ګيلاس ساس د غوښې - د چکنی یو exquisite بدیل

ګيلاس یوازې د مربا، compotes او د desserts بیلابیلو ښه نه دي. هغوی کولی شي د یو ښه اساس د غوښې ساس. په زړه پورې خوند به په خوراکي توکو د غير معياري حل پروا مينه وال پرې نه ږدي. غوښه ګيلاس ساس، څو mistresses له مخې، د يوه غوره بديل ته د چکنی او mayonnaise، د پایښت لرونکی او اوږد حل پر د ډوډۍ.

د اصلي عنصر

د ځانګړتیا اسيدي له لارې ګيلاس تقريبا د غوښه او د چرګانو د هر ډول سره پرمخ ځي. زياتره (berry) ترکیبی ده لپاره روغني نوعو په مناسب: خوګ يا هيلۍ. د seasoning چمتو ښه ده چې د لږ تر لږه خواږه ډولونه واخلي. د هغوی په دې بهير کې د خوند کولای شي له خوا د بورې په کارولو سره په توازن وي. لکه څنګه چې په موسم توتان خواږه نو بیان نه دي.

ګيلاس ساس ضروري نه ده چې له تازه ميوو، مناسبه او کنګل پخوي. او تاسو کولای سره د تخمونو او توتان وکاروي. ډېر ساده او چټک هغوی ته "آزادۍ" لاره شته.

سره د کندو د تیاري د آلوبالو

د توتانو ته اړتيا ړک او ومينځي او یا مخکې defrost. دوی بيا د بورې واچول (نسبت د لاندې ټاکل شوي) او د يو څه مودې لپاره پاتې جوس ولاړ. دا مناسب ته په شپه کې هر څه چمتو او په سهار کې ته دوام ورکړي.

که د جوس شو ډیر لږ وزن په ځانګړې کولای شي لږ اوبه توی. سره يو ګيلاس بېړۍ پر ذریعه ځای او جوش له 5 څخه تر 20 دقیقو - اوسني وخت کې د توتانو په شمېر پورې اړه لري. اصلي خبره چې دوی شي نرم. ګيلاس بيا د شپېلک په عظمت، د شربت له نم او داني په مسح ورکړي. د پایلې په توګه، د يو د خميره د لږ اندازه د هډوکو په غلبیل، پاتې شي. دا ډول د چمتو کولو يوه طريقه د آلوبالو غوښه به ساس برابر لږ او ډیر متجانسې ده. که تاسو غواړی چې لوی ټوټې وساتي، نو د ښه لرې د تخم ده چې یو زیات بلد لاره وکاروي.

سره ساس د غوښې: د جدي

د ګيلاس سربېره د پخلي د دیګ اړتیا seasoning flavored. د هغو اجزاو چې د خوند تر ټولو په بشپړه توګه په ډاګه کړي: د خپلې خوښې معمولا د غوښې ډول پوري اړه لري. د دې لپاره چې د ساس مرچ مساله اضافه کړي. غليظ ترکيب جوړ د اوړو يا نشايسته د کارولو په واسطه. د غوښې د الوبالو ترکیبی موادو د تصفیې او نور هم روښانه خوند واخلي او که د یو نارنج، لیمو او یا الکولو د جوس د زیاتولو خبره.

دلته د د د د د د بېرغونو seasoning یو اجزاو يوه نمونه ټولګه ده:

• ګيلاس - 250-300 g؛

• بوره - يوه سيپې؛

• د اوړو - یو tablespoon؛

• هوږه - 2-3 cloves؛

• مالګه او تور مرچ؛

• د دڼيا - چې د يوه سيپې دریم؛

• د شرابو (وچ سور) او یا د سویا ساس - 2 tablespoons؛

• د اوبو - 50 ليتره.

ګيلاس ساس: بېلګه

توتان بايد ومينځل شي او د بورې ډک او تر څو د جوس څخه ووځي. کله چې ګیلاس په توګه پورته تشریح چمتو دي، دا ګام کولای شي وهلی شي.

