دخوګ tenderloin: د ټولو وختونو کې د غذا

په پرتله غوره semifinished خوګ tenderloin، د اشپز شتون نه لري. حقیقت دا دی چې دا کار د محصول چې د ده ډېر سخت ویجاړې شي. د يو اساسي قانون شته - ته نه هڅه کوي، د غوښې overcook دا ضروري ده! يوازې نو بيا تاسو ته کیدای شي چې دا به د جوس او خوند څخه اړوي.

- د دې ډول غوښه پخلي دوه مشهور لارو، چې د لومړي شته پاخه خوګ tenderloin. د دې لپاره چې د يو خوندور، aromatic ډيش چې کولای شي د جشن میز ته کړي تر لاسه کړي، چې تاسو کولای شي چې د غذا توپير وکاروي. وروستۍ خوند به يوازې په marinade او د پخلي موده د (او، د کورس د غوښې د کيفيت د) پورې اړه لري.

سوکړک خوګ tenderloin - غذا

په یوه ټوټه غوښه ده او د ډاډ په شړشمو مخلوط، مالګه، مرچ، Rosemary، او هر ډول نورو بوټو چې مشهور marinated وي. د زرورق يوه ټوټه د tenderloin ونغاړئ. ټوله شپه ښه غوښه marinated. د د پرانیستې زرورق د پای په اړه د يوه ساعت لپاره پاکټونه په preheated تنور او چنډه ته استول شوي دي، او د شاتو د غوښې حرج.

لپاره د خوګ tenderloin لکه خواړه چمتو يو بل امکان شته دی. اشنا غذا (سرکه) يوازې ته اړتيا لري معمول marinade، چې بايد د "آرام" غوښه ترسره شي. نور ټول اقدامات به د اړتيا په همدې توګه په اصلي بېلګه وي تکرار کړی.

مستې marinade. د دا به د مستې واخلي، سره وځپل هوږه، paprika او په لکیو کې د نعناع ګډيږي. د غوښې تر ټولو مطلوب وخت ټکیدلی، په اړه دولس ساعتونو کې دی. تاسو بیا کولای شي پرې چنډه.

"د تالفۍ" لپاره دغوښې tenderloin ډيش marinade. غذا ښايي په کتو خوند توپير لري. د Brandy کلاسيک نسخه په سره د تېلو، د ليمو شيره، د مختلفو بوټو، د دیګ او ګډ cayenne مرچ. د marinated fillet، دا به کافي وي يو څو ساعته، خو په پای کې دا به اړتيا mayonnaise معاينه.

د "د نعناع" غوښه Marinade. د سپینې شراب به د اړتيا سره نعناع، نباتي غوړي، وځپل هوږه، پياز او ټوټی ټوټی Rosemary وشمېرل شي. د غوښه به اړوي ډېر خوشبويه او د داوطلبۍ.

سوکړک خوګ tenderloin - غذا

د ټولو عام انتخاب بل دا دی چې چمتو یو سوکړک خوګ tenderloin. تر ټولو مشهوره بېلګه ده دښمنیو له پخلی کوي. سره په یوه ځانګړې څټک سلوفان غوښه bounces، marinated سره مالګه او مرچ، نو په لومړي هګۍ پوڅه، بيا ډوډۍ دخاورو او مالگه په کم حرارت. دا تر ټولو مهمه دا سينمايي قناعت، او،، یو چټک ډوډۍ. دا پاڼه وڅېړئ garnish کولای شي د سبزيجاتو او کچالو نوعه وي.

ډير خوندور به د مڼې tenderloin. د غوښې نه عبارت ده د اوږد يزي پرې، او ټوټی ټوټی مڼې. د لومړي ځل لپاره په يوه frying سره په لکیو کې د پیازو پژواک کړي خوګ، او شل دقيقې وروسته زياته ميوه. اوس تاسو باید پرانيسته وتړي او د شلو دقیقو پخوي. د یو اړخ ډيش ډيش برابر انځر.

د دودیزې کچالو ترکیب سره د خوګ د ترکيب وي. د دې خوندور ډيش تاسو د غوښې ته لوی ټوټې پاې ته اړتيا لري او له پياز او هوږه وځپل دا Fry. په دې وخت کې، د کچالو ټوټې پرې، چې د skillet او پرانيسته دا اضافه کړي. سره د کچالو د دودیزې sirloin به په اړه څلوېښت دقيقې چمتو شي.

"ختيځ" غوښه خپل ښه غوښينه خوند او چټک پخلي وشوه. په يو ډېر خوندور ساس د دې ډيش پټه. دخوګ tenderloin پرې ده په برخه، د دښمنیو، او د هغوی د چمتو کولو. په دې وخت کې، مونږ لپاره د ځمکنیو غوزانو ساس. دوی د پان ته استول شوي دي، لږ د ليمو شيره، پنځه دقيقې وروسته له درنو اوموندل څخه ګڼل کېږي پورته کړئ او simmer تر شریانونو. غوښه بايد دا ترکیبی توی خدمت وکړي. تاسو کولای شی د حیرانونکې خوند خوند.