د سبزيجاتو او نوعو په وړاندې ژانر

د سبو کلمه کولای شي د مختلفو شیانو په مانا ده. زیاتره وخت په اصطلاح د پخلي ده په تړاو د هغو محصولاتو چې botanically لري چې د سبزيجاتو د مفهوم د خپلوي نه کارول.

د نوعو او ډولونه په څو ډوله ويشل شوي دي، په کتو سره د سبو خوړل د ځينو بڼه او ودې.

تیوبر سابه

د تیوبر سابه، تیوبرونه چې يو کس خوري ترسره کړي. دوی خورا يو څه - دا کچالو، خواږه کچالو او بیت المقدس artichokes.

په روسیه کې، د کچالو دي په نسبي ډول په دې وروستيو کې شهرت لري. په دې صورت کې د جوش کچالو يوه ملي لوښي دی تقریبا. خو یوازې په 18th century ناوخته، امپراتور Peter زه د هالنډ ته راوړل او په بيلابيلو ځايونو ځمکې چې وګوري چېرې چې هغه روږدي امر وکړ.

کچالو تیوبرونه دي پریړیږي، جوړه د نباتاتو د ريښو. د کاغذ د (د خوراکي برخه) يو غليظ پوټکي له خوا ساتل کېږي. تیوبر اندازه، مقصد او د پوټکي په ضخامت په تړاو لري کرل.

د کچالو، چې د انسان د مصرف لپاره کارول سربېره، يو سخت او تخنیکي کچالو شته.

المقدس artichoke (artichoke) د خلکو په منځ کې ډېر عام نه دی. د خواړو په دا نږدې مصرف. اساسا ځکه چې دا د الکولو للمي غواګانو کوي.

د کلتور په جنوبي سيمو کې ايښودل شوی وو. دا سره سره، بانجاني يا سپين یو کوچنی د ريښو غوټي د.

Yam خوږ خوند، او همدارنګه د بيت المقدس artichoke. او لکه څنګه چې په جنوبي سیمو او نمو کوی. په یو بل yam خواږه کچالو په نامه. په جدي توګه خبرې کولې، که څه هم دا ده چې د جرړې ته اشاره وکړه، خو دا بيخي نه ده. خواږه کچالو - دا يوازې overgrown ریښو د. لکه څنګه چې کچالو، خواږه کچالو په لوښي، د نینی یا پخه کارول.

د ريښو سابه

د ریښی سابه نوعې، ښایي تر ټولو ګڼ شمېر وېشنيزه. دغه سابه کې د خوراکي توکو د ريښو کارول. د ريښي د سبزيجاتو د چوغندر، ملۍ، کوهی، rutabaga، ګازرې، horseradish، celery، او نور شامل دي. د کوهی په استثنا، د ريښو ټول سابه - دوه کلن نباتات. د دوهم کال په دوی به د ميوو، خو یوازې د ګلونو نه ورکوم او تخمونه تولیدوی.

د ریښو د سبزيجاتو د هر ډول يو پراخ مقاومت ته د يخ او د ګلوکوزو کچه لوړه محتوا لري.

د ريښو د نباتاتو د ريښو - یو ډیر زیان منونکو برخه ده. چې تر خپله وسه د اوږد سبو د ساتلو، تاسو باید پرې دا. ټول د ريښو کولای په ميخانيکي ټپونه مرهم.

cruciferous سابه

لکه څنګه چې د نوم څخه ښکاریږی، د سبزيجاتو د کرم ډولونه - دوی دي د کرم د مختلفو نوعو. اصلا په پراخه يوازې د يو څو ډولونه کارول.

تر ټولو مشهور - سپين کرم. په لومړيو کې د وروستيو او منځنۍ: دا په دریو کتګوریو ویشل شوې ده.

دا ښکاري یو پړاو کرم مشر په شان سپين او شين. د پاڼو د رګونو لري. د کرلو لپاره باید اولمرين ځایونه وټاکل شي. دا ستونځی نه ده او د 13 څخه 18 درجو د تودوخې او نمو کوی. د پخلي کرم د غوره استعمال لپاره یو پړاو بڼه ده. کروي نرم او نه د تل لپاره د لوښي مناسب دی.

سره کرم د سور او يا ارغواني رنګ پاڼي لري او د کرم یوازې سيوري څخه توپير لري. اساسا د salads کارول.

