ګلوکوز څه ده؟ د ګلوکوز او د هغې د مال ترلاسه کول

په يوناني ژبه ګلوکوز مانا "خوږ". په طبيعت کې، په لوی مقدار دا د ميوې او توتان، په ګډون د انګورو د جوس د شيره ده موندل، او ولې د خلکو د په توګه: "د بورې د شرابو" په نوم ياديږي.

د کشف تاریخ

ګلوکوز د اقلیمي پېړۍ انګلیسي د معالج، کېمیا پوه او فیلسوف ویلیم Prout پیل شوه. په پراخه کچه مشهور جوهر له خوا Henri Brakkono په 1819 وروسته تر لاسه کړ بور راوويستلې چې دا.

د فزیکی ځانګړتياو

ګلوکوز سره colorless شيشيي پوډر خوږ خوند دی. دا په اوبو، متمرکز ټیست اسيد، په آسانۍ سره د محلول په زينک کلورايد او Schweitzer د پرخچه.

مالیکولي جوړښت

د ټولو ترنيو په څېر، د ګلوکوز دی heterofunctional ودانۍ (په یوه مالیکول سره دي نور hydroxyl او یو د کاربوآکسيل ګروپ). د ګلوکوز د کاربوآکسيل ګروپ يې په صورت کې دی الډهيډ.

د عمومي فورمول C6H12O6 ګلوکوز. د موادو د مالیکول یوه راڅرګندېدل جوړښت او د الفا او بيتا ډولونه دوه اړخيز د پېپټايډ لري. په جامد دولت جوړ مسلط تقریبا 100٪ الفا. په حل، د باثباته بيټا فورمه (دا 60٪ اخلي). ګلوکوز دا د hydrolysis او poly- disaccharides، i.e. پای کې د محصول په قضیو کې دی لاره ورکړل غوڅ شمېر د ګلوکوز د چمتووالي واقع دی.

تر لاسه کول موادو

په طبيعت کې د ګلوکوز په نباتاتو په توګه د فوتوسنتز په پایله کې جوړه کړه. د ګلوکوز د توليد صنعتي او لابراتوار میتودونه په پام کې ونیسئ. په لابراتوار، د موادو د aldol په پايله کې پایله ده. په صنعت کې، د ډير عام ميتود څخه د نشایستی د ګلوکوز د توليد دی.

نشايسته - یو څو قېمته، چې monochasti او ګلوکوز مالیکولونو. دا ده چې، د ترلاسه کولو په monochasti د قېمته تجزيه کيږي دا ضروري ده. دغه پروسه څنګه ده؟

د نشایستی د ګلوکوز د تیاري سره له دې چې نشايسته کې د اوبو یو لوښی کيښودل کيږي او طلبانه (نشايسته شيدې) پيل شو. د اوبو بل لوښی ته د دانې راوړې. بايد يادونه وشي چې د ګرمې اوبه باید نشایسته د شيدو په پرتله دوه ځله زیات شي. د دې لپاره چې د ګلوکوز غبرګون تر لاسه تر پايه جوړه شوې وه، د کتلست ته اړتیا ده. په دې صورت کې دا د هايدروکلوريک يا خدمت ټیست. د محاسبه اندازه زياته ده چې د ګرمې اوبه ټانک. بيا ورو نشايسته شيدې واچول. په دې پروسه، دا مهمه نه ده چې د اپين تر لاسه کړي، که ټول ورته دا نه جوړه شوې وه، باید غليان تر خپل بشپړ تگ ته دوام ورکړي. په اوسط ډول، د غليان له یو نیم ساعت وخت نیسي. د دې لپاره چې ډاډ ترالسه کړي چې په بشپړه توګه او دوهمي نشايسته، دا ضروري ته د کیفي په ځواب کې ترسره کړي ده. په غوره نمونه ده زياته کړه چې آيوډين. که د مايع يو آبي رنګ شي، نو hydrolysis پای ته نه ده، او که دا نصواري او يا د سور نصواري شي، نو د حل په نشايسته شتون نه کوي. خو دا د حل لاره يوازې د ګلوکوز نه ده، دا سره د کتلست شو تر لاسه کوي، او دا په دې مانا چې د اسيد اخلي دی ځای. څنګه کولای شو چی د اسيد لرې؟ ځواب ساده ده: سره مرسته سوچه تباشیر او هوارولو نړېدلې porcelain خنثي.

