سره مرخیړی Pilaf. مرکبونه چمتو.

Pilaf د منځنۍ اسیا د خلکو د ملي ډيش ده. چمتو دا په دوه ډوله معمولا د ده: د غوښې نه عبارت ده سره د وريجو په ګډه پخه او له هغې جلا. د مرکبونه پخلي pilaf دی نه ښه تعریف د محصولاتو، اوس هم هلته د اصلي اجزاوو ترکیب - غوښه، وريجې او سبزيجات دي.

خو تاسو کولای شي چې دا او پرته له غوښې سره مرخیړی چمتو کړي، د مثال په توګه، د وريجو. د دې ډيش مرکبونه لپاره د قرض د ورځو د پخلي ښه دی.
دا مهمه ده چې د وريجو crumbly و، او د mush نه ئ. د pilaf په برابرولو کې د اصلي ټکی - دا zirvak، چې د ده له خوا غوښه، سبزيجات roasting چمتو، سره د مختلفو دیګ سربیره پردې د وچې ميوې. Pilaf سره ډوډۍ، تازه سابه، ميوه unsweetened دنده او د څښلو unsweetened تور او یا شین چای.

سره مرخیړی Pilaf. لپاره د سبزيجاتو د لوښي مرکبونه

موږ اړتيا لرو: د هر ډول د وريجو د فنګسونو پوند (بهتره اوږد غلې) 300 ګرامه، د منځني دوه ګازرې، پیاز لوی مشر، د هوږه درې cloves لپاره pilaf، seasoning barberry، باديان، نباتي غوړي، مالګه ده.

چمتووالی: د پياز، غزنی، او په لوی semicircles پرې کړي.
ګازرې ومينځل، پاک او پرې په لوی cubes.
زما مرخیړی او پرې په ټوټې. که تاسو واخلي کنګل مرخیړی، نو باید چې د defrost پیل شي. د دې، چې په يوه پياله يې کړئ او هغه له اوبو ډک کړي.
د کاسې، چې موږ به د مرخیړی pilaf چمتو واخلئ. د بېلګه ته اړتيا لري زموږ د لوښي استعمال دومره ژر برېښېد دا ممکنه ده چې په رښتيا خوندور pilaf چمتو کړي. موږ د اور په دا، د تېلو توی، لپاره په اړه د پنځو دقیقو کې د پیازو او Fry اضافه کړي. بيا د ګازری wedges غورځوي او د يو څه مودې لپاره Fry ته دوام ورکړي. سابه په دقت سره ګډ او ټوټی ټوټی مرخیړی اضافه، سره seasoning او مالګه دا وشيندي. ګرمۍ وتړي او د 10 دقیقو لپاره simmer.
رایس د پاکو اوبو ومينځل او د سبزيجاتو په cauldron په مساوي توګه خپريږي. ګرمې اوبه توی کې د وريجو په يوه ګوته ضخامت تړل شوې ده.
جوش کم ښوولو په اور د اوبو څخه وروسته، سره د یو پرانيسته پوښښ او تر څو د اوبو د ورکیدل پخوي. د بخار د جوړولو څو recesses کاشوغه او په ټوله هوږه cloves کې اچوي. لپاره د يو بل 10 دقیقو پخوي، نو کړئ دوام او ډېر په نرمۍ risotto ولړي. د کازان په شړۍ کې او دا د نيم ساعت لپاره په چايو کې ورکړي.
د ډيش واخلئ او له مرخیړی pilaf خپريږي.
د چمتووالي بېلګه وي ډېر ساده دی او د دواړو وخت او د خوړو د حد اقل لګښت ته اړتیا لري.

سره د کبانو د ایټالیا risotto

د جدي: د درياب کبان، دوه او د وریجو د يو نيم جام، د هوږه درې cloves، بوټو Basil، ګازرې، دوه celery د ريښو او fillet يو نيم کيلو parsley د ريښو، يو څه د وچو مرخیړی، روب، د پنیر، غوړي، کوچ، مرچ او مالګه له خرڅلاو.

چمتووالی: کړۍ باندې او د وريجو ومينځل.
مرخیړی د نيم ساعت لپاره د ګرمو اوبو نه ډک کړئ.
پورته ګازرې، celery ریښو سره parsley او هوارولو وچو شوو ونیول شول.
هوارولو بوټي خوشبو ووهي.
Shinkuem ګازره cubes، هوږه څرخونه چاقو.
کبان fillets پرې په برخه.
په یوه تاوده ژوره پژواک د نفتو د زیاتولو او د لکیو کې د ټولو سابه جوړوي. مخلوط، مرچ، مالګه ته خوند او نرمۍ سره لږ حرارت Fry. بيا د کب کېږدي او د دواړو خواوو دا Fry. د اوبو، روب د Add او تر داوطلبۍ simmer.
له تودوخې او د خوارکی اوس تر ملایم لرې.
د ګرمې اوبه یوه دیګ، سره د وريجو سره سابه او کبان د مرخیړی خپريږي. تر پخه وريجې معتدله حرارت پاخه دي. د ګرمۍ څخه لرې، د کوچ او سره اودو پنير وشيندي.
په ايټاليا چمتو Pilaf.

سره غوښه Pilaf

موږ اړتيا لرو: د غوښه، نباتي غوړي 200 ګرامه، د وریجو د دوه پيالې، درې ګازرې، دوه پياز، دیګ، مالګې.

چمتووالی: د ګرم تیلو کی کیږدی او د appetizing د خره د غوښې د ټوټې Fry. ریبل د پياز، نو ګازرې julienne اضافه، توی د اوبو او سره د دیګ وشيندي. تر نرم ګازرې معتدله حرارت Simmer باندې.
د وريجو پريمنځئ او د غوښه او سابه اضافه کړي. ټول د مالګې، له اوبو نه ډک او پاخه تر وريجې به د ټولو د اوبو د لرې نه.
Pilaf په يوه لوښي خپريږي، پرته د ټکانونو سره.
ښه اشتها!