له وچ مرخیړی سره پیرل وربشو mushroom ښوروا - لومړی کورس لپاره د ټولې کورنۍ وڅېړئ

که تاسو د ژمي په مرخیړی، مرخیړی او boletus په کور کې حاصل شوي دي، چې یوازې په یو ګناه نه ګرانه، او خوند مرخیړیو د پخولو سره پیرل وربشو ښوروا څخه وچ مرخیړی. Brewed ډېر ژر توده ده، خو د خوند وګرځي نرم او اصلاح.

وره غلو

آیا تاسو د معمول په کلاسیکه لومړي کورسونه ستړي؟ بيا دا وخت پخوي مرخیړیو ښوروا سره له پیرل وربشو وچ مرخیړی. دا به يو څه کار وکړم تر څو یوه کوچنۍ ټوټه کړي دي.

ځينې د کور وربشو ټکیدلی شپې سپارښتنه او پريږدۍ چي د 8-9 بجو پاړسوب. د حق مشوره. خو د ټولو د خپلو مخکې دانې ښه. غلو باید په دقت سره ننداره کړي، په بشپړه توګه کنګال، په توی یو پژواک او دانې. وروسته له هغه، چې د ګرمۍ څخه د پان لرې او په يوه توليه ته ورسېد دا. ډاډ چې د rump په سمه توګه په يوازې 5-6 ساعتونو کې ځان عيارولو او به پای ته ورسیږي. د اوبو، چې ټينګار وربشو، دا ضروري ته وچوي او د يوه نيمه rump بيا کنګال دی. بيا ستاسو د ښوروا له سره وربشو وچ مرخیړی جوړ slimy نه ده، او د broth به روښانه وي.

څه لپاره ښوروا مرخیړی غوره کړي؟

مرخیړی او boletus، chanterelle مرخیړی، یا؟ له وچ مرخیړی سره پیرل وربشو مرخیړیو ښوروا پخوي څه غوره کړي؟

دغه شورا کولی شي یوازې یو - ستاسو د خوند ته مراجعه وکړئ. د کلاسيک نسخه - دا مرخیړی، چې د mouthwatering خوند او يو نازک افشانۍ خوند ورکوي د. خو تاسو کولای مرخیړی، chanterelles، boletus، Dubovik، واخلي او وچ truffle سپين مرخیړی، Ganoderma او د مرخیړی چې تاسو د ژمي لپاره چمتو دي نور ډولونه. موږ له نامعلوم پلورونکو يې اخلي نه سپارښتنه. وروسته د ټولو، تاسو باید مطمئنه شي چې د وچ مرخیړیو یوه ډله زهرجن د چينجيانو نه دي، چې په وچ فورمه ده چې توپیر خورا ستونزمن وي.

مرخیړی باید په بشپړه توګه ومينځل شي چې د هر ډول تړون شګه، د وچو ښاخونو او نورو شبهو څخه لرې، او په تودو اوبو لپاره په اړه 3 ساعته يې د پاشلو. دوی په دغه موده کې او همدارنګه د پاړسوب.

څنګه پخوي

mushroom ښوروا له سره وچ مرخیړی جوړ وربشو، د بېلګه ساده کافي ده، ډېر ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي.

د اوبو په کوم کې چې زموږ د فنګسونو د پاشلو واخله، ته د پان دا لېږدونه او د لکیو کې کچالو ته cubes، Bay پاڼي، په لکیو کې بوس مرخیړی په مخکې او د وربشو حاصل کړئ. په لاندې توګه د محصول نسبت باید وي:

• وچ مرخیړی - 100 ګرام؛
• وربشې - 1 جام؛
• -2-3 منځني کچالو تیوبر؛
• ګازرې - 1 منځني ريښو؛
• د پيازو - 1 پياز منځني اندازه.

د مالګې او د دیګ سپين يا تور مرچ د خپل سربرابري اضافه کړي. د خوړو د پیسو دا اندازه به تر 3 لیټره ښوروا چمتو کافي وي. که تاسو ته د لومړي ډيش مينه وه يو غليظ، په کافی اندازه د اوبو اندازه کمه ده.

نو موږ ته د لوښي مرخیړی، غلو، کچالو ته لاړل، او وخت لپاره د 10-15 دقیقو په چايو کې ورکړي. د کوچ په یوه skillet هماغسې وشول او په لکیو کې ګازرې او پياز اضافه کړي. کله چې zazharki یو رنګ د سرو زرو رنګ خپلوي، دا ته چمتو دی. د browned سابه ته د غليان ښوروا ورزیات کړئ، تر څو لږ تر لږه د ګرمۍ د کمولو او بیا د 10 دقیقو لپاره د ښوروا ورکوي.

آیا تاسو ليدلي چې په دې بېلګه وي نه د غوښې دي؟ هو، د دغه ښوروا د اړتيا نه broth، په توګه د مرخیړیو په خپله يوه په زړه پوري بوی او خوند برابر کړي، او همدارنګه د روحي چمتو کړي. د هغو کسانو لپاره روژه وڅاري يا سبزي رژيم پيروي کوي د يو غوره انتخاب - نو دا لومړی ډيش ده.

څه تغذیه

له وچ مرخیړی سره پیرل وربشو دا خوشبويه او ګټور مرخیړیو ښوروا ښه سره نصواري ډوډۍ يا کيکونه دنده. مخکې له تاسو دا تالي توی، په parsley او دل ته يې ورواغوستل، تاسو هم پرې نه شي او naschipat شنه لاسونه. د ترش اوموندل یو spoonful کړئ. دا یو د خوراکي دوديزه ښوروا. خو ځينې په احتیاط سپارښتنه ته وازګه ترش cream او اوموندل ځای. د معمول په دل، او parsley پر ځای، چې تاسو کولای شي له خوشبو يا بادرنګو تجربه.