د مني د کیک: ګام په ګام د غذا

منی کيک - دا یو د شیرینی محصولاتو ټول ټولګي، چې د تطبيق وړ ټولو چې د کال په دې وخت دی تړلي. د تودوخې، د دیګ د بوي، د موسمي مېوې او تاوده لپاره کاروی. د ډیرو د نظر خلاف، د يوې روښانه کيک اړوندو موضوعاتو کولای شي په کور کې پخه شي. په دغه لیکنه کې به موږ ته ووايي او د انځور په وښيي.

غوزانو او د مڼو د کیک څخه د "Chadeyki"

دا له یو ښکلی، جوس کيک Irene Chadeevoy د چا پروا نه ووځي. دغه لانديني محصولات به د هغه لپاره اړین وي:

د سفنج کيک:

• هګۍ - 6 ټوټې؛
• بوره - 200 ګرامه؛
• سيلوګانو کې د نینی مغز (هر) - 40 ګرامه؛
• مالګې - يو بدلوونکي؛
• کوچ (ذوب او په لاندی) - 45 G؛
• د اوړو - 105 ګرامه؛
• نشايسته - 45 ګرامه.

قيماق د آيسکريم:

• yolks - 3 ټوټې؛
• بوره - 120 ګرامه؛
• کوچ - 150 Gramov؛
• جوار نشایسته - يو بدلوونکي؛
• د شيدو - 75 ملی لیتره؛
• vanilla - د خوند؛
• سيلوګانو کې د نینی مغز (هر) - 40 ګرامه؛
• Flavored روحيه (په Calvados هیلې سره سم، خو مناسبه او cognac) - 2 tbsp. l.

ډکول:

• مڼې ستره - 3 ټوټې؛
• بوره (بهتره نصواري) - 40 ګرامه؛
• کوچ - 30 ګرامه؛
• د اوړو - 1.5 TSP .. سره سلايډ؛
• زنجبیل - یو لوی غونج؛
• Powdered cinnamon - یو لوی غونج.

Glaze:

• powdered بوره - 150 ګرامه؛
• Flavored روحيه (په Calvados هیلې سره سم، خو مناسبه او cognac) - 2 tbsp. قاشق؛
• د ليمو شيره - 2 tbsp. l.

تزییني:

• coarsely په لکیو کې د نینی مغز - 150 ګرامه؛
• cinnamon امسا - 1 د ولايتي؛.
• مميز - 50 ګرامه؛
• د منځني اندازه د مڼو - 1 ټوټه.

د چمتووالي

د د توليداتو سره د 22-24 سانتي مترو په اندازه قطر ترلاسه دغه مقدار د منی د سبک کيک دی.

د کیک چمتو کړي، د لومړي خبره لوړپوړو چارواکو پوستکو بڼه او تر 180 ^درجو د ^سانتی ګراد د تنور preheat

سره د نشايسته اوړو کيږدي.

د پروتين څخه yolks جلا.

تر نرم فوم سره د مالګې د پروټينو Whisk او، د تګ په whisking، بوره توی پيل کړي. د پایلې په توګه، تاسو د یوه قوي glossy فوم، چې يوې کاسې څخه نه ترلاسه که دا کاږه ترلاسه کړي.

دوام whisk، چې د پروټينو يوه يوه د yolks اضافه کړي. دا بايد د يو فټو، لږ زيړ ډله ترلاسه کړي.

سره تر یونیفورم نشايسته او مغز په دقت سره kneaded کاشوغه ښکته د وهل هګۍ اوړه بوره کړئ. په احتياط سره د تېلو توی او بیا ولړي.

په بڼه د بیسکویت پخوئ کیږدی، او مسطحه بهر او يو preheated تنور کې اچوي.

ته چمتو کيک یو آرام سخت سرو زرو رنګ او springy لري کله چې تاسو دا په مرکز مطبعې. د تنور څخه لیرې یې کړه او له خوا ځای پرځای پر شبکې سرچپه ارام.

