کوم خواړه لري gluten، lactose او casein؟

په بل عبارت Gluten او gluten، ده یوه پیچلې طبيعي پروتين چې د د ذرو، لکه غنم، اوربشی، جودر او وربشو ماتو څخه جوړ. خپل لومړني روبان مال (نو چې دويم نوم وو) په عمومي توګه د خوړو په صنعت کې کارول. د حقیقت دا دی چې په اوبو سره په تماس دا د پېړوالي سره، کېدو plotnovata، د ډله په بڼه په کتابتون کې. پرته زياته کړه د اوبو gluten یو powdery مواد دی.

د د توليد په Gluten

تاسو ښایي اټکل کې د توليد gluten څه خاص ژرنده کارول. ریښتیني د، دا فابريکه، چې د کلچو او غوښه محصولات توليدوي.

سره له دې چې gluten سربېره سره مرسته کوي چې د جوړولو یو متجانس مخلوط د اوړو، هغه هم په واېښول غوښه، ساسج، د بېلابېلو واستوي، ایس کریم یو additive ده. د دې پروتين workpiece مننه به د اوږدې مودې د خپلو بڼه د ساتلو او د اوږدې طاق ژوند ولري. دا په gluten پاک چاکلېټو محصولات هم کارول د (او حتی د چاکلیټونه او جیلې لوبيا د تولید) او د څښاک پر بنسټ د غلو (ودکا، بير، لیمو).

او اوس تاسو به شي د پوښتنې ته د ځواب په توګه چې د خوړو لري gluten. ښکاره خبره ده، دوی په پخولو شتمن، هر نانوايي محصول (په شمول د ډوډۍ)، مکروني، حبوباتو، مصرفیږی، واستوي او vinegars پر بنسټ د ثبات، د ساتنې پر بنسټ د thickeners، د توليداتو څخه د کوکوی، یا واېښول، مستې، پنیر او ډله ډک syrkovoy پنیر، اوموندل، مارګارين.

د غنمو د gluten څه خواړه لري؟ دا په موندلي ده غنم groats، ډوډۍ، مکروني، چای غلو. له څښل gluten الکولو (چې پورته بحث مونږ)، فوري قهوه، د تلوسې، پلی اتیلن چای، carbonated سره توپير لري. ترڅنګ دا ټول، دا ده چې په خوړو، چې د شحمي اسيدونه E471، د خوړو د خاکي E150، E965 maltitol، maltol E636، E953 isomaltol څخه ترکيب وموندل. يو شمېر ويټامينونه او درمل هم د gluten ځینو مقدار ولري. "Mezim forte" مانا "Festal"، "Allohol"، "Aminalon"، "Arbidol"، "Phytolysinum ځرګنده وي"، "Aerovit" "Ibuprofen - لومړۍ ډله د نشه يي" Jungle "او" Complivit "شامل دي او د دوهم "" Pentoxyl "" د ورید له ". تاسو کولای شی ډیر مختلف ګولۍ په یوه پیچلې طبيعي پروتين خپل ترکیب شتون لست، خو که تاسو د دا ويره، د لارښوونې ولولئ. دا بايد په ډاګه شي دا ده چې آیا د اوړو د چمتو کولو په جوړښت.

نو هغه څه چې د توليداتو مه gluten نه لري؟

د چې په اړه چې موږ کولای شو gluten پاک پیدا پوهې پر بنسټ، چې تاسو کولای شي ووایي چې موږ نه له خوا پيدا کړي. غلو - یو لوبیا، وريجې، جوار، دانه - نخود، سايبين، لوبیا، نسکو. Gluten gluten ډوډۍ پرته په مغز، میوې، سابه او هګۍ، هر غوښه، خواړه، د طبيعي محصولات له شیدو او طبيعي واستوي کړې، پاخه توکو حاضر نه دی.

آیا زه د خوړلو gluten څخه پاک او د هغه څه څخه چې دا زيان؟

څخه نه نور هو. مه بيړه څخه د دوي د خواړو gluten لرې مساعدوي، چې دا به ستا د روغتيا ته زيان ورسوي، خراب د پوستکي په شرط به د ناروغیو شمیر سبب شي. وي معقول! په اعتدال هیڅ ممکن نه رسوي. ارزښت د سبزيجاتو د پروتين، چې دا په gluten پاک، بې برخې نه شي. سربیره پردې، د محصولاتو د ټاکلو، دا نه لري، تاسو به په اتوماتيک ډول شي خپل ځان د نورو غذايي موادو د یو شمیر (چې کیدای شي په دې بد وي د مثال په توګه،) بې برخې. په ماشومانو کې چې تر اوو مياشتو پورې سره gluten محصولات نه ورکوي د الرژي او د امکان زیات کړي.

Stop gluten مصرف ضروري ده یواځې که تاسو ته دا یوه حساسیت لري. لومړۍ نښې نښانې چې تاسو په دې يادونه وکړه، دي سردرد، د کمزورتيا او د بطني یا bloating. يو شمېر خلک له celiac ناروغۍ اخته - gluten زغم. په ټوليزه توګه د روغتيا او په ځانګړې توګه د معدې او د روغتيا وساتي، لري چې په احتياط سره په طبیعي پروتين د دا نه شتون د محصول د جوړښت په زده کړه وکړي.

