Khachapuri سره د پنیر: څنګه ته په کور کې وکړم؟

د پنير khachapuri ترلاسه ټولو سخاوتمندانه او خوندور. ترڅو په خپله داسې يو د ګرجستان ډيش کړي، یوازې څو خپل کلاسيک غذا پوهيږي. یو خوندور khachapuri وروسته په صورت کې يوازې تر لاسه که دوی سره د روح نه، ورو.

ګام په ګام بېلګه khachapuri سره د پنیر

د دا ډول موادو د چمتو کولو میتودونه، څو هلته دي. که څه هم، چې موږ پرېکړه وکړه چې یوازې تر ټولو ارزانه او اسانه انتخاب وړاندې تاسو. نور زده غذا khachapuri سره پنير (يا پنير)، چې تاسو کولای شي لږ تر لږه هره ورځ خپل عزيزان د خوښۍ. وروسته د ټولو، دوی په سمه توګه ډېر ژر او په اسانۍ سره کړې.

په دې ډول، د اجزاو:

• ښه چکه - ددې 1 کيلو؛
• sifted اوړو - 900 G (زياته کړه په اختيار)؛
• تازه هګۍ لوی - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د شګو بوره - بشپړ لوی کاشوغه؛
• ګرم د څښاک د اوبو - 500 ليتره؛
• پلی اتیلن خميره - يوه کوچنۍ کاشوغه؛
• د تېلو، د لمر ګل د تیلو د - په اړه 100 ليتره؛
• د ښه کيفيت مارګارين - 50 G؛
• د مالګې جريمه - يوه کوچنۍ کاشوغه.

mesim پخوئ

د پنير khachapuri ډېر په اسانۍ سره چمتو کړي دي. د پيل بنسټ خميرهشي oparnuyu. د دې، سره د بورې د اتیلن خميره ګډ، بيا يې تود څښاک د اوبو د توی. د برخو او اجزاو ولړي بايد خپل بشپړ انحالل انتظار. وروسته، د وزن د اړتیا سره د لمر ګل د تیلو د ښه مالګې او ذوب مارګارين اضافه کړي. د همدې لوښي په پای کې تاسو غواړئ چې يو سپين sifted اوړو خپور کړي. د بشپړ پخوئ سپارښتنه سره توليه پوښښ او په ګرم ځای لپاره د 75-85 دقیقو ولاړ اجازه. په دې موده کې دا په اندازه لوړه شي.

د پخلي د ډکولو

زموږ په هیواد کې، سره د پنیر khachapuri ډیر مشهور دي. ځکه چې دا ډول موادو نه يوازې خوندوره، خو هم خورا ګټور دي.

وروسته د پخوئ په یوه تاوده ځای پر ځای، دا بايد د خپل چمتو پنير د ډکول. د دې، پورته د ښه محصول، او بیا د ووهلم هګۍ پوټکو اضافه او ښه سره کاشوغه ګډيږي. لکه څنګه چې د هګۍ yolks، نو يوازې د اړتيا سره د اوبو او نفتو څو tablespoons ګډيږي.

د توليداتو جوړښت

د پنير khachapuri بلکې په چټکۍ سره جوړه کړه. د دې لپاره لوړه پخوئ شي چې په څو ټوټو وېشل شوی او بيا يې د قطر نری غنمونو څخه تر 13 سانتي مترو پورې ورکړو. بل ته د محصول تاسو غواړی چې د دوه لوی قاشق اندازه د چکه کړي. وروسته له هغه دا بايد وتړل شي او د دوهم زیرمتون نرمۍ سره د tortillas په دننه کې د هغه لاسونه خپريږي.

د په تنور کامبینات پروسه

وروسته د محصولاتو دي جوړ، دوی باید مخکې د هګۍ زيړ، تیلو او د اوبو د lubricate وزن برابر شي، او په یوه پژواک بيا اچوي. په دې فورمه، د محصول بايد په تنور او چنډه د نيم ساعت لپاره په 250 درجو پر ځای شي.