شنډولو وکتل ښه آزمایښت. نور شته دی په پایله حل فلتر. دا کوچنی دی: د په پایله colorless مايع باید evaporate. د کرستالونو جوړه ده او زموږ وروستۍ پایلې د. اوس له نشايسته (غبرګون) د ګلوکوز د ترلاسه کولو په پام کې.

کیمیاوي دي پروسه

دا معادله ده وړاندې د ګلوکوز منځني ترلاسه - مالتوز. مالتوز - disaccharide د دوه ګلوکوز مالیکولونو څخه جوړه ده. په روښانه توګه چې د نشايسته او د همدې مالتوز د ګلوکوز د تولېد لاري په ګوته کوي. دا ده چې، موږ کولای شو د عکس العمل په برخه کې د لاندې معادلې هم تامين کړي.

په پای کې باید د الس ته راوړل اړين شرايط الف.ن.کاسیگین: له نشايسته ګلوکوز بریالی دی.

لازم شرطونه

• کتلست (د هايدروکلوريک اسيد يا ټیست)؛
• د حرارت درجه (نه د 100 څخه لږ درجو)؛
• فشار (اتموسفير په پوره، خو د فشار زیاتوالی accelerates).

دغه ميتود د ټولو اسانه سره سره، د وروستني توليد او د انرژۍ لږ مصرف لوړ حاصل دی. خو هغه یوازې یوه نه وه. د ګلوکوز د تیاري د ده په عین سلولوز.

د سلولوز د تیاري

د دغه بهیر د ذات دی تقريبا په بشپړ ډول د تیر غبرګون تر سره متناسب وي.

دا د سلولوز د ګلوکوز (فورمول) د چمتو کولو په ګوته کوي. په حقیقت کې، د بهیر ډیر پیچلی او انرژی ته اړتیا ده. په دې ډول، د محصول دی غبرګون وښود، ده د لرګيو د صنعت څخه د ضیاع، وځپل ته یوه برخه چې د ذراتو اندازه 1.1 - 1.6 mm. دا محصول دی لومړي سره د ټیست په يو د حرارت د 110 په پرتله کم درجو نه، او liquor نسبت 5. د دې پروسې د 3-5 ساعتونو موده سره acetic اسيد، نو هایدروجن پرآکسايډ درملنه، نو. بيا، د دوو ساعتونو لپاره غزوي سره په اطاق د حرارت درجې او د 4-5 liquor نسبت ټیست hydrolysis. بيا د نږدې يو نيم ساعتونو سره د اوبو او Inversion اوبلن.

د کمي هوډ میتودونه

په درلودلو سره د ګلوکوز ترلاسه باید د quantification میتودونه ولټوي د ټولو لارو چارو په پام کې. راوسپړو - ځله کله چې دغه پروسه بايد يوازې د حل لاره پکې د ګلوکوز، د کرستالونو ترلاسه i.e. مايع د تبخير په پروسه کې ښکېل دي. نو پوښتنه دا شي چې څنګه د حل په موادو څه غلظت معلوم کړي. د حل لاره کې د ګلوکوز اندازه تر لاسه خوا spectrophotometric، polarimetric او chromatographic ميتودونو ټاکل کيږي. انزايم (glucosidase انزايم له لارې) - یو ډیر ځانګړی هوډ ميتود شتون لري. په دې صورت کې د شمېرنې لا د ده د دې انزايم عمل محصولاتو.

د ګلوکوز د استعمال

په طب، ګلوکوز مستۍ وکاروي (دا کیدای شي چې يا د خوړو د زهري او یا انتان فعالیتونو). په دې صورت کې د ګلوکوز د حل دي intravenously سره dropper اداره کیږي. دا په دې مانا چې په درملتون ګلوکوز يو نړيوال Antioxidant ده. دا یو کوچنی رول د دې موادو د ډايبېتېز مېلېتوز يا د کشف او تشخيص غږوي هم نه ده. دلته د ګلوکوز د يو فشار ازموینه په توګه عمل کوي.

د خواړو په صنعت او د پخلي د ګلوکوز لاندې هم يو ډېر مهم ځای. هغه زياته کړه، چې دا باید وي چې په شرابو، بير او او moonshining د ګلوکوز د رول په ګوته کړي. دا اشاره کوي لکه ايتانول د ترلاسه کولو يوه ميتود له خوا د ګلوکوز تخمر. راځئ چې په تفصيل سره د دې بهیر په پام کې.

