سره chanterelle مرخیړی څه بايد وکړو؟ ساده غذا

Chanterelles-د منی د نيمايي څخه د پسرلي په لومړيو ته حاصل دي. دا ټول وخت مونږ دا فرصت د خپلو بوی او خوند خوند لري. په یاد ولرئ چې لېوان په خپل ترکیب وزن ويټامينونه او منرالونه لري. خو دا ټول غذايي د بدن له خوا metabolized ده، دا ضروري ده چې د مرخیړیو ښه پخوي ده.

Chanterelles دي ضعيفه هضم، نو دوی په ځمکه، او بیا د درملنې په مخامخ. مرخیړی کولای وريته شي، وحشيتوب، marinate او simmer. په ټولو صورتونو کې، دوی خوندور او خوشبويه دي. نو، په دې ليکنه کې به موږ څه سره chanterelle مرخیړی وکړي.

Marinating chanterelles. بېلګه

چمتو pickled مرخیړی chanterelles، تاسو باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

• لېوان - 3 کيلو؛
• بوره - 125 G؛
• سرکه 9٪ - 250 ليتره؛
• د اوبو - 500 ليتره؛
• د لمر ګل د تیلو - 200 ليتره؛
• مالګې - 60 G؛
• Lavrushka، تور مرچ، cloves.

د پخلي نسخه

له نیکه مرغه، chanterelles یو بې ساری توان لري: هغوی چیینجي نه لري. له همدې امله، د هر علاج مخکې، دوی باید په ځمکه، پاڼي، غزنی، او په بشپړه توګه لاندې اوبو کنګال آسانه وي.

په دې ډول، د لوی مرخیړی پرې په څو ټوټو، او وړو په هغه دا ووځي. موږ په ذریعه یو لوښي سره د اوبو او ته ايشوئ راولي. د مرخیړی وشړل او لپاره د منځني ګرمۍ په اړه د 30 دقیقو پخوي. آيا د فوم لرې ونه باسو.

د اوبو شو نو decanted او لېوان تکیه عظمت او ووینځئ. يو ځل بيا په يو saucepan د اوبو توی او د marinade ټول اجزا اضافه کړي. کله چې د اوبو د جوش کيږي، Zakin فنګسونه سره ګډ او د 10 دقیقو لپاره تر پخوي ووځي.

او په داسې حال کې prosterilizuem مرتبانونو. دا کیدای شي په یوه ویف تنور ترسره شي. سره د 2 دقیقو مرتبان او ټولګه وخت جوش اوبو څخه ډکه کړئ. وروسته له هغه، موږ د خپلو ښیښه توکي د رسېدو او د يوه پاک ټوکر يې په inverted دولت چې د اوبو د ګيلاس ځای.

چمتو دي چې په مرتبان د chanterelles ته واړوي او د marinade توی. رول دي. د 10 دقیقو لپاره مرتبانونو Sterilize. بيا باندې اړوي او تر يخ تودې کمپلې کې پوره کړ.

زموږ ټول pickled chanterelles چمتو دي. ښه اشتها!

لکه څنګه چې د مالګې chanterelles؟ ګرم فېشن

د هغه څه سره chanterelle مرخیړی نه پوښتنه، موږ د ځواب: "ګرم-کنسروا." د دې چې موږ به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• لېوان - 1 کيلو؛
• G - مزی؛ 4 h..
• Lavrushka - 8 پاڼي؛
• هوږه - 6 cloves؛
• clove، مرچ، تور مرچ، د ځمکنیو مرچ.

د پخلي اېښودل

په احتياط سره د مرخیړی، غزنی، او په اوبو پريمينځی. موږ په ذریعه یو لوښي سره د اوبو او ته ايشوئ راولي. موږ زموږ د ځنګل سوغاتونه او ټول نور عناصر د هوږه پرته اضافه کړي. د 20 دقیقو په منځني تودوخه، په پايله کې فوم لرې دانې.

څنګه چې نور مالګې chanterelles؟ مرخیړی موږ بدلون د skimmer له لارې او د یو پژواک ته ورسيږي، سره د مالګې او د مخه په لکیو کې هوږه باندې وشيندله. د مخلوط وه د اچارو په کوم کې چې پخه لېوان يوه کمه اندازه توی. موږ د جغ کړي. کله چې د مرخیړیو دي ارام، په يخچال کې يې اچوي. يوه ورځ مرخیړی کولای هڅه.

