لوکوم شکلات: د جوړښت او کالورۍ منځپانګه

خرابه نزاکت خوږ غاښ د هغه د شکر sideways سره دروا خواږه beckons. د خوند عجيبه نوعه، ځواکمن، د تفريح - دا ټول د شکلات ورکوي. چې د ډېرو پيرودونکو د خواږه جوړښت او د يوه معما ده. د جوړښت، کالورۍ د ډاليو د محرميت حجاب اعلان او د بېلګه غوزاڼی دلګشا زده کړي.

د د جوړولو د دلګشا په اړه عشقي کیسه

نازک خوږ میلمستیا ته چې د مينې په خاطر راغلل. او یا پر ځای، د ګران ښځو ته د ډالۍ په توګه. کورني دلګشا - ترکیې، چې تل د خپل مین sultans او harems مشهور شوي دي. په 18th century ناوخته، نامتو womanizer او سلطان علي Hadji Bekir خپل confectioner امر سره داسې نزاکت چې به د خپلې خوښې د ښځينه خوښي راوړي راشي. د مينې د شپې مخکې حاضر و د شکلات وي. د خوږوالي جوړښت د بوکسنګ ارمان ته د مينې لوبو قوت اضافه د اشتعال لپاره مرسته کړې ده. دا په دې موخه د لومړي ځل له خوا شکلات چمتو. له خوا په لاره کې، د دغو شتمنيو confection - نه لنډوکی، چې حتی د نن ورځې ته اجازه ورکوي مينه ته په يوې نېټې دې Culinary حیرانۍ یو بل ته بيايي.

شکلات: جوړښت، کالورۍ او عنعنوي ترکي بېلګه

د دودیزې ختيځ خواږه ضروري برخې دي نشايسته، ګلوکوز شربت، بورې. د لپاره confection د خوږه شيره خوند ډولونه ميوه، توتان، مغز، candied ميوو، چاکلېټ، coconut او vanilla. کره ترکي شکلات - د مهارت او صبر confectioner په يوه ازموينه کې. د بېلګه وي دومره وخت ضايع چې پلي کول به د دوو ورځو څخه زیات شي. د د خوند و شیرینی نزاکت چې خواږه ډله ده سره د پرله پسې احساساتي چمتو، د يوې اوږدې مودې کنګل اصلي پټه. هم په خواږه شامل دي د اوبو، سره د ګلابو د ګلابو، د ليمو شيره، د tartar اوموندل غوټه کېدل. له دغو اجزاو لپاره د pastry شربت ته خميرهشي شي او زيات درې ساعته د يو طلايي وړانګه چې د استملاک مخکې د پخوي. وروسته له هغه، د filler په پایله viscous ډله زياته ده د انتخاب ته. دا کیدای شي د هر و شیرینی محصولاتو. بيا، په پايله کې ترکیب پر نان پاڼه وویشل، چې د 12 ساعته يخ اجازه. یوازې د شيريني په برخه کې کولای شي پورې تړلي وي، په powdered بوره يا coconut رول. دا دومره سخت او اوږد ته يو واقعي شکلات پخوي. جوړښت برخه ټاکي کالورۍ محصول ده چې 350 په سلو کې پای ته خواږه 100 ګرامه کمیت-.

شکلات: د جوړښت او په کور کې د بېلګه

او له هغه څه کوي شکلات کور مېرمن؟ وروسته د ټولو، خپل نزاکت دی چې د ترکي خوږوالي او خوند، او ګټور مال په پرتله نور بدتره نه. راځئ چې هڅه کوي، د دوديزو شکلات ساده، چې د ترکیب دی بلکې پېچلې. مونږ به کوښښ وکړو چې ښه پایلې ترلاسه کړي.

اجزاو:

• نشايسته - 250 ګرامه.
• بوره - 200 ګرامه.
• د اوبو د حرارت او په لاندی - 300 ملي ليتره.
• ستاسو د خوښې مغز: بادام، hazelnut، چارمغز، cashew.
• Vanilla بوره - 1 TSP.
• لپاره پودر Powdered بورې.
• نباتي غوړي - 3 قاشق.

د چمتووالي

د ټولو نه اول تاسو باید د یو غليظ شربت پخوي. د دې شو په لوښي واچول او د اوبو 100 ليتره شو د بورې، دانې 200 ګرامه زياته کړه، د ټکانونو او د فوم ايستلي دي. موازي کې د اوبو دوه پيالې د نشایستی د 250 ګرامه منحل. په ګرم شربت شو ورو نشايسته راغلل، د يو لږ دريځ تر مخلوط شي شفاف. نو بيا تاسو ته اړتیا سره د لمر ګل د تیلو د پان روغن، چې د مغز، ويده رالويږي vanilla بورې. د پتنوس دی ډک خوږ مخلوط اجازه لپاره د 5-6 ساعتونو کې (لږ تر لږه) يخ. وروسته خواږه ډله ټوټې پرې ده او په powdered بوره وغزول شي.

د ښه ساتل د خوږوالي، دا بايد پر ځای شي د پخولو د يوه کاغذ په یوه مومن بکس. بن اشتها، خوږ غاښ!