د روسیې د خوراکي: ښکار غذا

غوښه لپاره خپل د تغذيې د کيفيت قطبي هوسۍ د غوښينو، خوګ يا وری سفلي نه دي، خو د تکيه خوړو ته اشاره کوي او په ورته وخت کې یو ډېرحساسیت نزاکت دی.

ښکار غذا چې په دې ليکنه کې به وړاندې شي، ده په خوند او بيولوژيکي ارزښت نورو غوښه محصولاتو په منځ کې د مشر، دا لرونکی ويټامينونه، اوسپنې، selenium، فاسفورس، زنک او نورو مصرفه عناصرو چې د عادي دندې د بشري اورګانيزم کې مرسته وکړي.

بايد يادونه وشي چې د ښکار (بېلګه په شمال کې د روسيې او يو شمېر اروپايي هيوادونو څخه موږ ته راغلل) د غوښې سور ډول، خو هیڅکله marbled. له دې امله د خپل حجم ولري کله چی پخی شی.

هوسۍ غوښه د بېلا بېلو لوښو کارول. Mignon carpaccio ډېر وختونه چمتو، ورون د barbecue یا کاڼ، پاخه او يا لیکورکرم sirloin، او جاهلانه کار واخلي - جوش. دا مهمه ده چې پوه شي چې د ښکار غوښه بايد له يو ځوان حیواناتو شي، نو دا به د یو ځیرک خوند لري.

په هغه څه چې ښکار لوښو کارول په پام، د غذا لاندې ورکول کيږي.

سره څکاوه غوښه سلاته

د جدي د څکاوه ښکار شپېته ګرامه، پنځوس ګرامه rukolly، د اودو Parmesan پنير د يوې tablespoon، روميان لس. د تېلو ته اړتیا: د لیمو جوس یو tablespoon، د زيتونو د تېلو دوه tablespoons، د شاتو د يو نيم کاشوغه، مالګې.

Rukolla ومينځل، وچ، ټوټی ټوټی او د نندارې پر یو لوی وغولو. سره په لکیو کې روميان څخه ګڼل کېږي او سره پنير يې وشيندي. په هانګ کانګ کې د لیمو جوس، شات، مالګې او د تیلو د whisk. په پایله ساس د سلاته توی او ژر تر ژره کار کاوه.

د ښکار ښوروا

د جدي يو کيلو د واېښول ښکار، يو بلب، یو parsnip، درې کچالو، ډريور، یو نیم ليتر مرتبان رومي بانجان، درې فال broth، د اوبو، نیم کرم، Bay پاڼی درې پيالې، يو نيم کاشوغه پونه کوهی پوډر، سيپې مالګې نیم سيپې ځمکنیو مرچ.

ټوټی ټوټی پياز او د ښکار په اسانی کې د پان Fry، نو د اودو ګازرې او parsnips، diced کچالو او بانجان، شلغم، broth او د اوبو، کرم، مالګه، مرچ، پونه کوهی او اضافه Bay پاڼی. ټول چمتو اجزاو په ګرمې اوبه دي او د دوو ساعتونو لپاره پخوي.

د ښکار تشنجي بېلګه

د جدي: غوښه، بوره، مالګه، د دیګ ته خوند Deer.

ښکار پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، چې هر يو د ده سره د مالګې او د بورې د 2 په ميزان دبارولو: 1. د لوښي د غوښو ټوټې طبقو دلۍ او د یوې اونۍ لپاره يخچال کې اچوي. چمتو ښکار په دیګ فشار ورکول او په یوه ارام ځای ته دلته بل اونۍ غوښه ځوړند، چې وروسته تر هغې چې دا بيا په يخچال کي د بدلون پر پيکه ځوړند. د مخکې اخري توليد خدمت پرې په نرۍ ټوټې.

Braised ښکار (د روسیې د پخلې په)

د جدي د ښکار (شا) يو کيلو، د کوچ، بیکن او اوړه، دوه پياز، د مرخیړیو دوه سوه ګرامه، د سور د شرابو یو شیشه سل ګرامه، د ¼ د cinnamon او nutmeg، مالګې او د دیګ کاشوغه.

د غوښې ته cubes پرې دی او په اسانی په کوچ مالگه. د دې لپاره د دوه دقیقو د دیګ، بیکن، پياز او Fry زياته کړه. بيا د اوړو د زیاتولو، د شرابو، ښه ولړي او د دانې راوړي. په پایله مخلوط شو مرخیړی، د دیګ کیښود او د دوه نیم ساعته په تنور کړي. ختم شو ډيش سره cranberries او دنده شنه سلاته.

لکه څنګه چې ليدل شي، د غذا څخه د ښکار د لوښي دي پيچلې نه، او د پخلي نه څومره وخت نه اخلي. لکه څنګه چې د غوښې یو نرم احساس د راحت خوند خوړو په شان سره یې کارول نه یوازې د تالو، خو هم د هر بل څوک چې د يو سم خواړه غوره لري. ښکار نن ځکه چې د خپل د وېش په سيمه کې د يو نزاکت دومره غوره نه ده. معمولا دا ده چې د روسیې او کارول اروپايي کوزين.