Julienne سابه. د تیاري د Julien: بېلګه

نن ډير مشهور لوښي شي د فرانسوي کوزين. هیڅ استثنا کې سابه او julienne، کوم چې د ظرفونو یوه ځانګړې ځانګړنه نری يزي يا کړيو لپاره شوربا، واستوي او دوهم کورسونو موخه د توليد و. د سبزيجاتو د دا ډول چمتو يو نازک ترکيب وړاندې کوي، او همدارنګه د لوښي د چمتوالي ګړندۍ کړي. په دې ډول، د julienne لاندې زياتره سلاته، چې د هوارولو په لکیو کې سابه او يا ښوروا (okroshka) څخه جوړه وي. د دې ډيش لاندې د روسیې د پخلې په د مرخیړی، پاخه سره ترش اوموندل پنير قشر دي. خو راځئ چې په تفصیل سره Julien، چې د عکس سره ضميمه ده څه جوړوي پام کې ونیسي.

Julien pumpkin او ګازرې

د جدي د کدوانو د څلور ګرامه، د ګازرې سل ګرامه، د mayonnaise او سخت د پنیر سوه ګرامه، د chives شل ګرامه، یو د celery ډنډر، يو پياز او د کوچ دوه tablespoons، د لکیو کې خوشبو يوه tablespoon، يوه کاشوغه، "زمريانو"، "ساس مالګې ته د خوند.

د چمتووالي

مخکې له تاسو julienne ضروري pumpkin grate پخوي او يا پرې په يزي، اضافه د ساس، mayonnaise او Basil، مالګې ته د خوند. ریبل پياز په کوچ سره د اودو ګازرې برخه په ګډه مالگه په يوه cocotte ته واړوي، د سبزيجاتو د مخلوط په سر پوښښ، سره د پنیر وشيندي او په یوه ښه تاوده تنور لپاره پنځه ویشت دقیقې پخوي. Celery او ګازرې په يزي پاتې، chives پرې - ټوټې، راوپارول او په چمتو julienne يوه لوښي کړي.

Julien سره مرخیړی: يو کلاسيک بېلګه

د جدي يو پياز، یو کدوانو، د سخت پنير سل ګرامه، د ترش اوموندل څلور سوه ګرامه، د مرخیړیو پنځه سوه ګرامه، د اوړو، مالګې او مرچ دوه tablespoons ته خوند.

د چمتووالي

لومړی، کدوانو په پرې په وړو cubes، په د پان، چې د د په اړه د پنځو دقیقو لږ د تیلو او Fry مخکې توی کړي. بيا اضافه په لکیو کې د پیازو او له محدود ټوټی ټوټی مرخیړی، دوام لپاره بل لسو دقیقو پخوي، نو له ګرمۍ لرې. تروه اوموندل مخلوط سره د اوړو، د اوبو د یو ښیښه لږه برخه کړئ. دا مخلوط زياته کړه چې سابه دی، په يو cocotte دا خپور، چې په تنور چنډه اودو تر تر يو ruddy قشر پنير او ځای وشيندي.

Julien سره سابه او پنير

د جدي دوه سوه ګرامه د پنير suluguni، پنځه روميان، د کشنيز يوه ډنډر، يو نيم سور پياز، د هوږه، مرخیړی، مالګې، د دیګ او بوټي د خوند یو clove.

د چمتووالي

دا بېلګه د پخلي Julien نه څومره وخت نه اخلي او د ده د ساده خبره ده. د دې، د ټولو اجزاو پري کيږي او په کم حرارت پنځلسو دقیقو stew. بيا په يوې کاسې د سبزيو د ډله بدلون، د اضافه اودو پنير او ګډ. دا مخلوط ځای ته اچوله ده، د يوه تش په نامه سر خولۍ د جوړولو suluguni له لسو دقیقو پخه کړه. ختم شو ډيش ده دنده ګرم. دا په فیصلو څخه جوس او خورا خوندور.

Julienne سابه: اسانه بېلګه

د جدي دوه تور بانجان، د بادرنګو یو ډله، او د کوچ پنځوس ګرامه، دوه کدوانو، پياز، د آيسکريم دوه سوه ګرامه، د ترش اوموندل يوه کاشوغه، د Parmesan پنير سل ګرامه او یو tablespoon Provence بوټو، د مالګې درې ګرامه.

د چمتووالي

مخکې له تاسو julienne پخوي، saute پياز ته اړتيا لري تر څو په کوچ داوطلبۍ. بيا، کدوانو او تور بانجان ومينځل، پاک او پرې په يزي، د تېرو اوو دقیقو، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې د پياز او stew يې کړئ، مه تر ولړي ونه باسو. قيماق په یوه saucepan سره ترش اوموندل مخلوط، بوټي، مالګې او د دیګ اضافه، او همدارنګه د ګډ. سبزيجاتو لپاره په اړه اووه دقیقو اوموندل، stew توی. په دغه موده کې، د وزن باید thicken لږ څه. په يوه grater پنير حرج، بیخونه پرې، دا د ټولو په ګډه سره ګډوي. په یوه کلالي چڼاسکه Julien کړي، سره د پنیر مخلوط وشيندي، چې په تنور کې اچولی او په اړه د اتو دقیقو پخوي. په دغه موده کې باید د سرو زرو نصواري جوړه شي. بيا د ډيش واخلي او خدمت وکړي.

