ګټور او ګرانه، ښوروا څخه وچ مرخیړی کړې.

څنګه زړه ته د لرګي له لارې سرګردانه او د کور د مرخیړی ټول ټوکرۍ راولي. د اړتيا وړ د پروسس وروسته زیاتره دوی دي وحشيتوب. خو هغه کسان چې هڅه وکړه چې وچ يې پوه څومره خواړه چې تاسو کولای شي له دوی سره پخوي. مرخیړی لري رائج بوی، خوند او لوړ غذايي ارزښت، د څه په نامه دي "د سبزيجاتو د غوښې." د هغوی تر ټولو مهم ګټه - د پروتین یوه لوی رسولو. دا په خاصه توګه د وچو مرخیړی څخه چې تاسو کولای شي شوربا پخوي، د کيکونه او بولاني د تېلو چمتو ریښتیني، هګۍ نه.

سره ښوروا وچ مرخیړی سينمايي خوندور، مغذی او ډېره ګرانه،. مخکې د پخلي باید سره د اوبو او یا د شیدو د پوښونو وي او دا په اړه د يوه ساعت لپاره په چايو کې ورکړي. په دغه موده کې، د مرخیړی به د پاړسوب او د تازه شي.
يو څو لوښي مرخیړیو د پخولو هڅه وکړئ، چې د غذا دي لاندې ښودل شوی. زه ډاډه یم چې تاسو به یې خوښوي.

سره وچ مرخیړی ښوروا

د ښوروا آېت: دوه پیاز، وچ مرخیړی 20، د قاشق کوچ، parsley، دل او مالګې جوړه.

چمتووالی: لومړی مرخیړی ښه ومينځي، د اړتیا په صورت، پاک او په وحشيتوب د اوبو دانې. ته چمتو مرخیړی ارام او پرې په نری تړانګه يزي راځئ. هوارولو shinkuem پياز، سره مرخیړی او په اسانی passeruem په ګډه کول. په یوه saucepan، چې پخه مرخیړی، اضافه د کوچ، د اور مړ او يو څه ګرمه شوه، خو د يوه دانې نه راوړي.

د plates خپور مرخیړیو zazharku، ګرم broth توی او سره په لکیو بوټو وشيندي. د وچو مرخیړیو ښوروا ته چمتو دی. دا سره ترش اوموندل ښه خدمت.

ښوروا له سره چرګ وچ مرخیړی کړې

موږ به د اړتیا: د سپين وچ مرخیړی 50 ګرامه، يوه کوچنۍ چرګ، د اوړو، منځني ګازره دوه tablespoons، دوه هګۍ yolks، د کوچ دوه tablespoons، دوه پياز، د درنو cream او مالګه يو نيم ګيلاس.

چمتووالی: د چرګانو ومينځي، په برخي پرې او په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي، په داسې حال کې په هېرولو نه د scum لرې. يو پياز او ګازرې پاک، په نيمايي پرې او د هر اړخ په اړه د درې دقیقو وچ پژواک پخوي. لپه سبزیجات د پان اضافه او په اړه نیم ساعت لپاره د پخوي.
بيا واخلي بهر د چرګانو ټوټې او broth فلتر.

وچ مرخیړی له اوبو نه ډک، تر لسو دقیقو موضوع او د اوبو نم.
په یوه کوچني saucepan د اوبو او جوش راپرځیدو مرخیړی وروسته توی د ليټر او ځينې مالګې اضافه ته خوند. د 15 دقیقو لپاره Cook، بيا فلتر. مرخیړی پرې په cubes.

د دوهم بلب واخلئ، پاک، هوارولو shinkuem او په اسانی د تېلو Fry. وروسته له هغه، چې د اوړو د زیاتولو او د هر څه په بشپړه توګه ولړي. سره يو د يو غلبیل جنجال له لارې د چرګانو د broth او ټول مخلوط څه پورته سر.
د چرګانو broth توی د مرخیړیو broth، هګۍ yolks او اوموندل اضافه کړي. په جدولونوکې ته د دانې مرخیړیو ښوروا وچ او له ګرمۍ لرې.
خوشبويه ښوروا سره چرګ، په لکیو کې بیخونه او کوچني کلچی دنده.

له وچ مرخیړی Caviar

موږ اړتيا لرو: د وچې مرخیړی، پياز، ګازرې، هوږه clove، يوه هګۍ، دوه tablespoons نباتي غوړي، د زيتونو mayonnaise، مرچ او مالګې tablespoon 100 ګرامه.

چمتووالی: مرخیړی کېږدي په یوه پیاله، ګرمو اوبو توی او د يوه ساعت لپاره پرېږدي. بيا د اوبو د ده نم، فنجی لاندې منډه د اوبو او پرې ومينځي.
پياز هوارولو shinkuem نیم کړيو، ګازرې پرې په cubes او وځپل هوږه. سخت جوش هګۍ دانې. سره د کوچ د اور باندې د پان کې واچوم او ګازرې، پياز او هوږه Fry. نږدې اووه دقيقې وروسته چې د سبو په لکیو کې د یو څو دقیقو مرخیړی او Fry خپريږي. مالگه په سبزيجاتو کې مخلوط کېږدي، هګۍ، مالګې او لږ مرچ اضافه کړي. له يونيفورم مخلوط ټول ځمکې دي، mayonnaise اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ.
د مرخیړیو د بچیو ، تاسو کولای سينډوچې لپاره، او یا دا په یوه جلا ډيش وکاروي. Caviar سينمايي ډېر خوندور او ښکلی.
ښه اشتها!