د بیسکویت پخوئ مرکبونه Roulade. خوږه شرینی

په نړۍ کې، کېدای شي، نه د خلکو چې خواږه نه خوښوي دي. په هر صورت، دوی څو دي. د سره څخه د کور معمولا corny کوئ وخت نه لري شرینی Global تجربو، نو کيکونه او بېلې کيکونه يو ستر رخصتي ته تحویل شوي دي. خو د بیسکویت پخوئ بېلګه د رول نه ډېر وخت ضايع کيږي او نه هم د مرکز د نغدو پيسو د پانګونې ته اړتیا لري. له همدې امله، د يوه داسې نزاکت کورنۍ درملنه او کوالی شي په د اونۍ په منځ کې وي.

چټک سفنج roulade

په ډيرو مواردو کې، بیسکویت پخوئ سره هګۍ - په لومړي سر کې د ځينو غالمغال ته اړتیا لري. خو دا بېلګه د بیسکویت پخوئ رول څه فوق العاده اشپز ته اړتيا نه لري. لومړی پنځه هګۍ له غونډيو سره د بورې ښیښه. کله چې د مخلوط په فیصلو سپين، دا جام sifted اوړو او د پخلي سوډا کاشوغه، چې اور مړ ښه لیمو جوس يا اوبلن اسيد توی. غليظ filler kneaded پخوئ، نان پوستکو prostilaetsya، او دا په مساوي توګه وويشل بنسټ. پخوي دا به په اړه د اتو دقیقو وي. ته چمتو ګرم سفنج طبقه په نيمايي ته ورکړو دا وېشل سره يسيون د شيدو د ډېر اوږد، سخاوتمندانه پوښ بدل نه بهر او په یوه بنډل وغزول شي. سره ذوب چاکلېټو واچول او یا پوډر وشيندله (coconut، په لکیو کې candied ميوې، او نور) - یخولو د سفنج رول سينګار وروسته.

سره ووهلم اوموندل Strudel

څه ښه ده د وړانديز د بیسکویت پخوئ بېلګه رول، دا حقيقت چې په پایله کې به د فټو او نرم اداره کړي. ریښتیني د، وخت دا د تير يوه څخه نور اخلي. لومړی، د اوړو په يو څو سره د پخولو د پوډر او sifted یوه کڅوړه ګډو. بل کاسې د sifted اوړو پاتې دوه پيالې. د قند د یوه ښیښه پنځه هګۍ ووهلم، بيا نو د جوش اوبو نيم جام واچول (دا مهمه ده، چې د ازموینې په نيښ د حرارت درجه پورې اړه لري). د تګ په وهلو، اضافه سوچه اوړه، او په پای کې - سره مخلوط نان پوډر. د پخوئ کې وېشل کېږي چې د پخولو د کاغذ پاڼه ده، کوم چې په يو تنور لپاره د 12-15 دقیقو ځای prostelennomu. کله چې د طبقه دی په لاندی توګه، دا ده، پېر وازګه اوموندل، له غونډيو سره څلور کڅوړې دغ او د بورې دوه tablespoons، او فشار رول. Decoration - د chefs تصور ښه.

لیمو ډوډوۍ

د dessert ډکول، تاسو کولاي شي واخلي، ځکه چې دا په هر سازونې ښه دی. خو تر ټولو په زړه پورې، ښايي، ده سره د آيسکريم د بېلګه بیسکویت رول، په ځانګړې توګه lemons ليمويي ته یو بې ساری subtlety ړي د کامبینات. د بشپړ نزاکت لومړي ګام کې به د پخولو کيکونه. د دا څلور هګۍ yolks په پروټينو کې ویشل شوي دي. د لومړي وهلو تر نرمی څلور قاشق اوبو (سوړ نه او یا تاوده)، او د بورې (120 ګرامه) يو نيم جام. دوهم سره غونج مالګې څوکې سوکانو. 100 ګرامه - دوی په زيړ ډله، چې وروسته تر هغې په سر کې د اوړو د sifted ټولیږی. په دې پړاو کې د coconut 60 G: دخاورو او kneaded پخوئ توی - کاشوغه، له پاس نه لاندې، د خپل homogeneity موندلو مخکې. دا د په اړه د 15-20 دقیقو پر پوستکو سوځېدلې ده، پر يوه توليه او فشار سره دا. په داسې حال کې اډې سړیږی ښکته، تاسو کولی شئ د آيسکريم لپاره: د gelatin په اوبو ناجو ټکیدلی 5 ګرامه، له دوه lemons د سياټل په لرې، د درې د جوس ځبېښل دي (دا بايد يو نيم جام اړه لري) او د پړې دا. د جوس ده واچول جام powdered بوره، غوړي کال کې د 100 ګرامه او اسيديک يوه ټوټه کړي. دا ټول د ده لپاره په اړه اووه دقیقو جوش، او بیا اسيديک کيږي. په یوه بله بېړۍ دوه هګۍ سره د ګرمو lotions يوه کوچنۍ حجم سره مخلوط شوي دي او د ټول وزن زياته کړه. سره د ټکانونو سره دا اجازه ايشوئ، لرې او سره وصل سره gelatin. په يخو اوبو د ظرفيت د دی پر ځای، او د غونډيو یی ته يخ. وروسته د یو نیم ساعت، يخچال کې جوړه شوې وه، د آيسکريم ده چې د پراخ کيک استعمال، رول په ګونځو په شا او سينګار.