لاروي اوړو. په دې صورت کې د پان باید د تیلو د غوړشی يوازې هغه مهال د ساس لپاره د غوښي چمتو دی. د اوړو د ګرمۍ څخه لرې، کله چې د سرو زرو رنګ پېژ، او يوې خواته.

کې د الوبالو د يوه لوښي په راتلونکي ګام کې توی د شرابو او یا د سویا ساس، اوبو، او توی مالګې. د مخلوط شو کم حرارت لیکورکرم تر نرم ميوه (په اړه 7 دقیقو)، نو ټوټې وځپل یو ښاخۍ کاروي. که ګیلاس لا جوش، خو اوس دا ډېره ساده ده تر څو د دانې راوړي. بيا د مخلوط د اوړو، دیګ، په لکیو کې هوږه زياته کړه. د اجزاو باید په بشپړه توګه مخلوط شي ترڅو د مخنيوي لوټی ښکاري. وروسته، د مخلوط د تنور ته راستون شو او د يو بل د دوه دقيقو په پخوي.

په دغه موده کې د ساس شي پېړوالی لري. اوس تاسو کولای شي د بل خوند او د دیګ هڅه وکړي، د اړتيا په صورت مالګې یا د بورې اضافه کړي. خدمت ګيلاس ساس کولای شي د دواړو ګرم او سوړ وي.

انتخابونو

مرکبونه چمتو کولای شي چې د خپل خوښی سره سمون بدل شو. دا دواړه د ساس ثبات، د خپلو تراکم، او د اجزاو ټولګه تطبيق وړ دي. د د د غوښې د ساس په زړه پورې خوند آلوبالو vanillin او تاجپوشۍ (د د آلوبالو یو مشخص شمیر غوټۍ جوړې) د ځای مرچ او د دڼيا د کارولو پېژ. هوږه کولای شي لپاره پياز بدل شي (سپين به یو زیات تروش خوند او سور ورکړي - نرم). دا د اساسي مخلوط سربېره مخکې د تېلو د يوه کمه اندازه ده مالگه.

د تراکم، چې کله ناکله د اوړو نشايسته، کچالو او يا د جوارو په ځای کارول. د هغه د ساړه مايع يوه کمه اندازه (چې کېدای شي د اوبو او یا د شرابو شي) او د ساس لپاره د یو څو دقیقو په وينا تر ترسره اوبلن. د آلوبالو 250 ګرامه کافي 1 جدول کاشوغه نشايسته.

د ژمي لپاره د تيارۍ

خوشبويه، روښانه او معمول خوند د ساس په د کال په هر وخت کې ښه دی. دا په ماښام دومره سوړ آسانه ده چې د ژمي لپاره چمتو کړي، چې د اوړي په خوند خوند. د پخلي د پروسې څخه چې تشريح نه توپير لري. په سلو کې آلوبالو کيلو، pitted اړتيا:

• بوره - 300 G؛

• د لمر ګل د تیلو - یو tablespoon؛

• سرکه - یوه tablespoon؛

• نشايسته - 1-2 tablespoons؛

• د دیګ په توګه غوښتل.

ګيلاس، سره د بورې مخلوط او درلوده جوس دانې په اړه د 20 دقیقو، نو یو عظمت له لارې د شربت څخه جلا او له بېخه. د داني زیاته کړه د دیګ او کوچ مخلوط پر اور دي. د جوش څڅيدلو په ترکیبی واچول شربت، پکې د اوبلن نشايسته. ټول په بشپړه توګه مخلوط او د يو څو دقيقو پخوي. د ګرم مخلوط شو په تعقيم مرتبانونو واچول او مهر و لاک.

ټول د کور نه پوهيږي چې څنګه د آلوبالو د ساس جوړ کړي، یوازې د دغو توتان د استفادې بلدتيا ځکه چې. که څه هم، د بېلګه وي د پاملرنې وړ ده. د ساس pleasantly کولی شی چې خپل مېلمانه حیران، چې د غورنۍ متنوع. او، دا شونې ده چې هغه به د د د د معمول توليداتو د اړيکو يو کتنه کړي او د نوي خوند حل لارې پيدا کړي.