د بقاء لپاره casein

Casein، او همدارنګه د gluten - یوه پیچلې طبيعي پروتين، خو د لبنياتو د اصلي. زموږ د بدن casein ته اړتيا لري، لري د ګټور شکلونو په يوه ډله! دا لرونکی د کلسيم، اهم امينو اسيدونه، فاسفورس، د bioactive د شيدو د پېپټايډونو. حیرانتیا، د casein ده نامحدوده خواړه additive (د WHO او FAO سره سم). هغه کولای شي د تل لپاره د انرژۍ زموږ د بدن چمتو کړي په پرتله دوی کولای شي چې غواړي وزن له لاسه ورکړي او ستاسو شکل ننداره وکاروي. د casein ځانګړې توګه ګټه ده په عضلاتي او دورانی سیستمونه يو مثبت اقدام.

کوم تولیدات لري casein

د casein اصلي سرچينو - د شیدو (غوا، وزه)، kefir، مستې، ترش اوموندل، مستې، تخمیر پاخه شيدې، پنير او پنير محصولات، کوچ. لپاره د هغې محتوا ریکارډ - ده پنیر. دا د ګټور طبیعي پروتین 30٪ جوړوي لري. تاسو هم کله چې د کارولو نان چاکلېټو او د شيدو پر بنسټ، د مثال په توګه، لکه د پنير د پخولو، cheesecake سره چکه یا cheesecake ستاسو د بدن casein برابر کړي. خو تاسو پوه شي چې دا ښه پنیر د خوړلو یا د په پرتله د cheesecake خورئ شيدې يو ګيلاس د څښلو ده (که ستاسو هدف - دا د اورګانيزم casein د اشباعي یا په برابرولو سره د انرژۍ).

زیان casein

Casein خطرناکه دی یوازې که تاسو د شيدو / lactose زغم. خو په زيات (د لوبغاړو د ګناه) د خپل استعمال به دا وي بطن توسع، سره د ځيګر او پښتورګي امکان راځي.

Lactose - يو ګټور بورې

ډېر خلک اصطلاح اورېدلي، او د سوال "lactose څه ده؟" ښايي وويل شي چې دا - د شیدو د بورې. او د دوی حق دي. Lactose یوه طبیعي بورې چې د ده د شيدو پر بنسټ د محصولاتو د شتمنو. خپل اصلي هدف - د امریکا سره د ګلوکوز، چې له امله خپل تجزيه جوړه کړي. هم lactose - د lactic اسيد باکټريا چې زموږ د بدن ګټور د پرمختګ لپاره يوه لايه؛ دا د کلسيم، مګنيزيم او اوسپنې د جذب لپاره اسانتیا برابروي، هڅوی د عصبي مقررات، جمع يځ مخنیوی کوي. بې له شکه، lactose - يو ډېر ګټور محصول.

موږ کوم ځای وخورم؟

که تاسو د خپل رژيم د شيدو څخه ګټه (غوا، وزه، مېښې)، kefir، تخمیر تیو شیدې، مستې، آيس کريم، کوچ، مستې، ترش اوموندل، پنير، تاسو کولای شي د بدن سره lactose saturate. دا هم په buttermilk، mare او لري whey. د تلوسې په لګښت، mashed کچالو، د سيمولينا، مارګارين، پاخه توکي، ایس کریم، يسيون د شیدو او تياره چاکلېټو په اړه څه نظر لري؟ هو، دوی هم د lactose ټاکلې اندازه! دا په ځانګړي ډول په لومړنيو پړاوونو مهمه ده او د هغې د تقاضا د مور د شيدو له خوا تاوان دی.

د اضافي lactose څه ده

کله چې د lactose bloating کولای شي، د نس ناستې، یا برعکس، او قبضيت یوه لویه پیمانه درابرسیره. د شيدو د بورې ناوړه الرجی لامل ګرځي. که lactose زغم، په ترتیب سره، باید له خپل حضور محصولاتو څخه ډډه وکړي. دا کیدای شي یا مورزادي ناروغۍ، او د عمر سره راڅرګند (په کلونو کې د زړو). د راڅرګندېدو صورت کې د لکتيازڅخه کمښت سره عمر - دا عادي. دا د شيدو او لبنياتو د توليداتو کم مصرف له امله رامنځته کېږي. دا د لکتيازڅخه انزايم تعويض lactose د کارولو په واسطه دی درملنه.

پایلې

Summing کړ، په ياد، په هغه څه توليداتو موادو لري.

1. gluten او lactose څه خواړه لري؟ دواړه برخي دي په آيسکريم، مستې، پنير د موجود.
2. کوم خواړه لري gluten او casein؟ دواړه برخې لري چې مستې، پنير او پنير curds.

اوس چې تاسو پوه په څه خواړه gluten او lactose او casein لري. د دوي د خواړو په کارولو سره لکه د یو سیټ، تاسو په مساوي ډول له ټولو ضروري برخې د ډکولو لپاره!