څنګه کولای شو چی د mackerel یو marinade چمتو؟

زموږ په هېواد کې Mackerel مينه او د خپلو د داوطلبۍ غوښه، ګټور مال او ارزانه بيه revered. تاسو پوه شئ چې دا سره د ويټامين B _12، او حياتي منرالونو غني. Nutritionists او ډاکټرانو دا د د د کبانو تر ټولو ارزښتناک د نوعو یو ګڼي او د زړه او اعصابو ته د ناروغيو د مخنيوي لپاره د خوړو سپارښتنه.

د کارپوهانو په حقيقت جوړ - هغه خلک چې په منظم ډول په هر ډول mackerel خوري، لږ او بلايټ هېوادونو د خپګان، ځکه چې هلته دي د کبانو غوښه اومېګا 3 شحمي اسيد، په بدن کې د سيروتينين د کچې په لوړولو (د خوښۍ هورمون). مننه چې دا او د آشپز - دوی وايي، دا مناسبه ده، چې د مطلق ډول د هر اړخ لوښي او د يو ستر خوند.

خپل اصلي ګټه ده د هډوکو، مقياسونه د نه شتون او د guts يوه کمه اندازه. په هر پخلنځي خپل د پخلي د ټول مرغۍ رازونه دي. د اوجالبو خوند ورکوي، د mackerel marinade کارول. پخوونکي ډاډ ورکړ، چې په سمه توګه marinated کبان - دا د بریالیتوب یوه برخه ده. موږ به عذاب نه تاسو - چې د غذا ښکته شي.

سره اوجالبو ساس نازک کبان

سره د هغه د سر لوی نمونو ته ترجيح ورکړي. د دوو تازه-کنګل mackerel جسد د marinade ته اړتيا لري: هوږه (پنځه cloves)، دوه پياز، 12 کمپيوټرونه. peppercorns، Lavrushka (پنځه پاڼو)، خواږه مرچ (8 کمپيوټرونه.)، سرکه (دوه tablespoons) سيپې د بورې، شړشمو (20) G، مالګې (30) G.

کبان پريمنځئ، کوچنۍ کوچنۍ برخې à la سانه دا پرې کړي. اوس لپاره mackerel marinade چمتو: د لاندی د اوبو جوش کړي بوره، سرکه، شړشمو او مالګه ده. جسد تور زموږ پياز کړيو، په لکیو کې هوږه او د دیګ لیست شوي دي. بيا مونږ چمتو ساس توی، په اطاق د حرارت درجې ته د شپې موضوع او بیا يخچال لرې. سره mashed کچالو او تازه کاهو خوښي وخورئ!

"Copts" mackerel کور

اړین برخې لري: دوه mackerel جسد، د اوبو يو نيم ليتر، مايع دود (50) G، Lavrushka، بوره دوه قاشق، د مالګې، peppercorns، اته 4 لوی قاشق، شپږ ناندرۍ روانې چای کڅوړې او د خوښې د دیګ. دا هم اړینه ده، چې له cut-off غاړه (غټ کبان ته برابر شي) دوه پلاستيکي بوتلونه واخلي.

لومړی، د څکاوه mackerel مرچ، مالګې، اوبو او بورې lavrushki یو marinade چمتو کړي. مایع 5 دقیقو پاخه کړئ او دا چې د يخ، نو مایع دود (30 G) او د دیګ اضافه ورکړي. Obmytuyu د کبانو (د کولمو نه پاک او) پالنه په بوتل سرچپه. د ساس توی، او همدارنګه د ګډ او دا چې د لمر په یو خوندي ځای ته د دوو ورځو لپاره واستوي.

موږ د موقتي "smokehouse" کولمې په بهر ته انتقال کړي او د هغه د سر پرې، په یوه ژور لوښی کېږدي او دا سره په اړه د 5 ليتره د ګرم چای ډک کړئ. د تاوده مايع اضافه پاتې مايع لوګي - د نيم ساعت لپاره پرېږدي. ټکیدلی پر دوو ورځو جسد ځوړند له خوا د خپلو لکۍ - نرم او غوښينه کبان ترلاسه کړي. که تاسو د 4 ورځو څخه ووځي، نو دا به د ورته او لږ غوړ شي.

مرکبونه marinade سره cloves او خردل باندې پوډر

د درې سترو جسد mackerel: د اوبو، cloves، شړشمو پوډر (10) G، مالګې (20) G، سرکه 9٪ (tablespoon)، Laurel (د ټوټې جوړې)، بوره (tablespoon) ليتر.

لګېدنې د کبانو (ولېږدول) بشپړ ډول سره وينځل، پرې په وړو ټوټو او نرمۍ سره په يو ژور لوښی قات. دا د peppercorns، Bay د پاڼی او cloves اضافه کړي. په يوه جلا لوښی د marinade mackerel لپاره: اوبه بايد واچول شي شړشمو پوډر، بوره او مالګه ده. د پنځو دقيقو په کم حرارت او دانې کیږدی. بل ګرم د پانسمان ته زموږ د جسد په ګډه سره سرکه اضافه او ورځو لپاره په يخچال کي د دا پيونديږي. کبان یو بې ساری خوند، جوس او حیرانونکې د سياټل په، په پلورنځي چې د وجود شو.

د کاڼ د mackerel څنګه ده؟

د لوښي Marinade: د زيتونو تېل (100 ليتره)، سره د لږ مالګې (نیم سيپې) د هوږه، د ليمو شيره او د ليمو او اسيديک دوه cloves، سپين مرچ (5) G او Rosemary (tablespoon). سره سم، د کبانو د وزن تر ټولو په اړه 600 G اړتيا

د اسيديک سولوي، د جوس ځبېښل دي او له پورته اجزاو دا په ګډه کول. سره یو جسد له دانجن، سر او لکۍ پرې، هم د insides لرې. وکارول او په ټولو خواوو ته چمتو لیمو ساس سولوي، د وتلو د يو نيم ساعت لپاره د marinate. د خپریدو په کاڼ او لږونه Fry نه 7 زیات دقیقو. کله چې د خدمت سره تازه روميان او د چین د سلاته د سينګار. دا کبان سره سپين د شرابو ښه ځي.

په زرورق د کاڼ د کبان پخوي

موږ اړتيا لرو: د دوه شحمی تازه mackerel، پياز (لوی مشر)، یو لوی لیمو، د زيتونو mayonnaise (د سلايډ tablespoon)، د دل د دڼيا د یوه ډله، د کبانو د دیګ او مالګه ده.

له پياز کړيو، په لکیو کې لیمو اسيديک اودو، دیګ، په لکیو کې بیخونه یی مالګي او ورله mackerel marinade پخلی کوي. بيا بېرته د جسد، چې د ده د مخه د پروسس، او ومينځي بهر د نيتبل به په cubes پرې (هم نری نه). د نيم ساعت لپاره په چمتو ساس د کبانو د ويخ.

نو د mayonnaise هر څه توی او زرورق ونغاړئ. Fry لپاره د 40 دقیقو په کاڼ ورپسې، هېرولو نه وخت په وخت بدل دا. اوجالبو، جوس او ډېر د داوطلبۍ په کاڼ وګرځي mackerel. Marinade، له خوا په لاره کې، تاسو کولای شی په خپل بېلګه نه - دا پروا نه کوي.