سره ricotta کلچه: غذا، اجزاو، د پخلي ټکي

ایټالویان دي د desserts بادار وي. چې سره ricotta خپل مشهور pie ده! د دې dessert، ساده او چټک بېلګه وي. د پخلي انتخابونو څو اساساتو شته - ازموينه، نو هره ښځه به د غذا چې به بسيا او د هغوی د کور خوند نوعه په منځ کې يې يوازې د دايمي لاره پيدا کړي.

Ricotta. څه ډول د حیواناتو؟

Ricotta ده ښايي په پام چې د دریمې نزاکت چې د ايټالويان مينه، mozzarella او parmesan وروسته وي. د خوړو د مخه دا د لبنياتو د توليد په بې وزله وه، او یوازې وروسته یوه پېړۍ ايټالويان ricotta نزاکت پیژندل. اوس هغوی، او د نړۍ د ټولو chefs، په فعاله توګه په پخلي د مختلفو delicacies د محصول وکاروي. سره Ricotta غذا دومره متنوع، چې هغوی د هر بل توليد د حسادت دي. د هغې سره نن کيکونه، شرینی او pies، آش او tarts، بولاني او muffins، سينډوچې او cheesecake چمتو کړي.

د پنير لري کم غوړ، د بدن له خوا او همدارنګه د جذب. سره ricotta غذا په خوراکي رژیم پخلې په کارول. دا همدارنګه د سره ميوه، غوښه، ساسج، د نورو د پنیر، تخمونو او سابو ځي.

نن موږ تاسو ته يو ډېر چټک او اسانه بېلګه وړاندې کوي. د پخلي به سره ricotta او ناک تر ټولو نازک کيک وي. شک مه کوئ، دغه لوښي به د يو ستر سربېره او د رخصتي جدول، او یو ساده او دوستانه غونډو وي.

د دې dessert څو توپيرونه شته. ډول اډه کې، د ډول toppings او توپیرونه او د ازموینې د ډکولو لپاره یو ترکیب. Base - shortcrust pastry، د بيسکوټ يا کلچی، بیسکویت پخوئ پرېمانه. د puff pastry تروش سره ricotta - د هغو کسانو لپاره چې نه غواړي، چې د پخلي اساساتو وخت ضايع يو مناسب انتخاب. د ډکولو - .. ميوو، سبزيجاتو او داسې نور د تېلو کولای شي د اډې دننه یا د دا د منځني ځای شي. دا لا د تېرې یوازې ricotta، چې د ده په هر بېلګه اصلي عنصر. خو راځئ د - په موخه.

د آزموینې په لومړي نسخه

دا به د کيک وي. د اړتیا 3-4 چرګانو هګۍ، بوره 150 ګرامه او د powdered بورې 20 G، 60-70 ګرامه اوړه، د پخلي پوډر 60 ګرامه، 30-35 G کوچ، د بادامو د اوړو د 150 G چمتو کړي.

د خوندور او نازک سفنج کیک چمتو کړي، بايد د وخت يو څه ولګوي. خو دا په ارزښت دا، ما ايمان راوړي. موږ د هګۍ واخلي او له پوټکو د yolks جلا. پروتينونه د دقیقو يو څو د د یخچال د لرې کولو لپاره دا ښه وروسته په يوه جامد، غليظ فوم ووهلم. د پرمای په پيل مخکې د پروټينو د powdered بوره اضافه کړي.

د هګۍ yolks، د پروټينو جلا وروسته پاتې، په بل کاسې کړي. هغوی د پخولو د پوډر او د بادامو د اوړو د اضافه کړي. سره ricotta کلچه، چې بادام شامل دي - د احساس د يو کلاسيک. د بادام د اوړو کولای چمتو جوړ په پلورنځي واخيستل شي، خو تاسو ته خپل ځان چمتو کولای شي. د دې، د بادامو سره لپاره په آسانۍ سره لېږدول د پوستکي د یو څو دقیقو ګرمې اوبه توی. د مغز کې د هاوان ښه سره خپل لاسونه سولوي، د عصري پخلنځي نوښتونو د استعمال څخه پرته.

مخکې زیاټې کوچ ده زياته کړه چې د پخوئ وروسته د پخواني اجزاو لا غليظ فوم جوړه کړه. بيا په احتياط سره په پایله پخوئ د وهل هګۍ پوټکو ته ننوځي.

د ازموینې دویم نسخه

چمتو د vanilla 100 ګرامه اړتيا کلچی، 50 G کوچ، د بادامو د 40 g.

Vanilla کلچی موجود وسیلې (grater، مخلوط، د خوراکي توکو پروسس، او داسې نور. D.) آیا ضروري کارولو ته وځپی ته crumb جريمه. په یوه د اوبو حمام د کوچ هماغسې وشول، او د breadcrumbs اضافه کړي. دا د دې هم په يوه هاوان د اودو بادام کړي. د پخوئ ته چمتو دی.

