواني آلو اخلي دی. هغوی بايد ښه ومينځل، د تخم لرې، بيا ربعو کې پرې کړي. همدارنګه د اړتیا د مڼې کنګال، د هغوی سره د تخم بکس لرې او cubes وچو شوو.

د پروسس سابه

پخه روميان او پياز: د ميوو سربېره، چکنی آلو خپل غړيتوب سبزيجات په کې شامل سپين پياز. دا برخې باید ومينځل شي، پاک، که غوښتل، او پرې په وړو cubes. که غوښتل، توليدات وړاندې شي په يو مخلوط یا grinder وځپل خو دا ضروري نه ده، ځکه چې په راتلونکي کې هغوی به بیا هم د غلبیل له لارې جنجال.

د steamed سابه پروسه

مرکبونه چکنی آلو پړاو ګرمۍ ټول اجزا درملنه ته اړتیا لري. د پیل، د پخوا پروسس میوې او سابه باید په یو لوی پژواک سره په يوه پوړ غليظ او ديوالونه شي، او بيا يې ښه مخلوط او ورو ورو د يوه دانې راوړي. وروسته له هغه، د لوښي د یی باید تر پوښښ او لږ تر لږه يو نيم ساعتونو اور ته دوام ورکړي. په دغه موده کې، د ټولو اجزاو بدل یو viscous یونیفورم slurry غليظ ثبات.

د grinding سابه او ميوې پروسه

Extinguishes محصولات وروسته، هغوي بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي او لږ څه يخ. بل، موږ باید د یو ښه غلبیل، يوه ژوره کاسې او ټوله خميره د اوړه. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه خوند او ګڼ ډله، او همدارنګه د غیر ضروري کيک، چې کېدای شي لرې وغورځول شي ترلاسه کړي.

د gravy د چمتو کولو په وروستي پړاو

چکنی آلو بايد په وړو تعقيم مرتبانونو ځای شي. خو مخکې چې پخه gruel باید پر بخارۍ شا کړي او د دانې راوړي، او بیا په تدریجي ډول د بورې، د ځمکنیو cinnamon، مالګې، cloves او اضافه allspice تور. په دې جوړښت، د اجزاو باید د 10-13 دقیقو simmer، او بيا يې توی سرکه او له ګرمۍ لرې. بل، تاسو غواړئ چې د ساس وېشلو او د بانکونو تر ورکړو.

وروسته له سبزيجاتو او ميوو د چکنی دی په لاندی توګه، دا ضروري ته سوړونکی خونو يا هدېرې لرې ده. په داسې یو ځای د workpiece کولای شي د 5-8 مياشتو پوري زيرمه شي.