که تاسو غواړی چې د ژمي په يوه لوښي وژغوري، مرخیړی باید ځای پر ځای مرتبانونو او مخکې تعقيم رول شي. موږ هيله لرو چې د پوښتنې څنګه مرخیړی اچارو chanterelles، موږ د ځواب. خوند واخلئ!

سره مرخیړی لپه سور کچالو

مرخیړی په عادلانه ژر چمتو، او د خوند نه هیریدونکی ترلاسه کړي. نو، د اجزاو موږ د پخلي ډوډۍ ته اړتيا لري څه دي؟ هغوی دا دي:

• لېوان - 500 G؛
• کچالو (بهتره ځوان) - 800-900 g؛
• هوږه - 3-4 cloves؛
• لیمو - quartered؛
• منځني پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• مالګې؛
• تور مرچ.

د بېلګه وي له مخې د پخلي د

د مرخیړی چمتو chanterelles (مالگه)، باید دوی ونیول شول او په بشپړه توګه پرېولل. بيا د 15-20 دقیقو کې د اوبو د پاشلو. په عين وخت کې د اوبو ايشوئ.

مرخیړی د هګۍ او د 20 دقیقو په کم حرارت يې ايشوئ، پرته په هېرولو سره د خاورو په دوامداره توګه جوړ فوم ووژني.

تر پخه chanterelles، موږ د نورو اجزاو د پروسس لاړ. کچالو او پاک دي، ومينځل او پرې په cubes. پياز هوارولو وچو شوو. موږ سره هوږه هم هماغسې وي.

د بخارۍ او د پان کړي، توی نباتي غوړي. بيا خپور هوږه، د يو څو دقيقو دا Fry او د پان څخه د استخراج یوه skimmer کاروي. د کچالو، لېوان، پياز ورسوئ او د 8 دقیقو مالگه. بيا مالګه، مرچ، خوند، وشيندله سره د ليمو شيره، فانينشيل، د پوښونو سره پرانيسته، د تودوخې د کمولو او تر چمتو stew ووځي.

زموږ ټول چمتو chanterelles. سره کچالو مرخیړی پوره ته ولاړ شي، هڅه دا. ښه اشتها!

د سړې کنسروا chanterelle

د preform دا میتود هم په کافی اندازه وکارول. د دې لپاره بېلګه وي موږ به د دغو اجزاو اړتيا:

• لېوان - 3 کيلو؛
• منځني پياز - 8 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه - 5-6 سرونه؛
• دل د چتر؛
• مالګې؛
• د لمر ګل د تیلو.

د پخلي اېښودل

په دې صورت کې chanterelle مرخیړی څه بايد وکړو؟ لومړی، روښانه فنګسونه، او بيا ومينځل. برسيره پر دې، زموږ د ځنګل د ډالۍ په یوه پژواک کړي، سره جوش اوبو نه ډک کړئ او د يو څو دقيقو څخه ووځي. په عظمت او بيا يې وشړل. لوی chanterelles پرې په څو ټوټو. په نیم کړيو د پيازو د وچو شوو.

د بانکونو په طبقو sterilize او chanterelles وتپي. هر نوی طبقه پراخه سره د مالګې او پياز وشيندي. په تېرو شنډولو پر هوارولو په لکیو کې هوږه. دل د چتر scalded سره د جوش اوبو او د هر منګی اضافه کړي. ټول کانتينرونو کې ظلم کړي او د يخچال په لرې.

دقیقا یوه ورځ د منګی ډک هر ګرم لمر ګل د تیلو نو چې دا په بشپړه توګه د chanterelles تر پوښښ لاندې. دا ده چې زموږ د کار د ده ضايع نه. ټانک پرانيسته رول او په يخ ځای لرې.

پایلې

سره chanterelle مرخیړی څه بايد وکړو، چې موږ پرېکړه کړې ده. اصلي خبره - دا د پاکولو او سمبال کړي خپل حق دی "مرخیړی" د چمتو کولو مخکې. بيا chanterelle کولای شي د اعظمي ګټه او خوند راوړي. خوند واخلئ!