د کورنۍ د پېچومي په ځانګړي ډول سره د کور د خلکو د مختلفو ژانر په منځ کې د ججورې سابه د ټولو ډولونو سره ترلاسه کړي. هغوی همدارنګه salads، د ویلو ده، کارول سلاته ښوروا او borscht، برخو لپاره شوربا او roasts. څنګه کولای شو چی د دغو مخېږئ او ګټور توکي سټاک، لاندې وګورئ!
Bell مرچکو سره بیخونه
دا ډول ګډ سابه، په ژمي کې د چمتو، اصلا د ښوروا او د ښوروا، لوښي د چمتو کولو لپاره مناسبه ده. دا جرګه د یو تور مرچ، celery، parsnip او parsley، د دل او parsley ورته شنه sprigs. Per 1 کیلوګرام د ځمکې د سبزيجاتو د پوند اضافي برخو ته ځي. له دې محاسبه دا په نسخه مالګې واچوي: 300-350 g ګډ سابه د ژمي لپاره په لاندې توګه تيار: ټول د اجزاو ته ومينځي، اسيديک. مرچ julienne ښه وچو شوو. د نيم ساعت په يخې اوبه واچوي د ریښی، بيا کنګال او په عين شکل سره پرې کړي. په لکیو کې ټوټې زرغون. هر څه په يوه پراخه کاسې کېږدي، مالګې اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ. د 20 دقیقو کې د پخو په مالګې ټکیدلی او د يو بل شيره پر پرېږدئ. د کاسې د يو څو ځله وخوځوۍ: تاسو یوازې د ګډ سابه نه - په ژمي کې، او دا مهمه ده چې د خوړو د ده په مساوي توګه وويشل او جالیو سره (preservative). اوس د بانکونو packagi ترکیب، چې دا 250-500، په سر کې ښه دی، په پوښ، وشيندي د مالګې نور tablespoon - نو ججورې ښه وساتل. په يو ارام، وچ ځای بندول kapron lids او پلورنځي.
د مرچ او د روميانو حاد مخلوط
عجيبه ګډ سابه (د ژمي لپاره، او نه يوازې) څخه موږ ته راغلل د بلغاریایي کوزين. دا هم د بحېرې ښه ده، خو دا کولای شي په یوه جلا ډيش وکارول شي: دې انتخاب adzhika، هګۍ، او داسې نور Hot، اوجالبو، د میوو او بیخونه توندرو به د خوندور مصرفیږی او غوره د ژغورنې په پرتله یو خاوند نور ډېر مينه وال خوښ ..! په کور کې، د Bulgarians "Lutenitsa" خوړو په شان بولي او له نسل ته د نسل، د خپل غذا خپرېږي. د ژمي په مخلوط سابه د خواږه مرچ، سور زياتره (د د ټولو برخو د ټول وزن د 75-80٪)، روميان، په کوچني تناسب (25-20٪)، ډېر ترخه مرچ د ريبلو لپاره وړل، د هوږه سرونه، د ګلانو 100 ګرامه یو زیات شمیر څخه جوړ غوړي، بوره او مالګه (15) G. د توليداتو لپاره د 1 کیلوګرام د سبزيجاتو په بېلګه کې مشخص د مصرف. څومره نور به یې واخلي او لکه څنګه چې د تېلو، بورې، او داسې نور د لوښي ترکیب بیخونه شامل - .. د سترګو. د مرچ مینځل دواړه ډولونه، له تخم پاک، پرې په ټوټې. پرې په ټوټې بانجان. بوټو، هوږه، هم، هوارولو وچو شوو. په لوښي کې د مخلوط توی، د منځني ګرمۍ لپاره د 20 دقیقو، یوازې په فانينشيل ايشوئ. په جلا، Haskalah کوچ او توی په سابه، د بورې او مالګې اضافه کړي. پريږدئ ترڅو د 20-25 دقیقو نور پخوي، او بیا په تعقيم بانکونو خپريږي. نیم ساعت، 0.5 ليتره - - 25 دقیقې ليتر: په اوبو حمام يې دانې. رول پورته، اړوي باندې، پوښ، دا ارام پرېږدي. د روميانو د اوجالبو مخلوط ته چمتو دی!
سلاته "په مختلفو خوندور"
ډير ښايسته او ګټور چې د ګازرې، پیاز او مرچکو د مخلوط سبزيجاتو څخه تاسو ترلاسه کړي. د ژمي په (عکس ضميمه) او تربیې، دا به د ويټامينونو او تفريح دا به ستاسو د کورنۍ له خوا وخوړل شي ارزښتناکه پانگه پرته وي. د اجزاو: لږ نیلي، روميان، زنګ مرچک، پياز، ګازرې. هر د سبزيجاتو ډول يو کيلو واخلي. خو، په بنسټیزه توګه، که تاسو څه زیات او څه کم لري - نه اندېښمن دي. دا او لوه چې کولای شي په ګډه شي. اضافي اجزاو: هوږه - 2-3 مشر، بوټي (parsley، دل) - 100 ګرامه، سرکه (6٪) - د نباتي غوړي 200 ګرامه - د ليټر. د مالګې ده زياته کړه چې د خوند. که تاسو غواړی چې يوه سلاته شتمن خوږ او ترش، لږ د بورې کړي. ټول سابه پرې ته د نيتبل ټوټې، په اوسپنې کېږدي، د 40 دقیقو کې د تیلو او stew توی. په د دغه بهیر د منځني ته د واېښول هوږه، مالګې، د بوټو د (او بورې) د مخلوط کړئ. له خوا د بانکونو ليتر د وغولو ګرم packagi. هر توی سرکه (یو tablespoon بشپړ) او رول کړ. د بانکونو فلیپ، ونغاړئ، راځئ چې دا یوه ورځ لپاره ولاړ.
په ژمي کې، آزاد او د روغتیا مصرفیږی خوري، د اوړي په ياد!