Sherbet - يو خوږ او یا وڅښي؟

شک نشته، sherbet له ختيځ څخه موږ ته راغلل. دا د هند د ټاټوبي ګڼل کېږي. شته هغه په نامه شربت. د د د عربي ژبې د خپريدو د هیوادونو دا پيل ته هم زیات ښکاري. دا په نامه هلته Sharben، او په ترکیه کې دا لا د sherbet خپل وروستي، موږ ته اشنا نوم ترلاسه کړ. که څه هم، چې دا په اصل کې د څښلو و! هو، خو موږ ته له ماشومتوب غوښینه ميوه ساسج سره بلد نه، ښئي لکه halva. نو یو sorbet څه ده؟ دغه مشروبات چې د بیالبیلو د دیګ، او همدارنګه د Rose، dogwood، او یا په ورنونو د سربیره له ليکور ته چمتو شو. کله چې د عثماني امپراتورۍ د شمال ته د خپلو پولو تر اوسه وده، اروپایانو شو له څو خوښيو خبردار د ترکي کوزين. دا نه يوازې د قهوې، او آيس کريم shourpa. په دغو یو gastronomic پور او sherbet وه. دا مرسته د حقيقت چې د خوږوالي په چټکۍ سره په اروپا کې د زيدخ شهرت تر لاسه کړه، خو د اندازې بدلون موندلی. اوس دا یو ... ایس کریم سره سره، د توتانو او يا د ميوو، مغز، ممیز ګڼ شمېر ګډ شو. له همدې امله، د ټيټې کچې کالورۍ نرم خواږه لویدیځ ځانګړنو اصطلاح "sherbet" وکاروي. دا د آيسکريم له مختلفو "ایس کریم."

خو د چپ او په اروپا کې د نورو، نه لږ بدلون موندلی کلمه "sherbet" له خوا. دا شربت. تاسو خپل د عربي "Sharben" غږ انګازې اوري؟ نور په پرتله زره کاله وړاندې، د څښلو څخه د ميوو جوس، شات، cinnamon او د دیګ کې د Moorish سلطنت پخه کړې Iberian ټاپو وزمه. او اوس شربتونه له خوا سره د بورې د سربېره د کیمیاوي وسيله توليد شوي.

همدغه خواشینی ميټامورفوسيز sherbet او د ځمکې، چې هلته د سوسیالیزم د برياليتوب شپږم ده. په ارزانه briketiki له طبعي powdered بوره، مخلوط سره د آيسکريم او يا شيدې، هم د سوداګرۍ په نوم "sorbet" لاندې د کورنيو د خوراکي توکو د صنعت صادر کړ. دا یو رسوا جهل، ځکه چې هلته په داسې نکړي نه ميوه ده. يو جوس - د ختيځ خواږه لپاره د بقاء حالت. د Beverage يا کنګل ميوه Share باید واکمن وي. او موږ په briquettes اوموندل، چاکلېټ، مغز زياته کړه.

نو راځئ بېرته اساساتو ته لاړ او د دې ريښتينی ميوه sorbet چمتو کړي. دا د څښلو په دې موخه نه چې د هغه د لوږې قناعت. دا په کالوري خورا ټيټ دی. خو دا په بشپړه توګه تازه او ټنه. ډول توتان د هغوی د پخلي خپل اصول لري. که څه هم، د عمومي اصل په لاندې ډول دي. زما ميوه، د جامدو ذراتو (ډنډر، تخمونه، تخمونه) لرې. مڼې، ناک او په مجموع کې ګڼ pyuriruem نورو ميوو. بيا يې د بورې شربت توی. ځینې میوې لږ څه پخوي، خو یوازې په یو لږ څه. بيا موږ د يو غلبیل ښکلو له لارې د مايع چاڼ د ټولو جامدو لرې. او په لاندی. بيا - ستاسو په اختيار. تاسو کولای شی د sherbet سره شراب ګډ کړي وو. که تاسو غواړی چې ترلاسه dessert په په بڼه د ایس کریم، بيا حرج سره یخ.

او هغه څه چې د تناسب په اړه؟ دا د دي ميوو يا توتان د خوږوالي پورې اړه لري. د مثال په توګه، توت sorbet ده د قند د یوه پیاله په محاسبه، او په سلو کې توتان کيلو د اوبو دوه پيالې څخه چمتو کړو. لپاره د يو څه شربت ارام پخلي، او تازه توی. خو د انګورو sherbet د اوبو دوه ګيلاسه او د بورې يو نيم کيلو کړې. سربیره پردې، د توتانو هم په جلا توګه د دوو دقیقو (يو نيم هر کیلو ګرام د unripe انګور د اوبو پيالې) جوش. کله چې سره شربت decoction دي په ګډه، د مايع چاڼګر د ټولو او د دوه دقيقو په کم حرارت وساتل.