د شاتو د خوښۍ

ډير لطفا د کورنۍ بیسکویت رول سره د شاتو د کور ټول غړي. د هغه، جلا له خوا څلور هګۍ؛ هګۍ yolks سره د نصواري بورې 90 ګرامه ووهلم، په داسې حال کې د حجم د کرلو نه لري، پنځه څاڅکو rum جوهر او د مايع د شاتو د 80 G اداره او يو میکسر بیا دی بدل باندې. پروتينونه دي په جال سره د سېټريک اسيد او پورته غونج یو مالګې په سوکانو. د هګۍ د ده واچول اوړو - د نيم ګيلاس دوه په دریمه برخه - او د پخولو د پوډر يوه کاشوغه. وروسته د ټکانونو ده دریم پروتين معرفي، مختلط دی او د پاتې اوړو او پروتين ته زياته کړه. د پخوئ د پخولو د پوستکو باندې وويشل او په اړه د يو ساعت څلورمه برخه پخه کړه، په یوه رول سره د کاغذ په ګډه فشار او داسې سړیږی. د د بیسکویت پخوئ تېلو بېلګه رول سپارښتنه سره يسيون د شيدو (150) G، vanillin او درنو اوموندل (200 ګرامه) وسوځي. بنډل په راسپړي د پوستکو ده لرې، سطحه په مرطوب، او د پخوئ بیا دی وغزول شو.

توت د هيپاټيک

دا بیسکویت ليکلو آن په ژمي کې چمتو شي: د هغه لپاره مناسب، او کنګل توتان. د هغه، د ګډ اوړه، دوه يو ګيلاس او د بورې يو نيم tablespoons، لږ مالګه، د پخولو د پوډر او vanilla سيپې. له دریو هګۍ سره د بورې دوه tablespoons په برخو ویشل شوي دي، ووهلم پوټکو، او هګۍ yolks دي په جلا ځمکې. سره د بورې توت د مخلوط له لارې تصویب؛ mashed باید 80 ګرامه دا په نيم وېشل شوی دی ته ورسيږي. نيمايي ته ځي تر څو د yolks، هلته ده د سبزيجاتو د تېلو يوه ګېډۍ واچول او ټول دربېدو whisk. بيا د ذراتو د مخلوط، او په پای کې ورو زياته کړه - پروټينو. د پخوئ د کېښودل نان پاڼه باندې وويشل او د 11-13 دقیقو پخه کړه، او د ده رول قاتونه په لاندی. د تېلو، تاسو کولای شی هر اوموندل وکاروي، یوازې د ښه د خپلو پاتې توت puree بشپړوي.

د کوکنارو د خوښۍ

يو بل ډېر ساده سفنج رول. د پخوئ هیڅ السوهنو ته اړتيا نه لري: د هغه سره د اوړو سل ګرامه، د مالګې غونج او د سبزيجاتو د تیلو یو tablespoon دوه هګۍ، د د راتلی شيدې معياري غمنو دوه په دریمه برخه، د نان پوډر يو نيم کاشوغه، مختلط ووهلم. پخوئ د نیم سانټی پوستکو طبقه کې پروت دی او پخوي پنځه، ښايي د اوو دقیقو. د سيمولينا او څومره بوره - د کې د شيدو د يو نيم ګيلاس د تېلو شپږ دي tablespoons د کوکنارو، څلور طلبانه. آن د شيدې يو ګيلاس د حرارت، ولوسته مخلوط چمتو هميشه شو واچول. ټول په ګډه، پخه تر غليظ، ارام او خپور پر کيک. د تېر ګام دا دی چې رول راکم کړي.

کيله

د راتلونکي رول په ځای ابتدايي لپاره پخوئ: د فوم څلور هګۍ په سوکانو، او بیا vsypanie جام بوره پيل - تدریجي څاڅکه. کله چې د هوار د ډله ده او په سپين، اوړه، هم، د ښيښې او هم à la سانه اضافه کړي. په دې وخت کې باید ولړي څخه سطحه ښکته يوه کاشوغه وي. Duhovochny پاڼه blanketed پوستکو thereon اډه وويشل او د دريم ساعت لپاره په يوه تنور ځای. د ګرمو کيک تاو او اجازه تر لږه د يو څو ساعتونو "ساه واخلي." ځينې د کور ته سپارښتنه کیږي چې د هغه ټوله شپه آرام ورکوي. د تېلو د راتلی شيدي د CAN اوموندل، له خوا 70. دوه bananas سره د کوچ ګرامه يوه ټوټه ووهلم د تراډي سره پري کيږي او په جالیو او شربت او يا د مربا د هوارو shortcake ایښودل، د هغوی په سر کې راځي يو اوموندل رول بېرته ليکلو او سينګار ځای.

د باتجربه chefs ټکي

د هرڅه لپاره بېلګه وي او يا خوښ تاسو، نو هغه به نور د داوطلبۍ پایلې ورکړي، که مخکې Airlaid پخوئ سره rum، liqueur یا Brandy وشيندله.

د خوند به شتمن او ډېر په زړه پورې وي که د آيسکريم توتان / ميوو، چې د اوسني موسم وړاندې کوي بشپړوي. نه ډېر مناسب پرته مڼې - دوی نه هم جوس دي.