شنه ساس. غوره غذا

ساس - د رستورانت یو بزنس کارت. هر آشپز هڅه کوي چې د ډيش د یو روښانه، خوندور او اصلي کړي. له دې امله، چې زياتره په د ساس، چې کېدای شي سره غوښه، کبان، کچالو وخوړل شي او داسې نور. D. دا د مختلف رنګونو دي او خوند کیدای شي سربېره دنده. په دغه لیکنه به تاسو زده کړي چې څنګه د شنه ساس جوړ کړي. په حقيقت کې، دا تقريبا د غوښه، ماهي يا سابه د هر لوښي غوټو.

ارام شنه ساس: بېلګه

د قانون په توګه، دا کار ستاسو د سربرابري. ګرم شنه ساس وروسته ښايي ترش، خوږ او یا بې طرفه وي. دا يو روښانه رنګ چې د ډيش کامل ښکاري وګرځي.

Hot شنه ساس، د بادرنګو یوه کوچنۍ ډله واخلي. کنګال دا، وچ او هوارولو وچو شوو. د دڼيا د لوښی 2 cloves پاک، واېښول هوږه کړي. Serrano مرچکو واخلئ، يوازې د ساس د هډوکو لرې به هم چټک شي. په سره هوږه او د دڼيا د يوې کاسې د هغه د هوارولو د وچو شوو او ځای.

دوه کوچنیو چونه واخلئ، په جلا لوښی څخه يې د جوس ځبېښل دي. هلته هم اضافه 1 tbsp. l. سپين سرکه. سره یو چونه اسيديک لاخره نسکوره شي. 0.5 هنر واخلئ. l. dijon اوجالبو خردل باندې. په همدې ځای کې د 10 T د ظرفیت د. د شاتو.

په يوې کاسې پورته اجزاو ټول، تر ملایم پای مخلوط ګډيږي. ورو ورو توی 0.5 هنر. د زيتونو تېل. اوس د مالګې او نورو seasonings ته خوند اضافه کړي. د 30 دقيقو لپاره په یخچال څخه لرې وساتي.

داسې یو ترکیبی ده مشبوع شنه رنګ تر لاسه کړل. هغه په داسې حال کې چې د کبانو، pizza، آش یا کوم دمیوه. يوازې نه هېر چې تاسو ته اړتيا لري چې د ساس د ځان خوند راولي.

د مکسيکو ساس

دا بېلګه وي ساده او هر خاوند د السرسي وړ ده. د مکسیکو شنه ساس اړتیا محصولات چمتو کړي:

1. شنه روميان - 5 کمپيوټرونه.

2. هوږه - 4 cloves.

3. د بادرنګو - 1 ډله.

4. د چيلي - 3 ټوټې.

4. Avocado - نيم h.

5. د اوبو - نيم لومړۍ.

6. د مالګې ته د خوند.

روميان اسيديک شيره لري. د دې، د د 1 دقيقه ګرمې اوبه يوې کاسې يې غوټه کړي. بيا روميان دي په چټکۍ او ښه پاک. هوږه پخپل سر پرې، په دا بادرنګو، ګشنیزو مرچکو، avocados او مالګه اضافه کړي. تر یونیفورم مخلوط Whisk. بيا د اوبو د زیاتولو او بیا ښه مخلوط.

تاسو د دریښتینو تيره مکسیکو شنه ساس دي بدل کړی دی. دا داسیستم دهیلې سره د هر لوښي چې له غوښه پخه کړي وه.

د ژمي لپاره د ساس

د خپل په خوښه د پخلي. په ترکیبی موادو تر ټولو مهم شی - په کافي اندازه مالګې اضافه کړي. بيا دا کولای شي په ټول ژمي کې مصرف شي. د دې لپاره چې دا، واخلي د parsley او دل یو لوی بنډل. زرغون تر یونیفورم مخلوط perebeyte.

نو تاسو باید د پاکولو او له شنه روميان د اسيديک لرې. د يو پيل به کافي وي، او 4 کمپيوټرونه. دوی د وچو شوو او په يو مخلوط د سمسورتيا اضافه کړي. Massu تر ملایم بیا ماتې ورکړه. بيا، په عین لوښی، ځای 4 شنه خواږه مرچ او د هوږه cloves ورته شمېر. مخکې د واش پاک او د هغوی.

د پورته اجزاو ټول، په ګډه whisk. Add 3 tbsp. l. د مالګې او په بشپړه توګه سره ګډ. اوس شنه ساس د ژمي لپاره چمتو دي. تاسو پاتې دا مرتبان او يخچال توی.

سره شنه لوبيا ساس

د خپل چمتووالي دانې 2 لیټره اوبه، اضافه مالګې. بيا، په ولسي غليان لوبيا (2 tbsp.) د 5 دقیقو. په مناسب وخت له لارې، له اوبو څخه د لوبيا سره د يوې کاسې، چې ژر تر ژره پر یخ کړي یو slotted کاشوغه لرې. دا په موخه د لوبيا او نه مړاوی د رنګ ساتلو ضروري ده.

توی د پژواک 5، هنر. l. د زيتونو تېل، د لکیو کې هوږه او Fry 4 cloves لپاره په اړه 3 دقیقو کړي. آيا دا تر سرو نصواري نه چلوي. لوبیا، هوږه، 1 hr. L. لیمو اسيديک واچول یو مخلوط، توی 2 tbsp. l. لیمو جوس او تر یونیفورم وژني.

په يوه زيږه grater 200 ګرامه حرج. وزه پنير، او د مخلوط ته دا، چې په يو مخلوط ګډ شو توی. مالګه او مرچ د خپل سربرابري. د ټوليزو ترکیب په بشپړه توګه، د 40 دقیقو کې د یخچال او تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.

د ایټالیا د پانسمان

مطلوب سره جوش غوښه او يا شي په کاڼ کړې. چمتو د شنه ایټالوي ساس لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

1. Parsley - 1 ډله.

2. chives - 1 کوچنۍ ډله.

3. د مالګې - 2.5 ج.

4. شراب سرکه (رڼا) - نيم لومړۍ. l.

5. د اوبو - 15 ليتره.

6. Olive oil - د 7-10 ML.

د پورته اجزاو په يو مخلوط دي او تر یونیفورم وژني. Add 1 tbsp. l. د زيتونو د تېلو او د ساس لږې اوبه ډبلي نه وه.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د ایټالیا شنه ساس پخوي. د بېلګه ده ډېر ساده او د السرسۍ وړ. له همدې امله، نو کولای شي هره ښځه چمتو کړي.

Culinary ټکي

که تاسو غواړی چې د ساس خوندور خوند تر لاسه کړي، بيا سره ګرمه مرچ، تخمونه لرې. وروسته د ټولو، دوی حاد برابر کړي. په مکسيکو ډيش دا په زړه پورې دا ده چې نه یوازې د ګرم مرچ او هوږه، خو peppercorns اضافه کړي.

شنه ساس لکه اجزاو په توګه براکولي، ګلپي، بیخونه، ګندنه، avocado، شين بانجان، بادرنګ، مڼې او نور ورکړي. et al.

کله چې په يو مخلوط قمچينو ساس وایی، هڅه کوي د يو لږ اوبه اضافه کړئ. همدارنګه، د مخه د وچو شوو بوټو او نورو محصولاتو. بيا دا آسانه تر ملایم د ډله راولي.

سره د لوښي نوعه د شنه ساس، تجربه چمتو او ستاسو کورنۍ او میلمانه به د نوي، اوجالبو او نازک خوند حيرانولو.