نان پخوئ

د نان کيکونه او وخت پروسه به د اډې په ډول تاسو د غوره پورې اړه لري. که تاسو سره د ricotta puff pastry کيک پخوي، نو يو dessert ده 15-20 دقیقو پخه کړي وه. که د دخاورو اډه، نو پخوي د کيک 10 دقیقو سپارښتنه په 180 درجو.

په سفنج د چمتو کولو، دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې په بخارۍ کې د حرارت درجه باید لاندې 200 درجو وي. د پخلي وخت - په اړه د 10 دقیقو. د بیسکویت اډه غوره کول، چې تاسو کولای شي دوه غنمونو څخه په جلا پخوي یا کيک، چې وروسته به په نيمايي پرې شي.

سره د ناک کيک

نو، څومره چې د پخوئ سره ricotta کلچه پخولو تر لاسه يوه خوندوره او د داوطلبۍ، تاسو پوهېږئ. اوس راځئ چې د سره د ډکولو لپاره مختلف چلند وکړي. د تر ټولو مشهور د ډکولو لپاره یو ناک، چې په بشپړه توګه سره د پنیر ته خوند دسرو ګڼل يو.

د تېلو 250g ricotta ته اړتيا لري، د شحمي اوموندل (پرمای)، د بورې 75 G، 300-350 g ناک، د کوچ يو tablespoon، د لیمو جوس څو قاشغو 250 g.

د ناک بايد په ښه توګه ومينځل شي، د پختي او پرې په وړو cubes. سره د بورې، د ليمو شيره او کوچ ميوه مخلوط کړئ. په منځني حرارت کی کیږدی او پنځلس دقيقې simmer. کله چې د ناک دي د داوطلبۍ، د ګرمۍ له هغوی څخه لرې او لږ څه يخ اجازه.

په يوه جلا کاسې، سره د بورې د ricotta ګډيږي. سوړ ناک ورزیات کړئ او د ښه مخلوط ډیر وچو شوو. په دقت سره د لرګيو او يا پلاستيکي spatula د ووهلم اوموندل اضافه کړي. د يخچال په لسو دقيقو په پایله ډله لرې کړئ.

په دې بېلګه وي، نو تاسو به دوه کيکونه ته اړتيا لري. په سره د ricotta ډکول او د ناک، نورو پټولو یوه ډبلي طبقه يو ځای. د سره ricotta او ناک د کيک سر کولای شي له ميوو، د دانې يا ووهلم اوموندل ټوټې سينګار شي.

لیمو pie

د چمتو کولو سره د لیمو کيک او ricotta ښه دا ده چې د کلچی په اساس وکړي. د آيسکريم په سر کې راځي په دا ځای. د آيسکريم به د ricotta پنير 250 ګرامه، د یو لیمو د سياټل، د یو نارنج د سياټل په، وازګه مستې يا پرمای اوموندل، دوه پروتين، لږ vanilla بورې ته اړتيا لري. ټول د اجزاو په يوه جامد فوم ووهلم دي، ځای پر ځای د کيک. د لسو دقیقو لپاره پخوي.

lemons لږ روزنې ته اړتيا لري. دوی باید په يخو اوبو کنګال شي او د ګرمو اوبو په پنځو دقیقو کې اچوي. دا په موخه د ټولو اضافي موم ته د پوټکي ښکته راشي ترسره کيږي. د lemons ته ټوټې پري کړئ او د کم حرارت لپاره د پنځو دقیقو کې پخوي. دا ډول روزنه به lemons نرم کړي او د اضافي اسيد لرې.

کله چې سره ricotta د کيک ته چمتو دي، پر سر lemons ده، پخوا په مايع د شاتو د فشار ورکول. د شاتو لیمو آله - دا نه یوازې یوه د کيک ښه Flavoring مواد، خو هم amazingly ښکلی سينګار dessert.

د ډکولو لپاره د موضوع توپير

لکه چې مخکې، ricotta پوره سره د ټولو ميوو متوافقت. که تاسی وغواړی چې په سره ricotta او اوموندل کور pie پخوي، خو نه پوهېږم چې څه ښه مناسبه ډکول، له ډاره تجربه نه وي. په بشپړه توګه د ricotta مڼې او شفتالو د خوند کړي. نازک کيک به مخه کړي، که تاسو د ricotta سره candied د ميوو او وچو میوو په ګډه کول. ډير اصلي خوند دی د پنير او مغز څو ډوله ترکيب له خوا د تر لاسه کړل. په عمومي توګه، د تصور دی بې بريده. يو یوازې لري په سمه توګه د کيک په اساس چمتو کړي، او د تېلو ډېر توپير ولري.

په ضمن کې، که تاسو لپاره د پخوئ لږ خوږ، نو په توګه د تېلو په خوندي توګه روميان او کدوانو په وکارول شي. د هغو کسانو لپاره چې د سبزيجاتو، ميوو desserts غوره يو غوره انتخاب.