غوښه patties. لپاره بېلګه وي

په لومړي نظر، دا به داسې ښکاري، هلته څه آسانه په پرتله بايد برګر پخوي، غوښه به شوي دي! خو نه، کله ناکله، په لومړي نظر appetizing، یو نژدې patties وګوري ( "مربينو:" زه په مانا)، او د خوراک، داسې ښکاري، ده هم سخت، دا په بشپړه توګه tasteless. په عمومي توګه، نه ورته په توګه تمه. په هر صورت خپله ځانگړتیا، لاندې چې د سرچپه اغېز ترالسه شي او خوندوره غوښه بايد برګر پخوي لري.

د ټولو نه اول، د یادونې وړ ده چې د دې لپاره چې د خوښې، چې دا هغه ته بايد برګر ناکام، نه د اخيستلو ته چمتو جوړ ډکول تر لاسه کړي، چې دا ځان پخوي دا غوره ده. په يو افراطي صورت کې، ځکه چې تاسو د نیمه پای محصولاتو یو شکایتی ملاتړی - دا ضروري ده چې د واېښول غوښه او ذهن ورته جوړ محصول رنګ غوره کړي. خو ښه اوس هم چمتو خپل ځان، په توګه که څه هم تاسو بوخت وو، زما په اند - چې دا په ارزښت دا. که نه نو، غوښه بايد برګر، د بېلګه وي چې د ده په لاندې ورکړل، ښايي اړوي څخه بيخي نه نو، او خوندور.

نو، راځئ چمتو د غوښه، د کوکوی چې په کور کې ترسره کیږي. او، د ټولو پورته، دا روښانه ده چې د تر ټولو غوره بايد برګر کولای شي له غوښې مخلوط شي تر لاسه:

• غواګانو او خوګ؛
• د غوښينو، خوګ او وری؛
• وری او غوښي؛
• وری.

، چې وويو هغه غوښه بايد تازه وي. وړاندې له دې چې غوښې نه عبارت ده چې د grinder ته واستول، چې دا فلم، کرپندوکي، رګونو، او کوچنيو هډوکو څخه د ده پاک، که د کارولو وری - حده وازګه. په هرصورت، د شحمي خوګ وکاروي، چې دا به غوښينه کوکوی ورکړي. په عمومي توګه، د غوښې patties بېلګه وي، چې موږ په پام کې دي چې د جوس دي، تاسو بايد له دریو څخه نازکیو پابند یو:

1. تولیدات دښمنیو له ضروري دې امله چې هغوی هم د وړو نه دي، ځکه بايد برګر دي لپاره د پخلي 40 دقیقې پوره غليظ، مه overcooked شي نه او له هغوی څخه د جوس به وخت vyzharitsya نه لري.
2. هغه زياته کړه د ډکول او د شنه پياز (اوموندل، mayonnaise) ضميمه کوکوی (جوس) د يو زيات شمېر.
3. د پخلي کوکوی په لومړي سر کې د لوړ حرارت په ډکول د داخليدو نه تړلي او د جوس د زیان مخه بیا.

څنګه کولای شو چی د غوښې patties پخوي؟

کلاسیک غوښه patties د غوښي د يو کيلو او يا د غوښي د يو کيلو 250 د lard G - د خوګ د يو نيم کيلو: باید په لاندې تناسب غوښه لري. که څه هم، برګر نو پر پخوي او د چرګانو او ترکیه او ښکار، او. D. پخه ډکول دا افاضه ورکړي او د پخلي په ترڅ کې "razvalivanie" meatballs مخه ونيسي، خو ته، د جګړې څخه د لاس د پنډوسکې ته وسپاري ضروري ښه ده او یا په وار وار، په يوې کاسې د ټولو د ډکولو د لوړولو او بیا هلته وويشته او دا.

غوښه patties. بېلګه

اجزاو:

• د غوښي د يو کيلو؛
• دخوګ يو پونډ؛
• د ليږي ډوډۍ مړۍ ډوډوۍ يا سپين 100-200 g؛
• د شيدو د 150-200 ګرامه؛
• 2 لوی پياز؛
• breadcrumbs، اوړو او يا د سيمولينا؛
• دوه هګۍ؛
• تازه تور مرچ ځمکې؛
• مالګې.

چمتووالی:

1. له خوا د يو غوښه grinder له لارې د غوښې له لارې خوي د ډکول ترتیبول، د پياز، نو په شیدو کی لانده شی، د يوه ډوډئ اضافه کړي.
2. ته راوړل د ډکولو سره مرچ، مالګه او موسم، د هګۍ جمع او ښه پړاو ته ماتې ورکړه.
3. لوند لاس ته patties جوړوي، په اوړو (يا ډوډۍ دخاورو) يې ورکړو.
4. کوکوی خپور سره د تېلو د ګرم کافي اندازه یو frying پژواک (د patties له خوا 2/3 کښې وو).
5. flipping بايد برګر وروسته، لږ اور او Bates skovordku پرانيسته، Fry دنده تر پخه کړي وه.

نو تاسو کولی شئ د غوښې patties پخوي. دا بېلګه د یوازې نه دی، او د هرې کورنۍ د خپلو چلونو لري، د "لاسته راوړنې:" چې د تجربې د وخت په تېرېدو د استملاک راغلي دي. د مثال په توګه، څو کچالو، په غوښينو سيمولينا، په دې توګه افاضه کوکوی ترلاسه کړي. د جوړ patties منځنۍ د کوچ يوه ټوټه کېږدي ته (جوس)، ورسوي. ، او په واېښول هوږه اچولو، د خوند grilling دښمنیو له به د اشتها نه يوازې، بلکې په ګاونډیو هېوادونو کې ستاسو د کورنۍ لپاره د ویښتوب.