د چرګانو د وزرونو بېلګه: نازک او خوندور

دا په ټوله نړۍ کې ډيش ته د تر ټولو غوره خواړه چې کولای شي په هر حالت کې تقریبا ګټور وي يو وي. د چرګانو د وزرونو، سره د يو جشن د ډوډۍ یو اړخ ډيش، ځانګړې flavored ساس دنده او عشقي ماښامنۍ، د دوستانه ګوندونو سره بير لپاره معامله دنده او مالگه په د کورنۍ یو د ميلو یوه کاڼ. جوس او خوند د چرګانو د وزرونو بېلګه چمتو کولای شي چې د یو سوه مختلفو لارو سپارښتنه، او دوی تل به یو غوره د حل لاره، تل خوږې، بې ساری اصلي او هراړخیزو وي. د دې جوړ کړي، تر ټولو appetizing، چې د چرګانو د جسد څو له مخې، چې تاسو کولای شي په مختلفو پروسس میتودونه وکاروي - په یوه پژواک، braising frying، په تنور يا د gridiron کامبینات. مخکې د وزرونو کولای marinate، سره د دیګ حرج او یا په نورو لارو پروسس - ده د ډاډمنې بېلګه وي په ټوله نړۍ کې ګڼ chefs، یو چې د ده په څېر د پخلي تر ټولو.

د مثال په توګه، تاسو کولای هڅه وزرونو استعمال barbecue بېلګه وي، چې تاسو ته اجازه تيره او غوښينه ډيش چې کولای شي د ځانګړې او ډېرحساسیت اصلي مينه وال خوښ کړي. مارک ضروري د چرګانو د جسد د معلوماتو برخه (1 کيلو.)، کوچ (100 ز.)، تور مرچ، مالګې او د حاد "Tabasco" ساس (180 ليتره.). لومړی موږ باید د وزرونو ومينځي، هر وېشل دوه نیمایي برخې (په ګډو) او په يوه preheated barbecue کاڼ grate يې Fry، اسايس. کوک د وزرونو باید تر هغه وخته چې يو نه د روښانه جوس چې د 10-12 دقیقو څخه کم نه دی ولاړ نه پيل شي. Hot چرګ لا اړتیا لري چې د یوه ژور لوښی ته واړوي او د ساس توی - د رامنځته کولو د کوچ د تودولو او سره د ساس Tabasco او نوشه ګډ دا ضروري ده. ته چمتو خواړه - مالگه په چرګ وزرونو بېلګه وي تر څو د اوبو ښه کوي یو او سره ګرم ساس ګډ - تاسو کولی شئ که مطلوبه ميز، سينګار سره بوټو ته راوړي.

مالگه په وزرونو بېلګه وړاندې کوي چمتو لاندې ډول دي: د واقعی flaps (. 500) G، قيماق (. 80 ملی لیتره)، کوچ او سابو غوړي واخلي (80 ليتره.). د ټولو نه اول، تاسو بايد د چرګانو marinate - توی ترش اوموندل، سره مالګه او تور مرچ (يا کوم بل seasonings او د دیګ)، چې له هغه وروسته دوی کولای شي تر څو د سرو زرو نصواري یو خوندور Fry اخلي خوند وشيندي. که وزرونه دي لوی، دوی کولای شي چې د چمتوالي په تنور راوستل شي، او وروسته، د خدمت مخکې، توی ګرم ذوب کوچ چلند وکړي. دا ډول لوښي په نړیواله، په توګه مناسب وي، لکه سابه، او هر ډول نورو محصولاتو په توګه garnish الحاقايه.

ډير خوندور ډيش په توګه لکه په شاتو ساس د چرګانو د وزرونو، رښتیا اصلي A او ځانګړې. دا يوه بډايه، پوره خوند، بوی mellow او ان د ټولو د واکمنې په خواره او فوق العاده جذب. لکه د چرګانو د وزرونو (8 کمپيوټرونه.) چمتو بېلګه وي تازه جسد ټوټې کوي، د شاتو (200 ليتره.)، يوه کمه اندازه د سویا ساس، هوږه، د ليمو شيره او د دیګ. غوښه بايد په مفصلونه په دوه ټوټې پرې شي، ومينځي او وچ وي؛ هوږه او اسيديک او وچو شوو، د وچو شوو د ګشنیزو مرچ ښه يزي، د شاتو، د سویا ساس او د ليمو شيره توی. د flaps باید د تیلو د Fry وخته پورې چې د سرو زرو نصواري شائسته، چې وروسته تر هغې چې کېدی شي دوی مالګه او تور مرچ، د پخه خوږ او ترش ساس توی او د يو ساعت څلورمه پخوي تر مخلوط د پېړوالي شات ترلاسه کړي. وروسته د شاتو د خوشبويه او ګرم چرګ وزرې کولای خدمت وکړي.

د چټک چرګانو وزرونو بېلګه اشپز ته بير وړاندې کوي. د دې وکړي، نو باید تر هغه چې يو غوښه-شائسته لپاره په کافي mayonnaise او د روب د، سره لمده هوږه او Fry موسم 15-20 دقیقو marinate. دغه ټوله پروسه په پرتله نيمايي کم يو ساعت وخت نیسي، او په پایله کې به د هر چا خوښ.