Belyashi سره غوښه، د بېلګه

تاسو غواړی چې د غوښې دریښتینو belyashi پخوي؟ د بېلګه دلته!
تاسو ته د belyashi واخلم؟ ځواب احتمال لري چې په مثبت وي.

حالاتو شته دي چې دا ضروري ده "ته د يو سفر لپاره بيړه په چېچلو ولري." د مثال په توګه، د سړک. ښه که څه هم تاسو د دې فرصت په ویف تود کړ، خو کله ناکله تاسو ته په يخنۍ کې د "ربړ" ازموینه خلاصېدل، او آن د يو نه پوهيدو وړ تېلو، nostalgically د ماشومتوب هېر خوند یادولو ... زما د مور (يا انا) دوی دومره خوندور !

څنګه په کور کې غوښه belyashi؟ د پخلي Subtleties، دا ليکنه لوستې.

Belyashi د Tatars خپل ولادت پوروړې دي. په پیل کې دوی عادي pie پخوئ (فطيره) وو، سره د يو لېتر جوړه د غوښې او د ږیدن ټوټې (پر ځای کړه کچالو يا وريجو millet). د کلونو، چې ډراماتيک بدلونونه belyashi د روسیې د لوښي برخه ده او د يو خميره سره غوښه او پياز يو خمبيره پخوئ چمتو شي ليدلې.

Belyashi سره غوښه، د بېلګه وي چې دلته وړاندې، یوازې اسانه چمتو کړي. او د TAT د پخوئ او د ډکولو چمتو ځان.

راځئ چې سره پخوئ پيل کړي. د هغه لپاره، تاسو بايد: د شيدو د يو ګيلاس، د اوبو 1.5 هنر يو ګيلاس. قاشق خميره (وچ)، کوچ (110 ز.)، مالګې (1.5-2 h. قاشق) او اوړو (په اړه 7 پيالې).

د شيدو سره د اوبو او د خميره نسل مخلوطيږي. زياته کړه 1/2 اوړه، نرمښت پيدا کوچ (موجودې ویلې شوې)، مالګې او د بورې. اوس يوه وړه خو مهمه "د سياټل په": مخکې تاسو پیل سره د پخوئ کار، سره د تېلو په لاس ګريس (دا خورا مناسب د دوديزې د سبزيجاتو). اوس چي خميرهشي زياته کړه، چې په تدریجي ډول د اوړو. د ټکانونو تر پخوئ ودریږی چې خپل لاسونه نښلول اړتيا. موږ ته د یوه ژور کاسې د پخوئ واړوي، سره د یو پاک ټوکر يا ټوټه تر پوښښ او لږ تر لږه د يوه ساعت لپاره په ګرم ځای کړي. دا پخوئ به د يو ستر کار، د هوا د پخلي، دمیوی او په رښتيا خوندور وروسته وي.

پخلي لپاره د TAT ځمکه د غوښينو. د غذا په پرېمانه انټرنېټ کې وموندل شي. د ملګرتوب لپاره، د هغې د لټون انجن معرفي: "سره غوښه belyashi، د بېلګه وي"، یوازې د سلګونو درواغ یو. لټوو، نه یو، سره نادره استثنا، نه غواړي چې د پخلي يو په رښتيا ښه toppings، چې بايد د جوس، او خوند، او د داوطلبۍ، او خوندور په ورته وخت کې وي رازونه شریک کړي. ډکول باید په توګه څومره د غوښه او پياز د 1 څخه تر 1. لوقا يو نسبت څخه جوړ شي، او غوښه. ، په هر ډول، چې پخوا نه کنګل يو غوښه بايد يوازې تازه وي، ځکه چې د کنګل وروسته دا د کيفيت، خوند او (جوس) له السه نه يو شان دي. ډاډه اوسئ چې د خوګ غوښه او غوښي (په مساوي تناسب) وکاروي. واېښول چمتو خپل ځان، د اخیستلو به هيڅکله کور ته پرتله!

(. 200 ګرامه) (. 200 ګرامه): د TAT، ترکیب واېښول خوګ، د غوښي، پياز (350-400 جی)، د ځمکنیو تور مرچ او سپين يا مالګې ورله (ته زياته شي چې د خوند). په ځينو غذا مشوره د پياز پرې (کله ناکله diced). خو لکه څنګه چې د يو غوښه grinder له لارې وفات شو او په لا ټول د پياز ټوټې راتلونکو پای ته belyashi نه د هر چا د خوند به سقوط په لکیو کې د پیازو د ډکولو نه ورکوي څومره ښکارندوي وه.

غوښه، پياز او mince، اضافه مرچو، مالګې او په بشپړه توګه سره ګډ.

اوس موږ د چمتو کولو په مستقيمه لاړ. بېل پخوئ مساوي برخو ته (6-8 وړو، مساوي منځنیو، ټوټې)، د دې د ګوتې فورمه پخوئ تسبېح او د اړونده رخصتۍ په کوم کې جوړ د تېلو (یو Belyashov سره د منځنی غوښه به په نږدې دوه tablespoons واېښول ته اړتيا لري) خپريږي. څنډو لږ zaschipyvaem ته د ډکولو د پخلي پر مهال بهر راځې، یوازې لږ "کوچنۍ کړکۍ" وځي.

مطلوب belyashi غوښه په يو ژور fryer تر لاسه، که څه هم په عادي او مناسبه frying پژواک. Belyashi په ترڅ کې frying باید نيمايي (لږ تر لږه) شي په جوش د تیلو غوټه - یواځې په دې صورت کې د پخوئ ده نرم او فټو. Fry تر سرو نصواري استملاک (لومړی د "لږ کړکۍ" څخه، او بیا - له بلې خوا).

که تاسو سره غوښه، د بېلګه دلته تشریح belyashi غواړم، ډاډه اوسئ چې ستاسو د میخکټي بانک تر ټولو ښه غذا پورته ډک کړئ.