دخوګ tenderloin

دخوګ tenderloin ده د غوښې تر ټولو ارزانه ډولونه يو. دا خصوصيات خوا کې د حیواني غوړ نسبتا کم دی. دا ډېره ښه بر ته ګرم یا نه پري هوارو medallions. دا سره د مايع يا وچ دیګ دخوګ marinate، له دې امله چې به د اضافي خوند مشبوع شي. اصلي خبره په یاد ولرو چې د خوګ tenderloin پخلي کله چې نه شي کولای دا overdo، له دې امله چې د غوښې د وچ او سخت و. تاسی کولای شی یو غوښه ترمامیتر د څېړنو چې سوروی د غوښې نه عبارت ده د رنګ او د جوس څخه د چک doneness منډه شمېر وکتل وکاروي. کوک خوګ tenderloin لږ ګرمۍ ته اړتيا لري، نو د غوښې نه عبارت ده خوندور او جوس. دخوګ دغوښې tenderloin څه پخوي؟ د لاندې د غذا نوعه يې په کارولو سره تاسو کولای شي چې د لوښي به خوښي راوړي چمتو تشريح کوي.

بېلګه 1

د اصلي څخه بېلګه لوښي خوګ tenderloin ده خپل د اچارو. د 4 servings محصولاتو ته اړتيا لري:

• د ¼ جام د سویا ساس.
• د ¼ جام نصواري بورې.
• 2 tablespoon شيري.
• 1 نيم چای قاشق وچ په لکیو کې د پیازو.
• د ځمکنیو cinnamon 1 چای کاشوغه.
• د زيتونو د تېلو 2 tablespoon.
• 1 هوږه پوډر غونج.
• 500 G خوګ tenderloin.

په یوه لوی پلاستيکي کڅوړه د سویا ساس، نصواري بوره، شيري، وچ پياز، cinnamon، د زيتونو د تېلو او هوږه پوډر ځای marinade. څیړل، سیماب او طلبانه. په سره marinade خوګ یوه کڅوړه ورسوئ. ارام ساعتونو 12. په کلکه کاڼ تودوي. په اسانی د کاڼ lubricate. ياتوال grilled غوښه (د اچارو نه دی کارول). د 20 دقیقو په کاڼ لپه، او يا تر مطلوبه doneness. په medallions پري کړئ او خدمت وکړي. د دې تر پایه، د خوګ tenderloin عنعنوي برابر لپاره دغوښې واستوي.

بېلګه 2

Hot پخه وريجې، پالک او چارد سره په توګه د خوړو په Rosemary ښه خوګ tenderloin یو اړخ ډيش دنده. د 6 servings د جدي:

د غوښي لپاره:

• د نباتي غوړي 2 tablespoon.
• 1 کیلو دخوګ ملاوې.
• 2 tablespoon ګرم شړشمو يا Dijon خردل باندې.
• کاشوغه نيم سيپې مالګې.
• کاشوغه د ¼ سيپې مرچ.

د ساس وایی:

• د ¼ د ګرمو شړشمو جام.
• د سبزيجاتو د تیلو د 1 کاشوغه.
• د مڼو سیابه سرکه 3 tablespoon.
• د ¼ جام نصواري بورې.
• د وچو Rosemary 1 چای کاشوغه.

د تودوخې په وړاندې مقاومت د سبزيجاتو د تېلو لوړ پژواک ده په يو منځني ګرمۍ په اوردجهنم. له غوښې اضافي وازګه وشړل. په يوې کاسې، د خوګ اجزاو (2 tablespoon شړشمو، مالګه او مرچ) ګډيږي. د tenderloin دغه مخلوط حرج. په یو ګرم frying پژواک او Fry تر پر ټولو خواوو نصواري دخوګ ورسوئ. دا دقیقې وخت نیسي 6. په زرورق او د تنور د انتقال له پتنوس غوښه کېږدي. پخوي، رابرسیره، دقيقې، 30، او يا تر داوطلبۍ. کش خوګ زرورق، پرې د خپریدو او په يوه لوښي. په saucepan ترکیب لپاره د ساس په ټولو اجزاو، چې د منځني ګرمۍ یو دانې راوړې ده. احساساتي کله ناکله، د یوې دقیقې کم حرارت پاخه دي. دخوګ سره یو ترکیبی دنده.

بېلګه 3

د هغو کسانو لپاره چې له خوګ tenderloin يو ډېر اوجالبو خوند لوښي غواړم، دا سپارښتنه دا سره Chipotle ساس پخوي. سره کچالو او د جوارو او نورو سبو د دې خوندور خوګ خدمت وکړي. 6 servings تاسو باید د خوړو پورته سټاک:

• د زيتونو د تېلو 3 tablespoon.
• 1 لوی خوږ پياز، وی.
• 1 کوچنۍ zubochek هوږه، وځپل.
• د چرګانو د broth 1 نيم پيالې.
• 1 نيم پيالې د غوښينو broth.
• ¾ د کنسرو هلو یا زردالو جام.
• د ساس چای Chipotle 2 tablespoons (ګرم ګشنیزو مرچکو د ده پرې او مخلوط سره Adobo ترکیبی).
• 1 نيم tablespoon لیمو جوس.
• 2 نيم چای کاشوغه سره مخلوط cornstarch 1 tablespoon يخې اوبه.
• د مالګې.
• مرچ.
• دخوګ 700 g.

Preheat 2 tablespoons tablespoons غوړي، تر نرم طلایي رنګ د پياز Fry. د هوږه ورزیات کړئ او یوه دقیقه Fry. په چرګانو او غوښي broth، کنسرو د خپریدو، Chipotle ساس او د ليمو شيره توی. ته د دانې راوړئ. د منځني ګرمۍ کمول او اور مړ، افشاء شي، د 5 دقیقو سره د اوبو cornstarch ولړي او د ساس توی. ته پخوي، د ټکانونو سره دوام ورکړي، تر ساس د پېړوالي او جوش کيږي، دقیقو 5. مالګه او تور مرچ او د اړخ خواته جوړ کړئ. تر 200 ج Preheat تنور اضافي وازګه خوګ، په اسانی سره مالګه او تور مرچ وشيندله کليپ. د 1 tablespoon د تیلو باندی تودوي. کې د ټولو خواوو د یو frying پژواک مالگه په خوګ. د تنور د پان سپاري. دخوګ tenderloin باید په یوه تنور لپاره په اړه د 30 دقیقو لرې پاخه شي او د 3 دقیقو پرانيستی، پرې د خپریدو او د يوه لوښي په هره ټوټه کاشوغه اوردجهنم ساس واچول.