خوږ او چټکو ګوتو

هلته خواړه شتون لري چې له خوا څخه خواړه اخستل کیدای شي خورا اسانه او چټکه وي. د چرګانو پاڼې او سینې یوازې دا محصولات دي. برسېره پردې، د چرګانو غوښه د نازک او نازک خوند سره توپیر لري. موږ تاسو ته د چرګانو ربنونو لپاره یو څو ساده او لذتی ترکیبونه وړاندې کوو.

د چرګانو کوچني ټوټې: لومړی ځل

ضروري اجزا:

- د چرګانو ټوټې (دوه ټوټې)؛

- کچالو (دوه ټوټې)؛

یو پیاز؛

- یو شیرین میئونیز؛

يوه هګۍ

دوه لله د لرګو

دوه چنده اوړو

د یو کوچنۍ کوچنۍ ټوټه

د ډوډۍ ټوټې.

د چرګانو ټوټې آسانه او ساده چمتو کوي. د پیل کولو لپاره، د چرګانو په داوطلبي توګه. کچالو، پیاز او لوز په یو پوستکی ډک شوی. بیا ټول ټول مواد سره مخلوط کړئ او کرکټر جوړ کړئ. وروسته، خپل بټونه په ډوډۍ کې وخورئ او د زیتون غوړ کې وخورئ (تاسو سبا کولی شئ).

او بله بله لارښود به په یقیني توګه هغه کسان سره یو ځای کړي چې د دوی شخصیت پیروي کوي، یا هغه څوک چې په کور کې کوچني ماشومان لري.

د چرګانو بھاګ بندونه: دوه ځله

ضروري اجزا:

د سل چرګانو غوښې

- پولبتونا؛

- 30 ملی شیدې؛

یو د چای غوړ؛

- یو څه مالګه.

د چرګ غوښه باید د غوښې له مینځلو څخه ډک شي، بیا مخکې مخکینۍ سپین رنګی ډوډۍ، مالګه خوله وګرځوي او بیا د غوړ د ګرد له لارې کتابول شي. په دې ډله کې نور موږ تېل اضافه کوو او موږ لږ کوچونه جوړوي. موږ د یو څو لپاره دومره کوچني بټونه چمتو کوو.

که تاسو لږ وخت پریښودئ او تاسو باید د میلمنو لپاره د خوږ درملنې چمتو کولو ته اړتیا لرئ، نو لاندنی لارښود باید تاسو سره یوځای شي.

د چرګانو کوچني بټونه: دریمه نسخه - د انارو او پنیر سره

د پخلی لپاره، تاسو دې اجزاو ته اړتیا لرئ:

- تقريبا 700 ګرامه چرګان

- یو کولی شي د کانال پاڼۍ؛

يوه هګۍ

- د 300 ګرامه پنیر مايع شوی .

یو کوچنی اوړه

- مصالحې

- مالګه (چک کول).

د سبزیجاتو غوړ.

دا چرګان څنګه چمتو شوي دي؟ که تاسو یو منجمد پاڼی واخیست، نو لومړی باید غلا شی. ښه، که تاسو وخت لرئ تر څو پورې چې فیلټۍ ځان په تدریجي ډول له منځه وړل نه وي. د اوبو لاندې، دا د نښې د ککړ کولو لپاره ناشونې ده، ځکه چې غوښه ډیر ګټور توکي له لاسه ورکوي.

کله چې غوښه تیښته شي نو باید باید ټوټې ټوټې شي او دواړه خواوو ته باید د هترمر سره ووهل شي. د مالګې هر ټوټه، یو کوچنی مرچ او د مصالحو سره په نرمه توګه موسم. وروسته بیا بوټان په ټیټ هګۍ کې، او بیا په اوړو کې وویشئ. له هغې وروسته، د لمر ګل غوړ سره په یوه گرم تاو کښینۍ کې چپۍ کړئ.

کله چې چرګ دواړه په دواړو خواوو وچل شوي وي، نو د بکس وچې ته واستوئ. پنیر په ګردو باندی وویشی. انار پاڼي له جوارو څخه ټول جوس خلاص او راوباسي. د انارو یوه ټوټه واخلئ او لږ څه یې وساتئ او د پنیر سره یې وخورئ.

پین په لومړنیو تڼیو کې د پنځو څخه تر لسو دقیقو لپاره وساتئ. که چیری پنیر خټکی شوی وی نو دا معنی لری چی کوچني بټونه چمتو دي.

بوتلونه، د دې ریستوران سره سم چمتو شوي، یوازې د چرګ څخه مشهور "کیو کې کالی".

د چرګانو سره د چرګانو ټوټې: څلورم څپرکی

تاسو به دا محصولاتو ته اړتیا ولرئ:

- د چرګانو نږدې 400-500 ګرامه

- تقریبا 150 ګرامه پنیر (grated)؛

- مالګه؛

- مرچ

د بټر لپاره:

دوه یا دری هګۍ

- د مییویسیس مصیبت درې دره پلاوې؛

- د درې څخه تر څلور ټوټو ټوټه د اوړو د اوړو

- مرچ، مرچ

د پنیر سره څنګه چرګ پاک کړئ؟ د چرګ سينه واخلئ، هغه وخورئ، وچ کړئ، او بيا يې پرې کړئ (تاسو کولاي شي د دوو برخو سره سينې وخوري، يا دا په کوچنيو ټوټو کې وي.) هر فلټلي بايد د پوليټيلين لينب شي.

د مالګې او مرچ ټوټې ټوټې ټوټې، ستاسو په مزو تمرکز کوي.

اوس موږ تیاری چمتو کوو. موږ هګۍ اخلو، اوړه زیاته کړه، میونیز، مالګه، مرچ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. ستاسو د بیټرۍ ثبات باید د پینکیکانو لپاره د معمول ټوټې په پرتله لږ ګنډل شي .

بیا یو سپن واخلئ او زموږ د چپ په یوه اړخ کې یې زموږ د چپ په لوري کې خپور کړ. موږ بیټرۍ په یوه گرم تیریدو پین کې د سبزیجاتو تیلو سره ځای پرځای کوو. موږ پنیس په چوپۍ کې اچوو. د پنیس په سر کې یو غټ بیټر دی. د دوستۍ څخه مخکې د دواړو خواوو څخه مرچ وخورئ. د خدمت کولو دمخه مخکې، د چرګانو لږ کوچني ټوټې د شنه سره سره ځای کیدلی شي. ګرینش کولی شي هرڅه واخستل شي.

اوس تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د هر خوند لپاره د چرګانو وړ کوچني پوټکي وخورئ!