څنګه کوکوی Fry

دا ډول Plain هره ورځ بايد برګر. دوی څخه د غواګانو او خوګ، د چرګانو او کبانو، سابه او مرخیړی جوړ شوي دي. Garnish په دوديزه توګه د مکروني، کچالو او يا د وريجو. دا به داسې ښکاري چې هلته څه په پرتله چې د ډوډۍ پخولو ورځني آسانه. ښه، چې نه پوهېږي چې څنګه د غوښې کوکوی Fry؟ خو، د یو، چې روان شو تر څو دا لومړی ځل نه، ډاډه اوسئ چې له ځينو ستونزو سره وګوري. بيشکه ډېرو لومړنیو کور بايد برګر لاسه څه وسوځول، دا دننه نه وسوځي، ډېر وچ او tasteless، یا په ساده ډول ټوټه یا آزار پژواک راځي. ځينې ساده قواعد چې تاسو څنګه د کوکوی Fry زده مرسته شتون لري، هغوی ته چې خوشبويه، جوس او د داوطلبۍ تر لاسه کړي، او د پخلي پروسه ښايسته او اسانه وه.

کوکوی خوند پر غوښې د کيفيت د محصول د جوړښت او د چمتووالي د ټکنالوژۍ پورې اړه لري. غوره دا ده چې د اجزاو د اخيستلو او د ډکولو پخوي. دا به د غوښې د 0.5 کيلو، 1 هګۍ، د ليږي ډوډۍ 3 ټوټې، 1-2 تخم ته اړتيا لري، خوند مالګه او تور مرچ، ډوډۍ دخاورو اوړو. د غوښو ټوټې پرې او يو غوښه grinder له لارې crank. پياز سره د غوښې راوړل شي او يا هوارولو په چاړه سره د وچو شوو، خو ښه دا ده چې په يوه کوچنۍ grater دا grate - دا به د بايد برګر جوس کړي. بل، هګۍ، پرته قشر، مالګه، مرچ د شيدو او يا اوبو د ډوډوۍ ټکیدلی اضافه او په ښه توګه سره ګډ.

ص ندوق ډک يو څو ځله د يوه کاشوغه، کړي د هغه د لاس په پورته څخه چې د نورو یو خرما دا غورځوي. د مطلوبه بڼه patties پر سطحه پرانيسته ورکړي،. کله چې دښمنیو له لاسونو هر وخت ماډل تاسو ته اړتیا سره واېښول غوښه يخې اوبه راکشوو به يې ولري نه. کوکوی کیدای شي کروي يا پړاو کې، د خپلو عادي اندازه - 10 سانتي مترو په اوږدوالي او 5 سانتي مترو په عرض او ضخامت په اړه د 2 سانتي متره، خو يو شمېر د کور patties او کوچني کوي. اصلي خبره دا ده چې په یوه پژواک ورته وخت کې د مساوي اندازه patties چمتو، او يا لويو ښايي undercooked شي او وړو هم وچ به بدل شي.

نو، څنګه په سمه توګه له غوښې patties Fry؟ په اوړو يا ډوډۍ دخاورو لومړی وشليږي، بيا سره د تېلو د يوه کمه اندازه په يوه ښه تاوده پژواک کېښودل. که د پان ګرم کافي ده، د patties به ولري. پر کوکوی ژر browned قشر جوړ، چې اجازه نه يې خپور یو ګرم frying پژواک، او د جوس د جريان. د نصواري د جوړېدو وروسته د هغوی سره د لرګيو spatula فلیپ او په ورو ورو د اور مړ. څنګه کوکوی Fry - پوښ پرته دا لاندې او يا؟ داسې باور کیږي چې کله چې د پوښ ذریعه تر پوښښ او له السه ورکوي رطوبت اندازه یی کمه ترلاسه جوس. کېږدي کوکوی د پوښونو اړتیا دوی بدل وروسته، خو تاسو نه شي تر پوښښ - د خوند خبره ده. د شتون وګورئ، باید مېخ cutlet شي - که دا یو څرګند جوس په لاندې - ته چمتو دي، که د جوس ده وریځ او یا خونړۍ، موږ اوس هم د اور وکړي. ځينې د کور یو ځل تر شائسته، نو Bates اور وريته باندې د لوړ حرارت په دواړو خواوو کوکوی، د اوبو د زیاتولو، د يو پرانيسته د پان پوښښ او تر ترسره يوه لوښي راولي.

د hamburgers د برابرولو لپاره د مختلفو انتخابونو شتون لري، او هره ښځه، تجربه کول، کټ پوهيږي چې څرنګه د کوکوی سوکړک ترڅو د کورنۍ د غړو د خوشحالولو لپاره.

لکه څنګه چې د غوښه، برګر څخه د غوښينو، Veal، وری، د خوګ، چرګ، ترکیې شي. ډیر د کور اشپز ډکول ګډو. غوښه او يا د غوښې grinder له لارې لاړ شئ او يا هوارولو په لاس ووهي. کوکوی دي زيات جوس.

ص ندوق ډک شي د شحمي غوښه کړې، چې د ده سره د غوښې او وازګه شئ. يوازې د ډېر زیات غوړ نه کړي، او يا شخصي دښمنیو له frying خپل بڼه له لاسه ورکړي او د کوچنۍ شي. ځينې د کور په د واېښول هګۍ نه اچوي اند دي، چې دا کار به د کوکوی دي زيات.

په ډکول ډوډۍ کولای شي او غنم او جودر ځای شي، لکه څنګه چې د متل، "د يو اماتور". دا په اوبو او يا د شيدو د ټکیدلی شي او سره غوښه او يا ملکه په grinder په ګډه سره د غوښې سره نښلوي، او د اوبو او يا د شيدو د ده په جلا کړه. په ډکول نرم تازه ډوډۍ باید نه - هغه ورکوي کوکوی څريښناک.

لوقا، تاسو کولای شی اضافه ډېرې - مينه وال، چې شمېره يې په واېښول پياز د غوښې د وزن نيمايي برخه ده شتون لري. برګر زياتره په توګه خام او يا جوش سابه اچوي. دا کیدای شي د یو کچالو، کدو، pumpkin، ګازرې او يا د سبزيجاتو يو مخلوط. د تور مرچ او مالګه پردې برسیره، په واېښول د غوښې او نورو اضافه د دڼيا،: د دیګ cinnamon، سور مرچ، شړشمو، په لکیو کې تازه بوټو.

څنګه کولای شو چی د يو frying پژواک patties Fry غیر امسا نښی؟ په دې صورت کې دوی په اوړو يا breadcrumbs نه څرکنده شي. که د پان ده وسوځول شول، نو يو نوی داځکه اچولو مخکې، تاسو باید د سوزېدونکې طبقه لرې او یا د پان ومينځي. چمتو دي بايد برګر پر پري خړ دي، او که دوی سوربخن، اوس هم دي نو underdone.