سره مڼې جشن بېلګه Goose

لکه څنګه چې د اصلي لوښي د رخصتي جدول ده سره په لستوڼي مڼې کامل Goose. دا ډوډۍ به د ټولو څخه برخمن شي. هرې کورنۍ د خپلو لپاره د ځانګړو خپل بېلګه لري سره مڼې Goose. خو که تاسو د نوي خوند حس غواړو، موږ وړانديز لاندې میتود کاروي.

Celebratory Goose بېلګه وي سره د مڼې

اجزاو:

• Goose وزن په اړه 3-4 کيلو - 1 واحد؛
• لوی ترش مڼې (مطلوب - antonovka) - 8 ټوټې (د ډکولو 4، 4 لپاره د پان roasting)؛
• الوبخار (بهتره نرمې) - د وزن 150 ګرامه؛
• څو لیټره (په اړه 3) د مڼو د جوس؛
• polpachki (100 ګرامه) د ترش اوموندل؛
• د 50 ملی لیتره د شاتو د مایع حجم؛
• Olive oil 50 ملی لیتره؛
• 2 tablespoons مالګې، د دڼيا د کاشوغه، کاشوغه مخلوط مرچ (تور، سور او بوی)؛
• د garnish کچالو - 6-8 تیوبرونه؛
• د parsley، انار تخمونه او د روميانو د سينګار.

د چمتووالي تکنالوژي

سره مڼې ستونزمنې او اوږد مرکبونه Goose. که تاسو پرېکړه د دې ډيش یو مشخص رخصتي پخوي، نو تاسو باید د ځانګړې ورځنۍ فيچرې، لکه څنګه چې د اچارو Goose يو اوږد وخت ته اړتیا لري.

1 ګام: د اچارو

لګېدنې او Goose جسد زرترزره په بشپړه توګه، له کاغذ towels پرانيسته وچ د قایمیدو. که تاسو د يو وازګه Goose ترلاسه، په لکۍ څو قطع کړي. د مالګې، د دڼيا او مرچ د مختلفو نوعو په مخلوط کړئ. د دواړو په سر او په دننه کې Grate Goose مخلوط. په دقت سره حرج، هلته باید د وچ دلیږدرالیږد نه وي. د پوستکي د دیګ حرج. که دا سخته ده، چې تاسو کولای شي لږ نباتي غوړي کړئ. د دې لپاره چې دا آسانه، تاسو کولای شی یو لوی پلاستيکي کڅوړه وکاروي. د Goose پالش او وروسته دا zamarinuem ده: توی د مڼو د جوس، په څنډه وتړئ او د شپې په يخنۍ کې اچوي. په دغه موده کې، د جسد څو څو ځلې په مساوي توګه لانده شی تر څو د غوښې جوس اړوي.

2 ګام: د ډکولو

marinating هره ورځ Goose وروسته د بسته څخه لرې. Pat سره کاغذ towels وچه شی. مڼه باید پرې په برخې شي، د تخم له منځه يوسي. د الوبخار پرېولل. د لوی نان زرورق له پوښ څخه. په Goose او nafarshiruyte مڼې او الوبخار دا کیږدی. ډک ډېر کلک نه دی. بيا د بطن ګنډي. اوس د جسد cream له ټولو خواوو خپريږي. که تاسو د بسته حق اندازه کړو، نو پخوي په خپل لستوڼي یو Goose.

دریم ګام: roasting

په 200 درجو د يو تنور ټولګه حرارت. دغه وخت به د Goose په اندازه او وزن سره تړاو لري. په دې فکر: لپاره د پخولو د 45 دقیقو هر کيلو. دا ده چې، د جسد 4 کیلوګرامه به د 3 ساعته وريته شي. په داسې حال کې د Goose په تنور دی، د garnish چمتو کړي. د مڼې، د اسيديک لرې او د اصلي لرې. د کچالو پاک او په ربعو کې پرې کړي. د 20 دقیقو پورې پخه، Goose لرې او دا وګورئ چې که دا propeksya. چاقو، د ورنو دملنګ. د روښانه جوس لاړ که سور، بيا کړي د Goose په تنور لپاره بل 20 دقیقو. نو، له مڼې Goose لیکورکرم په لستوڼي، تقریبا ته چمتو دی. خو هغه appetizing نه وو: رنګ او جوش. دا يو غوره محتویات یی، دا ضروري ته لستوڼي لرې او سره د کوچ، د شاتو د يو مخلوط او د مڼو د جوس په يو څو پوستکي کې خپور شوی دی. د مڼې او کچالو په دواړو خواوو بیرته خلاص کړی او د 20 دقیقو په 220 درجو د Goose تنور ځای. ختم شو د Goose په يوه جشن پتنوس کېږدي. سره مڼه کچالو په تنور بېرته واستوي تر ترسره پخوي. سره د انارو تخمونه ډيش، تازه بوټو Garnish. سره مڼې مرکبونه Goose پلي شوي.