سره د رومي او تور بادنجان څنګه د سبزيجاتو د stew د غوښينو یا د خوګ غوښه پخوي

سره د رومي او تور بادنجان غوښه - دواړه خوندور او اسانه ډيش چمتو دی. هر nutritionist به تاسو ته ووايم چې د دغو محصولاتو د ترکیب کې ډېر ښه دي. هغوی لري د غذايي موادو د بدن په ګټه، او د ټيټې کچې کالورۍ ډيش به اضافي حجم شکل اضافه نه.

اجزاو

په توګه د يو غوښه خوګ، او غوښي يا Veal نه ده چې د لوښي رڼا وه، وکارول شي. که تاسو د وزن، تاسو کولای دخوګ واخلي. دا دي د خوړو ته اړتیا سره روميان او aubergines غوښه پخوي:

• د خوګ يا غوښي د 450 G؛
• 4 د روميانو؛
• 2 توربانجان؛
• 4 خواږه مرچک؛
• 2 tablespoons. l. hops-suneli او نباتي غوړي؛
• 2 h. L. adzhika؛
• 3 کچالو؛
• د اوبو او یا broth 1 جام؛
• مالګه، د ځمکنیو تور مرچ؛
• بادرنګو، دل، parsley.

څنګه توربانجان چمتو؟

هر چا نه د دې د سبزيجاتو خوښوي، ځکه چې دا د corned د غوښينو کوم چې د ترخه خوند يوه سرچينه ده، خو په اسانه د هغه څخه ځانونه بېغمه جوړه شوې ده. د دې لپاره، که نه ځوان توربانجان، دا د پوستکي څخه لرې، بيا ټوټې او یا د 2 سانتي متره ضخامت ټوټې پرې، په یوه کانتینر قات او د مالګې يوه کمه اندازه يوه طبقه تر پوښښ لاندې.

په دې توګه، توربانجان لپاره د 40-50 دقیقو ولاړ، به جوس ورکړي، دا جوړوي چې د اساسي تريخ. جوس نم، د توربانجان کنګال - دوی د استعمال لپاره چمتو دي. د دې محصول چمتو بله لاره هم شتون لري. حق په بشپړه توګه په يوه پراخه پژواک د سبزیجاتو کیږدۍ، په بشپړه توګه د اوبو، مالګې دا پوښښ، د اور لوښی کړي. کله چې د اوبو د جوش کيږي، د 15-20 دقیقو توربانجان دانې (په کتو سره د ميوو په اندازه). وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو لرې، سره د دویم تخته، پر هغې د وزن پر يو غوڅ تخته يا جدول سر پوښ يې ورواغوستل. 30 دقيقې وروسته، هغه لرې کړئ. تاسو کولای سره د ميوو د اسيديک ونیول شول او د لوښي رامنځته کولو د بهیر ته دوام ورکړي.

څنګه کولای شو چی د غوښې پخوي سره د رومي او تور بادنجان؟

دخوګ يا غوښي د سیل، له فلمونه، که موجود دي وړيا. غوښه cubes 3 × 3 سانتي مترو پري کړئ. په پر له تاوده تېل frying پژواک يې Fry. ټوټې اسانی browned ورکړئ. دا څنګه چې تاسو باید د غوښې Fry. توربانجان، کچالو، روميان، هم، په يوه ځانګړي ميتود ته چمتو دي.

د توربانجان به يې د پاکولو د تريخ وروسته، په cubes غوښه په توګه د يو سايز دي پرې، او وړو -. 2 x 2 سانتي مترو که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د اسيديک او روميانو لرې. په د 3 دقیقو ګرمې اوبه د دې لپاره يې غوټه کړي. بيا، ژر تر ژره په ساړه ځای. کله چې د ميوه ده ارام، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره د هغوی د پوستکي څخه لرې. پاکې او ښه کچالو ومينځل او cubes وچو شوو.

مخکې quenching له خرڅلاو نه یوازې د توربانجان، غوښه، روميان ته اړتيا لري. مرچ هم ضروري ده چې د یو مشخص ډول د چمتو کړي. سره د تودو اوبو د لومړي زرترزره، نو د شاوخوا غوزی د چاقو دایره تيره څوکه په نښه کړي، د "لکۍ« د نوکانو وروسته او په ګډه سره له تخمونو سره دا لرې. که ځينې اوس هم پاتې دي، تاسو په اسانۍ سره د اوبو يوه وياله د نل څخه د جوف مرچ د استولو لرې. اوس، د غوښې باید پرې مربع وي.

quenching

د ورپسې د پخلي د بهیر، نو تاسو به د پژواک او يا ګرمۍ په کوم کې چې د توليداتو دي ونه سوځول، غليظ-مناسبه ته اړتيا لري.

پيل سره روميان او تور بانجان غوښه کېږدي زياته کړه، چې د نورو اجزاو، طبقو prisalivaya، دوی peppering د پشته لږ seasoning. لومړی، د ښکته توی بېړۍ 1 tbsp. l. د کچالو، بيا توربانجان، روميان، په لکیو کې تازه بوټو - نباتي غوړي، په هغې د غلې کړي. اوس طبقو په همدې ترتيب يو ځل بيا تکرار کړي.

په اوبو او يا broth توی، په منځني ګرمۍ لوښي preheat، نو دا د وړو، لوښی پرانيسته 3 chasa stew ډيش پوښښ لاندې راولي. د پخلي د خوراکي توکو د پروسې ولړي لازم نه دی. که تاسو غواړی چې ډاډه شته دي سوځول نه ښکته، نرمۍ سره د طبقه څخه د پخلي spatula ښکته پورته، وګورو. سره اوجالبو روب يا ترش آيسکريم د پای ته ډيش خدمت، سره تازه بوټو وشيندي.

ګټور اشارې

لږ څه تاسو کولای شی د بدلون بېلګه وي. توربانجان، غوښه، روميان په لومړي ځای نه simmer. دخوګ، د غوښينو باید نور د سبزيجاتو څخه پخه شي، نو وروسته مو غوښه browned، هغه له اوبو نه توی، راځئ چې دا ايشوئ. Cover ژوره frying پژواک، د 1.5 ساعته په کم حرارت پخوي.

بل، غوښه او سابه په يوه پژواک یا د سختې ګرمۍ په توګه دا وه چې پورته تشریح چمتو جوړوي. لکه مایع، د غوښې څخه broth وکاروي. د بهیر په ګډه ادفايوی پاې ته 1 ساعت. تاسو بيا اړتیا نه اندېښمن دي چې د چې د وخت په broth اندازه د Undermountain اجزاوی، هغوی يوازې نه وخت نه دا لري.

څنګه کولای شو چی د stew تور بانجان غوره کړي؟

که تاسو ويريږئ چې توربانجان به د ترخو خوند، نه د زړې ميوې واخلي، کشر ترلاسه کړي. که څه هم، پوخوالی او به ونه کړي، نو نه رڼا اخلي. ښه دا ده چې په يوه تياره، elastic واخلي، سره د يوه شنه ډډ.

د سبزيجاتو د له منځه وړلو وروسته سمدلاسه تياره، خپل لوله پلیکا، چاړه پرې کړي. که تاسو په مخکې کچالو چمتو دي، پاکوی دا، د وچو شوو، په يخو اوبو کړي، کله چې وخت راشي، د ټوټې لرې او ته يې ورواغوستل ته stew.