Julien سره د براکولي او کچالو

د جدي د براکولي څلور ګرامه، د پرمای اوموندل سل او پنځوس ګرامه، د سخت پنير سل او پنځوس ګرامه، د زيتونو د تېلو څلوېښت ګرامه، څلور مرخیړیو، درې کچالو، یو تور مرچ، مالګې او د دیګ ته خوند.

د چمتووالي

دا بايد په نښه شي چې په دې بېلګه د Julien چمتو ستونزمن کار نه دی. لومړی کرم ته florets disassembled او د مالګې د اوبو په ګډه سره پاک کچالو جوش. هغوی بيا پرې په cubes، مرچک، مرخیړی او پياز هوارولو په لکیو کې په مالگه په غوړو. د دې اجزاؤ د ټول ګډ دي، مالګه او تور مرچ، توی cream او stew تر هغه وروسته، تر څو د مخلوط د پېړوالي. د سبزۍ د ډله واچول یو کلالي فورمه ده، سره د پنیر وشيندي او په تنور پنځلسو دقیقو پخوي.

سره حام او کرم Julien د سبزيجاتو د

د جدي د ګلپي څلور ګرامه، د حام دوه سوه ګرامه، د آيسکريم او يا ټول شيدې، درې هګۍ، د اودو Parmesan پنير څلور tablespoons، د اوړو دوه tablespoons سل او پنځوس ګرامه، د اودو سخت پنير، مالګې او د دیګ شپږ قاشق ته خوند.

د چمتووالي

کرم ته florets disassemble او په وحشيتوب د اوبو د لسو دقیقو ايشوئ. بيا په يوې کاسې د هغې د بدلون، د هګۍ، اوړو او اوموندل (شیدې)، Parmesan پنیر، مالګې او د دیګ، تر ملایم ټولو ووهلم مخلوط کړئ. په دې ډله واچول diced حام، دا طلبانه او په یوه کلالي چڼاسکه ځای، په یوه ښه تاوده تنور لپاره پنځه څلويښت دقیقې له پنیر او چنډه وشيندي. څرنګه چې وخت تېرېږي، julienne سابه شي د کارونې لپاره چمتو شي.

Julien سره په لوښي سابه او مرخیړی

د جدي د چرګانو د څلور سوه ګرامه، د مرخیړیو درې سوه ګرامه، د سخت پنير سل ګرامه، د پيازو سل او پنځوس ګرامه، د آيسکريم سل ګرامه، دوه ګازرې، څلور خواږه مرچ، د زيتون يو منګی، نباتي غوړي.

د چمتووالي

لومړی، مرخیړی او پياز په لکیو کې، fillets پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، خواږه مرچ - julienne ګازرې - ټوټې، پنير د ده په يوه grater دبارولو. کله چې هر څه دی چمتو، پیل د julienne چمتو په لوښي مرخیړی. د دې fillet، مرخیړی او پياز طلبانه په کوچ تر نيمايي مالگه. بيا د مالګې او مرچ ډېر، د اجزاو د نورو برخو د زیاتولو خبره، د پنیر او د آيسکريم پرته، د ټولو په ښه طلبانه. د لوښي له مخکې چمتو دي او دغه مخلوط اقامه لپاره په تنور دیرشو دقیقو پاخه کړي. وروسته، د لوښي لرې دي، julienne وشيندي سره اودو پنير او پنځلس دقيقې بيرته په تنور کړي. د پای ته ډيش دنده ګرم.

سبزيو سلاته "Julien"

د جدي د سبزيجاتو د تیلو څلور tablespoons، د tofu دوه سوه او څلوېښت ګرامه، یو سور مرچ، څلور پياز، د هوږه، دوه ګازرې یو clove، د شنه لوبيا، يو خوږ زېړ مرچ سل شل ګرامه، او د براکولي د يو سل او شل ګرامه، یو کدوانو، يو نيم جام لوبیا تيغه؛ د Curry رب دوه tablespoons، د سویا ساس څلور tablespoons، د وريجو سرکه یو spoonful، د نصواري د قند د یوه spoonful، Basil لس پاڼي، د وريجو noodle درې سوه او پنځوس ګرامه.

د چمتووالي

سلاته "د سابو Julienne" ډېر ساده ډول پخه کړي وه. د دې هدف لپاره، مالگه په غوړو کې tofu تر هغه وخته چې دا په ټولو خواوو نصواري شي. بيا په يوه په Napkin دا واړوي. په یوه frying پژواک لپاره د دوه دقيقو په يو په لکیو کې ګازرې، په لکیو کې هوږه، پياز او نیم کړيو، Fry کړي. بيا Add ته ښه يزي براکولي، کدوانو او سور مرچ په لکیو کې، یوه دقیقه وخت ورکړئ. بل دا ډله لوبیا تيغه، Curry ساس، بوره، سرکه او خوشبو د زیاتولو، د يو نيم دقيقې نور پخوي. په وحشيتوب د اوبو آش دانې، په عظمت او څکل کيږي. هغې بيا ایښودل په يوه څادر، سر ته tofu او سابه، سينګار سره خوشبو پاڼي او خدمت وکړي.