بروکسل تيغه - د کرم يوه کوچنۍ کاپي. دا وده په نری ډډ، یو کولای شي چې د کرم 100 سرونه پورې رسيږي د. او یو په اړه د 10 ګرامه وزن kochanchiki.

د گلپيانو. د خواړو په یوازې د دا پورتنۍ برخه په مصرف. په ګودامونو کې ډير پرستو، کولای شي خراب، په لمر خورا يو څه وروسته.

د cruciferous سبزيجاتو هر ډوله ډېر ويټامينونه، منرالونه او نورو غذايي لري.

سلاته سابه

په عمومي سابه سلاته ډول، لکه چې د نوم څخه ښکاریږی، په salads کارول کيږي. یوازې د پاڼي چمتو کړي. اصلا، دوی چمتو نه، او اومه وخوړل.

د دې نوعې ځانګړنه ده (Frost) او چټکه وده. که کرل د کاهو نوعو په ګلخانه، تاسو کولای تازه بوټو تر لاسه کال په ټولو موسمونو.

د دغه ډول تر ټولو مشهور - دا کاهو.

اوجالبو سابه

د سبزيجاتو لپاره کارول خوند او د ډيش خوند اوجالبو ډولونه. اساسا کارول په پخلي ساقو او د پاڼي، ریښی په ندرت سره. د اوجالبو سابه ځینې ډول کولای شي په درمل وکارول شي.

تر ټولو مشهور - ده د دل او parsley. د دغو نباتاتو ترکیب لازم غوړي، چې د اوجالبو خوند ورکوي لري. دا نوعي د اوږدې مودې لپاره د خپل مال د ساتلو، نو دا غوره سمدستی کار يا وچ.

Tarragon په salads، او بسته کارول. Tarragon په شان سره د پاڼي يو grassy تېښتې ښکاري. لکه څنګه چې په سره parsley د دل، tarragon د ضروري د تېلو څو لري.

Basil - سره یو ترش خوند یو څو کلن نبات. په پخلي د پاڼو او څانګو ځوان وکاروي. پوری د ډول پر چي کولاي شي د لیمو یا نعناع خوند لري.

د اوجالبو سابه د هر ډول رنګ توپیر لري، د بوش او د ګل وخت لوړوالی. هم، دوی کولای شي زياتره شي په وچ فورمه کارول.

bulbous سابه

ډولونه پياز سابه - دا د پياز او هوږه. د خپل خوند او کيفيت سربېره، دوی ډېر ګټور عناصر لري. په ولسي طبابت کې، د سبزيجاتو د دا ډول په پراخه کچه د درملنې او د ناروغۍ د مخنیوي لپاره کارول.

په هر ځای کې پياز او هوږه وکرئ، دوی ډېر پرستو نه دي. هوږه ځني نوعي ميلان لري ترڅو د هرزه ګياوو په شان وده وکړي. په پخلي کولای شي نه يوازې د پیاز، خو څانګو کارول. له salads ته شوربا - په روسیه کې، نه پياز نه کوم لوښي نه.

د پيازو ډولونه ښايي سپين يا سور وي. همداشان هغه يو رسولای شيره چې په سره د سترګو د تماس د خارښت لاملونه لري.

او پياز او هوږه يوه تيره او دوامداره بوی، چې ده ته د وتلو ډیر ستونزمن دي.

د روميانو سابه

ډولونه د روميانو سابه - دا د بانجان، توربانجان، مرچک مختلف ډولونه دي.

د بانجان ته وروسته شوي له ونې څخه لرې پخيږي یو ملکیت شتون لري. د بانجان نوعي شايد د معمول پړاو بڼه او سور رنګ نه لري، خو هم په بڼه زيړ، تور، د آبي، elongated وي.

توربانجان - سابه تياره رنګ او elongated بڼه. د خواړو په سره خوندوره غوښه پخه تقریبا توربانجان وکاروي.

مرچکو په خوږ او خوندور ویشل شوي دي. حاد مرچکو یوازې د یوه seasoning وکاروي. خواږه ډولونه دي پخلي لپاره مناسبه ده.

دانه لرونکی سبزيجات

Legumes سابه دي په پروټین ډېر شتمن. په دې کې نخود، لوبيا او دانه. هر POD دی د سبزيجاتو، چې رانغښتلی نخود. پوری د نوعی، د خوراکي توکو په تر نخود او POD پخپله سربيره په مصرف شي. په پخلي، unripe، نرم تخمونه (نخود) کارول. یونیفورم رنګ او جوړښت - په تخمونه مهم دي.