د ترالسه کولو د الکولو

د تخمیر او د تقطیر: د شرابو د تولید ټکنالوژۍ دوه پړاونه لري. تخمر، په خپل وار، له خوا د باکټريا وسیله ده. د ټېکنالوجۍ له اوږدې مودې زښتې شوي دي د ميکروژوانديو چې تاسو ته اجازه درکوي په ټيټه تېر وخت د حد اکثر د الکولو حاصل ترلاسه کلتور. په ورځني ژوند کې د دوديزې خميره د جدول کولای شي د یو غبرګون مرستيال وکارول شي.

د ټولو نه اول، د ګلوکوز په اوبو رقیق. په یوه بله بېړۍ زښتې مایکرو کارول. بل، د تر لاسه مايع شو طلبانه، سیماب او سره په یوه کانتینر پر ځای د ګازو د رسنۍ تيوب. دا نل دی چې يو بل سره وصل (U په شکل). په دويم تيوب د منځني سره ډک چونه د اوبو. د تيوب پای سره سره ګوګ ښیښه امسا په درلودلو رسم پای ربړ stopper بند دی.

دا لوښی دی د څلور ورځو لپاره د 25-27 درجو د تودوخې په یوه thermostat ځای. د موءثره تيوب به له چونه د اوبو لیدل شي، چې له هغې سره د کاربن ډای غبرګون. کله چې د کاربن دي اکسید د الزامي ولاړ دي، د تخمر کولای شي په توګه بشپړ پام کې ونیول شي. دا ورپسې د تقطیر د یوې ګام دی. د لابراتوار لپاره د الکولو reflux د تقطیر کارول - يخې اوبه تېرېږي، دې توګه د جوړې د ګازو د یخولو او بېرته د انتقال دا د مایعاتو د وسیلو په کوم کې پر خارجي دیوال.

په دې پړاو کې د مایعاتو چې زموږ په ظرفیت ده چې شي چې د 85-90 درجو پورې په اوردجهنم. په دې ډول به د الکولو evaporate، اوبو ته د دانې نه راوستل کیږي.

د الکولو د ترلاسه کولو لپاره د يو ميکانيزم

C6H12O6 + 2CO2 = 2S2N5ON: په غبرګون معادلې څخه د ګلوکوز د الکولو د ترلاسه کولو په پام کې ونیسئ.

نو، دا به یادونې وړ ده چې له ګلوکوز ايتانول د توليد لپاره د میکانیزم خورا ساده ده. سربیره پردې، دا د څو پېړيو لپاره مشهور دی چې د انسانانو، او تقریبا د کمال ته راوړل.

د يو کس په ژوند کې د ګلوکوز ارزښت

نو، چې د دې موضوع د ځانګړو تفاهم، د خپل جسمي او د کيميايي ځانګړنو، د صنعت په بېلابېلو برخو کې کارول کیږي، موږ کولای شو په پای کې چې دا د ګلوکوز. د هغې تر لاسه کول د قېمته بهر، لا یو درک سره چې، د ټولو شکره اصلي برخې په توګه، د ګلوکوز د انرژی د انسانانو لپاره یو اړین سرچینه ورکوي. په پایله کې، د دې موادو په میتابولیزم کی د ادینوسین ادنورین، چې د انرژي د واحد په بدل ده جوړه شوې.

خو نه په ټولو کې د ګلوکوز چې د انسان په بدن کی ننوځی د بريښنا د انرژۍ زيرمه ده. په بيدرا دولت سړی جوړوي یوازې په سلو کې 50 د په پایله ګلوکوز په ATP. پاتې په glycogen بدل دی او په ځيګر تراکم کوي. Glycogen دی د وخت په تېرېدو له منځه، دې توګه د وینې د قند د کچې د تنظيمولو. نظره، د دغه مواد په بدن کې د محتوا - د خپل د روغتیا یو مستقیم شاخص دی. د په وينه د بورې اندازه د هارموني فعالیت د ټولو سیستمونو پورې تړاو لري. له همدې امله، د یادولو وړ ده چې د ياد د موادو له حده زیات استعمال شي تر څو له جدي پایلو سبب.

ګلوکوز په لومړي نظر يو ساده او د ټولو موادو د درک. حتی په کې د خپل د مالیکول د کیمیا له پلوه يوه نسبتا ساده جوړښت، او د روښانه او په ورځني ژوند سره بلد د کيميايي ځانګړنو لري. خو، له دې سره سره، د ګلوکوز د دواړو د فرد لپاره او د خپل ژوند په ټولو برخو کې ستر ارزښت لري.