بډایه عصري کور د پخلنځي. د ځينو لوښو د غذا په ځانګړې توګه مشهور دي. د مثال په توګه، د دې ډول مشهور لوښي د تطبيق وړ لکه meatballs. دا لوښي، چې د ده له کبانو او یا په ځمکه د غوښينو چمتو. هغوی تقريبا په هر ملت کې موندل کېږي. کله کله اشتباه سره meatballs meatballs. د وروستنۍ له هغوی څخه توپیر د مختلفو او اضافی ته واېښول غوښې د شتون: سبزيجات، غلو، او داسې نور د وريجو په ځای دوی کله کله د کچالو، غلو، حتی د وچې ميوې کړي. Meatballs اوږد يوه د خوښې وړ او نامتو ډيش شي. د هغوی د خوند، د حاکميت په توګه، کولای شی حتی د واکمنې د خوارک د قناعت وړ. که څه هم، نو کولای شي له خوا زياته مختلفو seasonings یا واستوي شي. دا په اړه اوس او مونږ به خبرې وکړي.
څنګه کولای شو چی د ډيش د خوند د پیاوړتیا؟
لکه څنګه چې د دیګ معمولا کارول کیږي هوږه، پياز، مالګه، مرچ، او داسې نور د ښه seasoning يو - ساس.. زياتره دا gravy. کله کله دا وخت سره د اصلي کورس چمتو. د برګر او meatballs څو toppings شتون لري. يوازې لاندې په يو شمېر يې د يوه کتنه. آيا د seasoning دا ډول نه سترګې پټوي، په توګه ساس کولای شي ستاسو د meatballs خوند کړي، دوی برجسته خوند ورکوي.
ساس بېلګه
دوه پياز په لکیو کې Fry په یوه پژواک. د ګازرې يو څو سولوي او د ورته اضافه کړئ. د اوړو یوه spoonful او د قند د یوه غونج کیږدی، د روميانو puree یا جوس توی. ولړي. کله چې د روميانو رب دی منحل، د آيسکريم (150 ګرامه) کړئ. بيا ولړي، توی د اوبو. کله چې د meatballs د ساس ته ايشوئ پیل شي، د دیګ اضافه کړي. د اوبو کولای شي په توګه د تبخير توی. بيا په يو پژواک کیښود او Fry په بشپړ ساس د meatballs پرې وکړم. په یاد ولرئ چې که تاسو د لرې يا هر برخو کړئ، نو ستاسو د ډيش به په بشپړ توګه مختلفو خوند لري.
سره ساس Meatballs
په دې وخت کې، نه موږ یوازې په اړه چې څرنګه د meatballs ساس پخوي خبرې کوئ، خو يوه بېلګه اصلي لوښي هم وارزوي. خپل peculiarity ده چې د ساس په سره meatballs په تړاو چمتو. نو، د پيازو په اوږدو کې د هر ډول غوښه رغښت يو پونډ. په غوښتنه، تاسو کولی شئ د هګۍ د اضافه کړي. هر څه په بشپړه توګه خميرهشي، او د لاس په وسيله د محصول جوړوي. دا په اوړو مطلوب خام meatballs رول، نو د پخلي په داسې حال کې مه سقوط نه. په درلودلو سره په يوه-تاوده مخکې پژواک ایښودل، د دریو څخه تر پینځو دقیقو هر اړخ Fry. پرانيسته پوښ استطباب، يا سقوط. وروسته له هغه، توی ګرمې اوبه، لږ seasoning زیاتولو، او د لسو څخه تر پنځلسو دقیقو منځني ګرمۍ simmer باندې. اوس دا د meatballs ترکیبی موادو د چمتو کولو. په polstakane اوبو (بهتره تاوده) پوډروي د ترش cream او فانينشيل tablespoon، اضافه توکی. د اوړو د کاشوغه. خميرهشي، په بشپړه توګه، د مخنيوي لوټی ښکاري. دلته ده لپاره meatballs چمتو ساس. د پژواک، د پوښونو يې توی او د ښه ګډ ولړزوي. لپاره د کم حرارت پنځلسو دقیقو Simmer.
لکه څنګه چې gravy زياتره ګټه روب د. هغه د meatballs يو خاص خوند ورکوي. په یوه frying پژواک، د کوچ 50 ګرامه هماغسې وشول او 2 tbsp اضافه کړي. د اوړو قاشق. په دقت سره ولړي مخنيوي لوټی ښکاري. د ګرمۍ په دې مخلوط څخه لرې کول د ترش اوموندل 400 ګرامه توی او وروسته پر پليټ يې کيږدي. کله چې جوش، د ترکیب د مخه د اوړو د زیاتولو او په مالگه په غوړو. کله چې يو متجانس ډله، د روميانو رب يو څو tablespoons اضافه کړي. ته چمتو ساس باید نارنجي.