اکما د پنیر سره: پخلی کول

هرڅوک چې د پنیس سره خاکپوري سره مینه لري، یقینا د ملي جورجیا ډش درد. دا یو پائی دی چې د سیوګونی، امیریتان یا کوم بل نمیدونکی پنیر سره ټوټه ټوټه ډیری پرتونه لري. دا ډوډۍ په دودیز ډول تودوخه خدمت کوي، مګر په سړه بڼه کې هم کم اشتغال نه کیږي. له همدې امله د پنیر سره Ache په لویو بارونو کې چمتو کیږي ترڅو د پیو ټوټې ټوټې راتلونکی ورځ په پام کې ونیول شي. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره غوره ترکیبونه زموږ په مقالې کې وړاندې شوي.

د خوږ وړ اکاما د خوړو راز

په کور کې چمتو کړئ د اصلي جورجیا د خوږو اکامو به لاندې سپارښتنو کې مرسته وکړي:

1. قرغز باید د امکان تر حده پتلی شي، بیا به آلما ډیر داوطلب او غوره ټوکر ترلاسه کړي.
2. که چیری تاسو د کیک او پورتنۍ خواوو اخستل او سوځول پیل کړئ، نو باید باید د ورق پوښښ شي، وروسته له دې چې تاسو کولی شئ په تشناب کې د ډوډۍ پخلی کولو ته ادامه ورکړئ.
3. کله چې د لایش څخه سست ایچچه چمتو کول، کیک باید په چټکتیا سره غوړ کړل شي، بلکه د ژغورلو وړ نه وي، او کیک به وچ وي.
4. کله چې تاسو د اکاډمۍ څخه مخکې ټوټې ټوټې کې پریږدو پریښودل، نو باید انعکاس په بشپړه توګه نه ترسره شي، او یو څو پرتونه پریښودل شي. دا کار ترسره شوی دی چې ډکول د منډو تر پایه پورې نه راځي او سوځوي.

د درد لپاره انتخابونه ډک کړئ

په دودیز ډول، سولګونی د اچما د چمتو کولو لپاره کارول کیږي. مګر نورې لارې شتون لري، د بیلګې په توګه:

• 50٪ سلګوني او 50٪ امیریتین پنیر؛
• Feta؛
• Brynza؛
• موززاریلا؛
• کوټی پنیر
• 50٪ سلګونی (برنزا، فټا) او 50٪ د پنیر پنیس؛
• خواړه
• پنیر او نور

که وغواړئ، تاسو کولی شئ د چای لپاره خوږه الماماه کړئ. په دې حالت کې، د نمکي پنیس پر ځاى، مميز او وچې میوې سره مچۍ ډډ شامل کړئ. البته، دا نور د جورجیا ارمخ نه دی، دا ښه والی دی، مګر دا معلومه شوه چې دا کیک ډیر سواد او دلچسپ دی.

د ګرجستان سره د جورجیا اکادم: د انځور سره لارښوونه

دودیز جورجیا ایډم یو څو متغیر شوی پائی دی چې د نفتو پنیر دننه ډک دی. هر جارجیا ښځه باید د دې پائی پخلی وکړای شي، او په بیلابیلو کلیو کې هلته د دې خوږ خواړو پخلی کولو لپاره ترکيبونه وي.

په پنیر کې دودیزي درد د پنیر چمتو کول دي:

1. په 100 ملی لیتره اوبو کې اضافه هګۍ شاملې دي) 2 پی سونه. (او مالګه (نیم ټیسټ). ټول عناصر د جامو فورمه پورې وهل کیږي.
2. د سکه شوي اوړه (500 ګرامه) په ننه کې مخکې مخکې اچول شوي هګۍ، اوبه او مالګې چمتو کړې.
3. په تدریجي توګه، لچک لرونکي ټوټې په سینه کې کیږي. که اړتیا وي، اوړو ته یې اضافه شي.
4. د ګرده سیوګونی (0.6 کیلوګرامه) څخه، خړوب کریم (100 ملی لیتره) او خټک مکھن (150 ګرامه)، ډکول چمتو شوي دي.
5. ټوخه په 9 برخو ویشلی دی. هره برخه په کمه اندازه مینځ ته راځي، پداسې حال کې چې یو پرت باید د پاتې څخه نږدې 1.5 ځله ډیر لوی وي.
6. د ټوټیو هرې پرتې په شل ثانیو کې د ابلاغ اوبه په منځ کې راوبلل، بیا د آیسډ ډنډ ډنډ ته د 15 ثانیو لپاره راځي او په تولیه کې وچاوي.
7. کیک جوړ شوی. د ټوټی تر ټولو لوی پرت د موټرو په ښکته برخه کې ځای پر ځای شوی، ډکول د مرکز په منځ کې ویشل کیږي، بیا بل ټوټه، بیا بیا ډکول، او نور. کله چې د ټوټې وروستی پرت ځای کیښودل شي، د ټیټ کنډکونه باید پورته پورته شي، لکه څنګه چې د پښې اړخونه "سیول".
8. جوړ شوی کیک په چټکتیا سره ویشل کیږي او د هګۍ جامې (1 پی سی) سره او د مالګې سره د خړ کریم (50 ملی لیتره) سره خوله.
9. د شما سڅوګون پنیس سره د 50 دقیقو لپاره د 180 درجو درجې درجه ونیسئ.

د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ باید سړه شي.

د پیټی ډوډۍ څخه د پنیر سره سریزه عاقل: لارښود

د دې لپاره چې کیکونه د وخت په ضایع کولو کې ضایع نشي، ځینې مالګې د لیوش څخه اکامو ککړې سره سمون لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د خوند کولو لپاره دا د جورجیایي دودو ډوډۍ ته ډیره کمه نه ده.

د Acme چمتو کولو لپاره، د سپینې غرونو درې چادرونه د فورمو په ټیټ کې ځای پرځای شوي، د دریمې برخې په واسطه یو بل تکرار کول. پورتنۍ برخه د سویلګونی (400 ګرامه) او یو هګۍ څخه چمتو شوې ډک وېشل کیږي. د چرګانو ډکول د چرګانو سره د کیفیر (150 ملی لیتره) او هګیو څخه راټول شوي، وروسته له هغې چې د بل لاسي پاڼي پوښل شوي وي. عموما، کیک په داسې طریقه جوړ شوی چې ورته په تیرو نسخو کې وړاندې شوی. د دې ډول ډکولو لپاره په مجموع کې د پیټی روټ 7 شینټونه اخیستل ضروري دي.

د پورتني مکھن سره د پکاو کولو دمخه د لایش او پنیر سره یو پام. او یوازې هغه وروسته چې د پښو پاڼو سره د تشناب په 30 دقیقو کې شکل، د درجې درجه 180 درجې ته لوړه شوه.

د بینزا سره آ ام

د پنیر سره پائی کیدای شی د روایتی رییس یا د پیټی ډوډۍ سره یو ساده بڼه سره سم تیار شی. په لومړي حالت کې، تاسو به بیا د غوټیو نهو لیدو ته اړتیا ولرئ. بیا به دوی ته پخې شي، په لاسي لارو کې مینځل کیږي او په تولیه کې وچوئ. د بورینزا اندازه به د سولګونی وزن (600 ګرامه) وزن ولري.

کله چې دویم انتخاب غوره کړئ، پنیر به د پیټی ډوډۍ د پرتونو په منځ کې ساتل کیږي. په دې حالت کې، د وچو وچولو څخه د پښو مخنیوی وشي، پخه شوې مکړه ګیر شوي پنیس ته اضافه کړئ، او د لابش د هر پاڼو پاڼې د کیفیر یا کریم کریم چاس سره یوځای کړئ.

ارمینیا اکاما پنیر او لابش پنیس سره

د دې ریښو په اساس acum چمتو کول، کوټی پنیر د ډکولو په توګه کارول کیږي (300 g)، د 2: 1 نسبت کې سیوګونی سره مخلوط شوی. دا د خوند لپاره شنه شنه (زیور پیاز، اجماع، مربع)، تور مرچ او مالګه شاملوي. که چیرې خالص کوټري د ډکولو په توګه کارول کیږي، نو تاسو ته اړتیا لرئ چې د سوډین پوسته اضافه کړئ ترڅو کله چې پخېدل په سولوګوني ډول پیل شي، لکه.

