کلاسیک sushi، یا که تاسو پوهېږي چې څنګه په کور کې ليکلو پخوي؟

د جاپان، د اصلي او خورا خوندور، تل د اروپایانو د تصور توطيې. موږ هڅه کوو چې دا لږ ډېرحساسیت دوديز خواړه - اوس د امریکا د هر مرو غواړي هڅه وکړي چې د دې د پخلنځي څخه څه جوړ کړي. د مثال په توګه، د amazingly خوندور ليکلو لست، د نامتو جاپاني لوښي بیلابیلو - sushi.

څنګه چمتو کړي په کور کې ليکلو؟ په ساده توګه، که تاسو پوه شئ چې هغوی له خوا د وريجو ښایسته ليکلو لست، سره د ډکولو لپاره د پراخو ډک او په دقت سره تاو په Nori پاڼې. د کلاسيک sushi لوښي خلاف ده د جاپان د پخلې په ډيش په برابرولو کې د لږ څه زیات پیچلتیا توپير لري، خو سره د هر تجربه کولای شي د ضروري مهارتونو په خپلوي او د یو رښتیني بادار شي. برسېره پر دې، عالم څنګه د ليکلو لپاره په سمه توګه، تاسو په بشپړه توګه کولای شي د خپل تصور سره نښلوي او ښايي ځينې نوې بېلګه وي اختراع کړي.

مخکې په مستقیمه توگه تاسو د دې ماتې لوښي د چمتو کولو ته لاړ، تاسو باید ډاډه کړي چې د پخلنځي ټول اړين وسايل او اجزاو درلود، او د آشپز سره د یو څو مهم اصول، چې دریښتینو د جاپان د ليکلو اړتيا سره اشنا و. لکه څنګه چې د پخلنځي وسایل، د پخلي حتمي يوه تيره چاړه، اوبدل سټول په Napkin، کاسې (بهتره لرګيو) ته اړتيا لري - دا به ضرور وي چې د پخلي د پروسې لپاره د وريجو او لرګي لښتو لپاره د خوراکي توکو په مستقيمه يخ، همدارنګه. مخکې تاسو په کور کې د ليکلو چمتو، ډاډه اوسئ چې د هغوی د جوړولو د طرحې معاینه - د لومړي ځل یو novice هيڅ پخوي. په سمه توګه رول ورکړو - یو هنر چې د لومړنیو تابع نه ده، او هلته د هيڅ تاسو کولای شي په اړه دا کار - يوازې ته روزنه ورکړي.

تر ټولو ساده بېلګه وي، د novice پخوونکي چې نه پوهېږم چې تر اوسه څومره ژر او په سمه توګه ليکلو لپاره، خو د خپلو مهارتونو، norimaki په نامه د ښه والي په لټه کې مناسب. په لنډه توګه موږ کولای شو ووایو چې دغه خوراکي مواد له سره د ډکولو لپاره د وريجو او تاو کې د بحري ځواکونو يوه پاڼه د ايوډېنو د Nori. چمتو norimaki باید یو سټول په Napkin واخلي، د Nori يوه کوچنۍ پاڼه، چې په خپل وار به د تېلو د ټولو طبقو ورکړي سر دا کېږدي، ځينې ځای په یو پای وځي. لومړی د حرارت د وريجو (د وړو او پړاو حبوبات)، چې د دودیزو جاپاني condiment wasabi يوه کمه اندازه په نرمۍ خپريږي، وروسته دا ضروري ده - د tuna ټوټې (تاسو کولای شي هر ډول کبان fillet یا تازه سبزيجاتو د ټوټې واخلي). بل، په کارولو سره د يو سټول په Napkin رول تاو شي - مرطوبه پاک مخکې د تېلو اوبړیو پاڼه څنډه د وريجو سرکه، د اضافي د تجربو، او د بشپړ ډيش يوه تيره چاړه په شپږو ټوټو ویشل.

که تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې ليکلو پخوي چې زړه ته وګوري او خوندوره د خوند دي، تاسو کولای شی هڅه کوي، د کاري پېچلې کوي. د مثال په توګه، د uramaki، يعنې د ليکلو لست چمتو کړي، د ننه بهر بدل کړی دی. د هغوی د چمتووالي ستونزمن دی، له دې امله دا ډېره مهمه ده چې د عمل صحیح ترتیب تعقيب: د سټول پوزی ته پلاستيکي پوښښ کېږدي، په منځني چې چمتو او ostuzhennoy انځر کېږدي. دغه ګڼ طبقه پاڼه حرکت نيمايي د ايوډېنو د زينه ده او ډکول. له خوا په لاره کې، د هارډویر په اړه: د uramaki کولای شي هر څه تاسو فکر خوندور - د کبانو د fillet يا بادرنګ یا ګازره يزي squid کړيو، crab غوښه او يا هم avocado. د تېلو چمتو شي لږ څه mayonnaise توی، نو رول لپاره د تاوېدو او د شپږو برخو چاقو پرې چمتو ګڼل. تاسو هم کولای شی چې په الوتلو کبان رو د بشپړ ليکلو ورکړو - لاسه ډېر په زړه پورې او د يو، البته، خوندور.

په اړه څنګه لپاره په کور کې ليکلو نو ستاسو د کورنۍ یا ملګري حیران فکر وکړئ. د بېلګې په توګه، د کارولو ليکلو په ځانګړي ډول د خوږو مينه بېلګه dessert. د چمتو-نری (بولاني) واخلئ (او يا يې پخوي ځان)، پرې، يو مستطيل ډوله بڼه ورکول، او د هر ډول خوندور د ډکولو لپاره یې ځای - پنير، د مربا او marmalade، او همدارنګه د تازه ميوو. په احتياط سره د رول ته ورسېد، د ګرم چاکلېټو یا (berry) شربت سر توی او د يخچال د ساعتونو کې يو څو د راستانه شي. دا عجيبه لوښي، پخه سره د مینې او پاملرنې، هیڅکله هم په جاپان رستورانونه هم مسلکي chefs خوب.