په یوه frying پژواک پنير khachapuri پخلي

څنګه بل تاسو khachapuri لپاره؟ د پخوئ ده د پنير د سره kefir هم د یاد توليداتو د چمتو کولو لپاره کارول. خو په دې صورت کې د يو لېتر برسیره سپارښتنه ته سخت پنير وکاروي.

د جدي:

• سپين اوړه sifted - اړه 3-4 ګيلاسه؛
• kefir په اوسط ډول د شحمو - اړه 3 پيالې؛
• نباتي غوړي - د پخوئ او لږ د پخلي په اړه 2-لوی spoonfuls؛
• سوډا خوړلو - نابشپړ وړه کاشوغه؛
• د مالګې - اضافه ته خوند؛
• ښه چکه - د پخوئ 2 لوی کاچوغې او د ډکولو په اړه د 100 ګرامه؛
• پنیر جامد - 250 G؛
• غوړي - 50 G؛
• تازه هګۍ - 2 ټوټې.

د پخلي پخوئ

Khachapuri سره د پنیر او پنير چمتو ده لکه څنګه چې په اسانه او په توګه vyshepredstavlennye محصولات ساده. خو د دوی د په اساس جوړ شوي دي پنير او kefir ازموينه. د خپل چمتووالي باید لږ څه تاوده تخمیر د څښلو شي، او بیا دا سوډا ورکړي. برسيره پر دې، دا ته اړتيا ده چې د پنیر، نباتي غوړي، سپين اوړو او مالګې اضافه کړي. د ګډولو وروسته، تاسو بايد د يوه غليظ خو نرم پخوئ ترلاسه کړي.

یو د ډکولو د کمکیانو لپاره د

د دې لپاره چې له پنیر او پنير khachapuri پخوي پژواک، باید نه ترسره شي یوازې د پخوئ، خو هم د ډکولو. د دا ضروري ته په يوه grater پنير grate وي، نو د يو ښه دانی لبنیات، هګۍ، او دا ګډ پخلي تېلو. په وتلو شئ تاسو باید یو غليظ پنير او پنير د لاسه.

نیمه پای محصولات Lepim

Khachapuri د kefir پر بنسټ چمتو په خميره په پرتله ډېر چټک. دا ده چې د حقیقت چې د هغوی لپاره د اوږدې مودې ته په ګرم د پخوئ وساتي، او په تنور بيا پخوي لپاره اړتیا نه شته له امله.

نو، د تېلو د چمتو کولو وروسته باید محصولات ماډل پیل شي. دا ته اړتيا لري چې د پخوئ يوه ټوټه واخلي او په یوه لوی کيک دا ورکړو. په خپل مرکز بايد د پنير او چکه وزن څو لوی spoonfuls ځای پرځای شي، او بیا د محصول په سر څنډو غونج او په مساوي توګه په کیک دا وویشي. د پرتلې باید وشي او د ټولو نورو نیمه پای محصولاتو.

د frying پروسه

سره د پان مالگه په لنډه توګه پنير Khachapuri. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري يو ښه بنسټ کښېږدم ډيش توی د نباتي غوړي، او بیا په کلکه اوردجهنم. بل، د پان باید یو کيک ترکیب او دواړو خواوو ته دا تر رڼا سوروالی Fry. وروسته چې تاسو غواړئ چې بهر khachapuri، او ګرم خواړه واخلي تر څو د یوه نوي محصول کړي.

څنګه په سمه توګه د میز ته د ګرجستان ډيش درخواست؟

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه ژر او په اسانۍ سره پنير او پنير د khachapuri. د ډوډۍ د هغوی خدمت وکړي سپارښتنه توګه سره خواږه او قوي چای یوه جلا لوښي.

دا هم د یادونې وړ ده، چې يو شمېر د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو داسې مادو لکه په لکیو بوټو يا د اودو هوږه نه یوازې له پنیر او یا پنیر، خو هم برخو چمتو کړي. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!