له آلو "ugorka" جم. د پخلي د غذا

منی راغی، د بازارونو او د هټيو د شتمنو آلو شو. دا کومه پټه څومره ګټورو د دې ميوې. په دې کې د ويټامينونه او منرالونه دي چې د خپل بدن دومره مهمه بیلابیلو لري. او البته، دوی کولای شي نه يوازې تازه، خو هم د مختلفو مربا، مربا، او داسې نور چمتو وخوړل شي وړاندیز زده څنګه پخوي له آلو د مربا د "ugorka"، ځکه چې دا د دې نوعه زموږ په هېواد کې دومره عام دی.

جم نرمې

د پخلي د له آلو "ugorka" د ژمي، pitted لپاره د مربا، موږ به کاروي:

• د آلو يو کيلو؛
• 1.3 کیلوګرامه بوره؛
• يو نيم ليتره اوبه.

د پخلي پروسه ساده، دا تر ټولو ښه دا ده چې په اسانۍ سره د detachable د هډوکو د یو آلو غوره کړي. لومړی دي د ميوو د چمتو کولو. په ټوله، پخه، ومينځل ميوو د تخم لرې. د 3-4 دقيقې Blanshiruem سابه. د 80 درجو د تودوخې. وکیوم و سره يخې اوبه.

د blanched آلو ته د چمتو لوښی کی کیږدی، د جوش د بورې شربت توی. څلورو ساعتونو Withstands. په کم حرارت 30 دقیقو پخوي. موږ د 3 hr يو پليټ تیر شول. يو ځل بيا د نيم ساعت لپاره د ايشوئ. داسې تخنیکونه 2-3 ترسره کړي، د دوی ترمنځ وقفه باید هر وخت وي درې ساعته دی.

اوس د ډله تجزيه په پاک زیاټې مرتبانونو، سره lids مهر پوښښ لاندې راولي. ارام هوايي لاره ده.

د د ساتلو لپاره د اوږدې مودې لپاره د ښه تنظیم شوی، دا له خوا د بانکونو، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې، د مربا propasterizovat سپارښتنه بسته شوي وي. دا په لاندې ډول دي. سره د 70 درجی د اوبو یو جم لوښي ته رسوم، تر 90 درجو د هغې د حرارت درجه راوړي او د بانکونو sterilize: نیم ليتر - 10 دقیقې مزی - 14 دقیقې. بندول او ارام.

سره د تخمونو جم

تاسو کولای شی د آلو "ugorka" د مربا د پخولو، پرته له هډوکو يې ايستلي دي. د دې، واخلي:

• د آلو يو کيلو؛
• 1.2 کیلوګرامه بوره؛
• د اوبو نيم ليتر؛

لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، اصلا د چمتووالي آياالتو کې ښکېل. موږ په توګه پورته تشریح ټول ورته کوي. یوازینی شی چې له ميوو د کندو نه لرې. بل ډکول blanched ميوه د بورې شربت (ګرمې اوبه). موږ درې ساعته مخامخ کړي.

لګښت درې يا څلور لارو، تر څو د 30 دقيقو لپاره پخه آلو باندې کم حرارت پخوي. ټولګیو تر منځ د لپاره د دوو ساعتونو لپاره له تفريح څخه. د پورته تفصيل وروسته، په مرتبانونو د مربا د وتړي.

جم چاکلېټو-آلو

تاسې کولای شی چې د آلو د مربا د "ugorka" سره د تلوسې بیلابیلو چمتو کړي. خپل خوشبويه آلو او چاکلېټو خوند به هم د پواخني خوږ غاښ قناعت. له له چمتوالي دا:

• دوه کيلو آلو؛
• د بورې يو کيلو؛
• sachet vanillin؛
• د تلوسې پوډر 80 ګرامه.

د پخلي دی جم آلو "ugorka" نو. له ميوه ډبرو لرې، موږ د بورې نیم ویده، ولړي. موږ د 4-5 ساعتونو کې ووځي. بل، سره آلو جوړ اور د پان، د بورې نیمایي نورو اضافه، د په اړه د 10 دقیقو پخوي تر دا په بشپړه توګه منحل. د تلوسې کړئ. په اړه د يوه ساعت لپاره په کم حرارت Cook، هر وخت د ټکانونو سره. د پخلي په پای کې د vanilla کړئ. د تعقيم مرتبانونو، په کوم کې چې د ګرم جم توی واخلئ، رول کړ. کله يخ، تاسو کولای شي د کورنۍ د چلند وکړي.

"په چاکلېټو Plum"

موږ وړاندې د بېلګه وي، چې دا به ووايم چې تاسو څنګه ugorka جم "Plum" پخوي زده "چاکلېټو." څرنګه چې دا ضروري څخه آلو neperespelyh ناوخته نوعي د مربا د چمتو ده، چې تاسو کولای شي "ugorku" او "د یو هنګري." د يوه جز په توګه چاکلېټو ته د تلوسې پوډر وکارول شي. دا آيسکريم، که غوښتل، کولای شي چې د خوند لکه cinnamon، cloves، rum یا Brandy جم وکارول شي. نو موږ بايد:

• د دوه کیلو دپرواز (ګڼ pulp)؛
• 1.6 کيلو + 1 tablespoon بوره؛
• څلور tablespoons د تلوسې پوډر؛
• دوه tablespoons cognac (روما)؛
• د vanilla دوه پلی پروپیلن؛
• د cinnamon يو بدلوونکي.

د آلو دا جم "ugorka" چمتو څخه تېر نسخې نور هم ستونزمن نه. په لومړي سر، زما د ميوو، پرې يې په نيمايي، تخمونه لرې. 3 ساعته ويده بوره راځي، آلو بايد د جوس زيات کړي. په بل کاسې د چمتو ميوه ده پاک، او پاتې جوس د اور په څو ايشوئ. نو دا ضروري ته ښکته ولړي ده، نو دا نه ئ. جوش وروسته، د 20 دقیقو ايشوئ تر اضافي رطوبت evaporate.

د تلوسې سره د بورې ترکیب، په 5-6 tablespoons توی جوش شربت، ګډيږي. وزن باید نصواري جامې ثبات وي.

Plum نیمایي برخې په يو مخلوط puree اوړه، د جوش شربت اضافه کړي. ټوله ډله ده چې د دانې راوړې. يو ځل بيا، پخوي 15 دقیقو، په ښکته د ټکانونو سره. فوم چې پر سر جوړوي، چې دا ډزې ضروري ده.

د ګرمې د مربا د وسايطو د اوبلن د تلوسې، vanillin، cognac (rum)، cinnamon. ښه مخلوط، د 8-10 دقیقو پخوي.

Hot جم له مخکې په تنور calcined په بانکونو پراخه، سره د فلزي lids پوښښ لاندې راولي. ړنګ شو، له 5-6 ساعته ارام ورکوي.

غوره دا ده چې د جم په تياره او يخ ځای وساتي.