"ته اړې شوي" کيک دی. مرکبونه باش مزاج

د پخوونکي توان لاسونه چاکلېټو bar يو باش Giver او خوند کيک وګرځي. او موږ يوازې د کيک "ته اړې شوي"، د چا بېلګه شي په کلکه د ټولو خوږ غاښ Culinary ټولګه جوړ په اړه خبرې کوو.

چمتو دا، تاسو نه د یو مسلکي pastry آشپز استعدادونه لري. یوازې د ساده لارښوونې لاندې ډول تشریح کړي.

بریالی کيکونه - خوندور اجزاو

د کيکونه او اوموندل محصولات يو لست - لکه د هر confection، د اجزاو د بشپړ لست د دوو سترو برخو کمه وی. نو، تر څو د ځانګړي کيکونه چې کیک "ته اړې شوي" توپير تر لاسه کړي، د بېلګه ته اړتيا لري تر څو د لاندې اجزاو چمتو:

• یو پخلي جام اوړه، هم د هغو کسانو لپاره چې د دقيق تدبيرونه غوره توګه اړخیزه مشهور، او یا - 200 ګرامه؛
• د بورې Culinary جام، د اوړو پر خلاف دی 175 ګرامه؛
• هګۍ - ځينې pastry chefs وړاندیز 6 ټوټې په کارولو سره، نور یوازې د 4، خو د اکثریت په کلاسیکه "منځنۍ" ټينګار، يعنې - 5؛
• چاکلېټو سره - په کتو څنګه شتمن خوند غوره ته پخوي، دا وړاندیز چې د 70 څخه تر 100 ګرامه وکاروي، دا ممکنه ده چې د تلوسې پوډر ځای - په توګه له 3 څخه تر 6 tablespoons "ښاخۍ" کوي.
• ترش اوموندل - 1 جام، کولای شي له خوا د شیدو بدل شي، خو د لا 2 پيالې وکاروي؛
• 5 ګرامه disintegrant (يا 2 قاشغو) کولای شي په سوډا ځای حجم سيپې ؛
• vanilla ته خوند.

نومونه کيکونه زياتره له نږدې خپلو اوموندل اړوند. په دې برخه کې "ته اړې شوي" ده نه استثنا ده. او، د یو چاکلېټو پټه، د دې خواږه اغوا درې ځانګړې درملنه. يوازې دوه tablespoons - نو، د لومړي اوموندل لپاره یوه ډېره غټه آيسکريم ته اړتيا لري په د 400 milliliters او د قند د یوه حجم (فيصدي بايد نه لږ 30 وي).

دوهم اوموندل منګی شامل يسيون شيدې، کوچ، پخوا تر دې کچې سوه ګرامه نرمښت پيدا، او د لکیو کې د نخودو هماغه اندازه، د نینی مخکې. دریم اوموندل یوازې په مشروط ډول نوم ورکول کېدای شي. په جدي توګه خبرې کولې، د دې چاکلېټو icing، چې به د چاکلېټو او د شيدو (دوه tablespoons) سوه ګرامه ته اړتيا لري.

کيک "ته اړې شوي": بېلګه

لومړی ګام دا دی چې کیک پخوي. د دې، پروتين څخه yolks ووهلم سره د بورې او vanilla جلا. برسيره پر دې، په ګرم د شیدو د چاکلېټو منحل. غوره دا ده چې په یوه د اوبو حمام دا کار، ځکه چې د یوازې د 36 درجو د خوږوالي ذوب حرارت. د هغه چا لپاره غوره د تلوسې وکاروي، د لارښوونې ورته دی: د پوډر باید د شیدو د یونیفورم ډله جوړوي. هر کله چې دغه وشول، چې د چاکلېټو د شيدو زياته ده چې د بورې-هګۍ مخلوط. ځنډول پروټينو ته يو فوم ووهلم شي، او بیا سره د اوړو او نان پوډر سره نښلوي، او وروسته د شيدو هګۍ مخلوط کړئ.

د پخولو د کيکونه څو انتخابونه شته دي. د يوه لومړي له مخې، د ګازو د تنور څخه تر 180 درجو (- 200 د بريښنا) په اوردجهنم. دا فورمه ده د ازموینې ټول حجم راغلل، د ده لپاره د پنځه ويشتو دقيقو کې د تنور ته واستول. دوهم انتخاب په همدې طرزالعمل، یوازې د ازموینې ټول حجم په دوو برخو وېشل شوی دی او په دوو بڼو دی پاخه وړاندې کوي. دریمه لاره دا ده چی Multivarki وکاروي. د دې هدف لپاره، د ټول ډله واچول ده ته د جام او په "نان" اکر يوه ټايمر لپاره د 40 دقیقو ټاکل شوې ده، چې د چمتوالي د چارتراشو دلۍ وګوري.

propechetsya کيک وروسته، دا بايد په دوو برخو يخ، مخکې پري کړل شي. که تاسو د پخولو د دوهم بڼې لپاره کارول شوې، د کيکونه دي اړ نه دې چې سره شریک کړي. په دې وخت کې باید دا وي چې رپوهانو چمتو کړي.

نومونه کيکونه د خپل "جوهر" په ډاګه کړي. "ته اړې شوي" باید واکمنۍ کې مشخص شي او د ص ندوق ډک خوږ bar تکراروي. قيماق سره بوره په ګډه او د ایښودل په لومړۍ په لاندی کيک. وروسته چې د هغه لپاره د پنځلسو دقيقو د سړې ته ځي. په داسې حال کې د آيسکريم hardens، د دوهم اوموندل چمتو. د دې، راتلی شیدو سره کوچ ووهلم او سره یو ممپلیو سره نښلوي.

کله چې آيسکريم سخت، د دوهم اوموندل ټول وزن باید پر لومړي کيک شي. په پایله "ساندویچ" د دوهم Korzh پټ او Glaze واچول. د خپل تياري بايد په توګه د غنمونو څخه ورته په لاره کې د شيدو د چاکلېټو هماغسې وشول.

کيک، خوندوره برخه چې به هر خوږ غاښ فتح، دا د ځانګړو جامو ته اړتیا لري. دا کيک کولای شي په mastic arrayed شي او يا ډک سره مغز. د تصور اصلي خبره او د تناسب د احساس د خوږ masterpiece د سينګار حاضر و.

د دواړو ماشومانو او لويانو لپاره - کيک "ته اړې شوي"، چې بېلګه د شو انځور پورته، به د رخصتۍ لپاره بشپړ ډالۍ وي.