د راکټي بريدونو او د خواږه: نخود او لوبيا په دوو طبقو ویشل شوي دي. د شنه سابه رنګ.

خالداره لوبيا، شين او يا تور.

pumpkin سابه

د pumpkin pumpkin، کدو، بادرنګ او کدوانو په شامل دي.

تر ټولو په وار وار د خواړو په کارول - دا یو بادرنګ. سره اوبلن خميره د سبزيو د شنه رنګ. پوری د نوعې، کیدای شي د یو آرام او يا کیمنډئ د پوستکي او د مختلفو طول ولري.

pumpkin - یو پړاو د سبزيجاتو د نارنج. د ميوې اندازه کيداي شي توپير ولري. pumpkin، او همدارنګه د کچالو، له امریکا ته راوړل. د کدوانو د Varieties کولای شي نه يوازې د بشري مصرف خو د حیواناتو د تغذیې وکارول شي.

په کدوانو په ميوو شنه یا Milky. ډډې کولای سرکس کې توپير لري، که څه هم د کرل یو ټولګي. د ناک په شکل سره کیدای شي د یو elongated بڼه لري او یا.

کدو - د pumpkin یو subspecies. د ميوو jagged څنډو يو سپين فورم پليټ لري. د خوند ده لکه مرخیړی يو څه. د غوښې سپين کدو هم ده.

د غلې سابه

د دې نوعې د خواږه جوار. دا د غوږ، چې د کورونو زېړ حبوبات یو زیات شمیر. دا چې دا او وخوري. معمولا دا کنسرو، خو د خوراک شي او پخه او په بشپړه توګه شیټی پخه کړي وه. د وچ جوار تخم هم popcorn هم توليديږي.

د ميوه سابه ژانر

په دې کې د سبزيجاتو، چې د ميوو د هر ډول. دا يوه لويه ډله، چې په ګډه د څو ډوله راولي. څو د ميوو د ړک ښايي klubneplodovy د سبزيجاتو د korneplodovy، رومي بانجان، د شنه سابه او نور ډولونه ته مراجعه وکړئ.

ډېرحساسیت سابه

د سبزيجاتو د ټول ډولونه په ښه ډول معلوم د روسیې او CIS هېوادونو اوسېدونکي. خو دا ټول لست کې نه ده. په نورو هېوادونو، په ځانګړې توګه په آسیا او افریقا کې، کولای شي پردي سابه وخوړل.

د سبزيجاتو د عادت، خو د معمول رنګونه نو ډیر ډولونه موجود دي. ارغواني ګازره لري د اوږدې مودې لپاره پېژندل شوی دی، خو د خلکو د دې نه دي. اوس په هالنډ کې د خپلو ګټور ملکیتونو د مطالعې ترسره کړي دي.

په سکاټلنډ کې، کچالو کري، د غوښې دا ځکه چې د ده ارغواني،، د هغه په شان د چوغندر زیات شي، که دا پرې کړي.

په انګلستان کې شته و ګلپي رنکه دستورې. داسې ښکاري لپاره یو ساده layman عجيبه، ځکه چې په سپين ګلپي د معمول په څېر. وڅکئ دا ورته پاتې دي، خو له امله د خپل معمول فام دا به د معمول په لوښي بیلابیلو اضافه کړي.

Romanesque براکولي په د کرم خوند ډېر ورته، خو په دا وګوري خورا اصلي. تر ټولو دا شان يوه مرمۍ ښکاري.

انټيلز بادرنګ نه لکه بادرنګ نه ګوري. دا زيړ د سبزيجاتو د منډان او پرزی. او په لومړي نظر داسې ښکاري چې دا ناشونې څيروي او يا مات دی. Antillean بادرنګ اسيديک خورا نرم، خو prickles نه مجبوروي. پرې ميوه او د شنه غوښه پورته کړي - دا خام وخوړل. د په توګه د بادرنګو او روميان، ډېر تازه يو مخلوط کې سابه خوند.

نور ډېرحساسیت ميوه - دا Monstera. دا د همدې Monstera، چې د ده په توګه زينتي نبات جوړه ده. کرل تر خيمو لاندې، دا داسې يوه ميوه چې لکه د اناناس خوند ورکوي، خو د دا بوی مساعد ته اشتها نه ده.