د خولې څخه د پیټی ډوډۍ جوړول د دې ډوډۍ پخلی کولو د پخوانیو نسخو سره توپیر نلري. د وچو پاڼو لپاره د جوزجان او داوطلبۍ له امله، دوی د هګۍ څخه د چرګانو سره ښه والی لري (2 پی سیز.) او کیفیر (300 ملی لیتره)، بیا وروسته ډک کړئ. اکاما د پنیر او پنیر د لابراتوار سره په توری کې پخته شوي تر څو تروریستي نه وي، نږدې 35 دقیقې. د تڼی وروسته سمدستی تیار خواړه د پخه شوی مکھن سره (100 ملی لیتره) سره راځی.

آما د پف پیري څخه

ډیر سوکاله درد د پف پیري څخه هم ترلاسه کیږي، پداسې حال کې چې یو ډوډۍ چمتو کول آسانه دي. د دې لپاره چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ چې د پف فری، غیر خمیر غوټۍ ډک کړئ، چې هر یو یې د خاورې د اندازې سره سم تنظیم شوی. لومړی پاڼه چې په ټیټ کې بوخت وي به د نورو په پرتله لوی او پتلی وي.

د پائی جوړولو په پروسه کې، ډکول د ټوټې هرې پرتې برخې کې شامل دي، چې په کې د مالګې پنیر (200 ګرامه)، کوټی پنیر (200 ګرامه) او خټکي مکھن (200 ګرامه) شامل دي. په سر کې، ډکول د کریم او هګۍ ساس سره) دوه پی سیز. په دې ترتیب کې، ټول پرتونه په تدریجي توګه جوړ شوي. د ټوټې وروستی پاڼه د پاتې کیمي او هګۍ د چرګانو سره سمه شوې ده. دا پکی ایډی د پف پیری څخه پنیر او کوټی پنیر سره د 20 دقیقو لپاره 180 درجو لپاره. د تڼی وروسته سمدستي وروسته، دا باید لږ لږ شي، او یوازې د هغې وروسته کی کیدای شي ټوټې ټوټې شي.

پنیس اچم په څو اړخیزه کې

د خوږ وړ اکامو حتی په څو اړخیزو برخو کې هم کیدای شي. د دې کولو لپاره، تاسو د پیټی ډوډۍ 3 ګیټۍ ته اړتیا لرئ. لومړی پاڼه د څو اړخیزو کڅوړو په ښکته برخه کې ځای پر ځای کیږي ترڅو د هغې کنډوال د بهر څخه پاتي شي. پاتې 2 لابش باید پخپله اندازې ټوټې ټوټې شي. له هغې وروسته دوی په کفیر کې لیوالتیا لري. د دې چمتووالي لپاره، اړینه ده چې د کیفیر (500 ملی لیتره) او هګۍ (دوه ټوټې) په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ. په ورته وخت کې، اړینه ده چې د ګرده شویو نمونو پنیر (سولګوني، پنیر او نور) ډک کړئ.

کیک په لاندې ډول جوړ شوی دی: د پیټی ډوډۍ لومړی څیره د کیفیر څو ځینې ټوټې ساتل کیږي، په کفیر کې لاندیږي، بیا وروسته ډک کړي، بیا بیا د لیرې لیوه یو پرت، بیا وروسته د پنیس او نور. وروستی پرت باید پنیر وي. د هغې وروسته، د پیټی ډوډۍ د پټو پښو کنډکونه پوښل شوي، او د پنیر سره acum تړل کیږي. د مکھن د پورتنۍ برخې پر سر ځای پرځای شوي. کیلو سره په یوه لوري کې 45 دقیقې ټوپ کړئ، نو بیا باید په احتیاط سره په پام کې ونیول شي او د multivarquet کڅوړ ته واستول شي ترڅو د نورو 40 دقیقو لپاره تیارۍ ته دوام ورکړئ.