د سیسټم- د کيک په بستر چڼاسکه څخه د 6-8 ساعتونو کې لرې، په پلاستيکي پوښښ ډک او اجازه پاتې. دا بیسکویت نړیوال دی: نه یوازی د منی د کیک، د بېلګه وي چې موږ ورکړي، هغه ته تر ټولو غوره اړوي، که تاسو غواړئ چې تاسو کولای شي چې د خوند هر موم وکاروي - د مثال په توګه، سره د مغز چاکلېټو پوره ګډو.

د آيسکريم، ګډ هګۍ yolks، شيدې، نشايسته او vanilla. پر لږ اور، د يوه دانې راوړي او د يو څو دقيقو پورې غليظ simmer. د ګرمۍ څخه د شربت لرې کړئ. سره زرورق Cover ته قشر مخنیوی وکړي.

د يخچال څخه کوچ وويستل شي او دا چې د يو ساعت لپاره په نرميدو اجازه. په پایله کې، د تیلو د حرارت درجه باید د شربت د حرارت درجه په توګه ورته وي.

د کوچ Whisk او، پرته له دې چې میکسر مخه پړاو، په تدريجي ډول د لاندی شربت اضافه کړي. زه بايد يو غليظ، glossy او د متجانس اوموندل ترلاسه کړي.

په cream او شراب بيا ژر توی whisk. د مغز ورزیات کړئ او ولړي تر ملایم.

د ډکولو وچ frying پژواک تر سرو نصواري د اوړو Fry. د جلا لوښی د اوړو توی.

اپل اسيديک او پرې په cubes.

په یوه پژواک د کوچ هماغسې وشول، د بورې، زنجبیل، cinnamon او مڼې اضافه کړي. منځني ګرمۍ پاخه باندې تر سابه دي نرم، داسې حال کې چې بڼه د ساتلو. په دې پړاو کې، تاسو باید د د نینی اوړو توی او ښه مخلوط. ټول ډکولو ته چمتو دی.

د Glaze، په ګډه تر ملایم او لږ څه تاوده ټول عناصر.

د کيک د سينګار، په نرۍ ټوټې، په ویف کړي د مڼو له خرڅلاو او د 3-4 دقيقې په بشپړ واک پخوي. د تر لاسه چپس وشيندي cinnamon.

څرنګه چې دا د منی د کيک راغونډ؟

1. د پيل، له اوږدوالي په 3 مساوي برخو د کيک پرې کړي.
2. همداسي د مڼو په لاندی توګه د تېلو د ولسي طبقه کیږدی.
3. Cover او د بیسکویت دوهمه طبقه کړي.
4. د سطحی طبقه نیم اوموندل Lubricate. دریم بیسکویت کښېکاږه.
5. سره په خوا او پاتې اوموندل کيک سقوط برس.
6. د کيک تاوده icing پر سر توی، ډاډ چې دا د آيسکريم نه دي.
7. Boca کيک سره په لکیو کې مغز garnish.
8. له پورته څخه د مڼو چپس وليکی، د cinnamon او مميز يوه امسا اچوي.

مخکې له خدمت، راځئ د کیک لپاره د 3-4 ساعتونو کې ناست دي.

سينګار

څه که تاسو پورته د سينګار د بس نه دی؟ د مثال په توګه، د کيک يوه ډالۍ ده، او تاسو غواړئ نور جشن؟

یوه ځانګړې بوره رب، د ثبات له خټې ورته - دلته د مرستې د mastic راشي. له دا تاسو کولای سټوديو د ښکلا لازياته او هغوی ته کيک بېلګه ګټه دا اجازه ورکوي سقوط ځای - اوموندل کړې د تیلو پر بنسټ، نو رادبره پېسټ.

او اوس چې تاسو کولای شي په د confectioner د هر رياست mastic واخلي. دا لکه یو رنګه او سپين دی. د اسانه انتخاب - د سپين، نارنج، سور او زېړ رنګونه مواد واخلي. د سپینې mastic او obtyanut دا نری کيک unroll، او د پري پاڼو د پاتې (کولای ځانګړي رخصتۍ يا يوه تيره چاړه)، ړانده مرخیړی او ښکلی انتظام يې، د پروسس په مني کيک. Mastic لږ څاروي، چې د دي سره د ماشومانو ډېر مشهور ترلاسه او طنزونو ارقام. په لنډه توګه، د غوراوي - د ډله، دا به غواړی.