اچار: pickled سابه بېلګه

اچار - یو pickled سابه، چې په وړو ټوټو ورته پري کوي. دوی اکثرا په توګه د مرغانو او يا د خدمت غوښه او کبان لوښو کارول. د اچار جوړښت کیدای شي خورا توپیر لري: په ججورې شامل جوار، ګلپي، بادرنګ، روميان، ترخو مرچکو، کوچني مڼې او نورو ميوو او سبزيجاتو. موږ د محافظوي څو لارو وړاندې کوي.

اوجالبو اچار (سره عکس بېلګه وي)

د سبزيجاتو د ډيش چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

• د وړو شنه روميان - 10 ټوټې؛
• کوچنۍ سور روميان - 10 ټوټې؛
• ځوان کرم 300 ګرامه وزن؛
• منځنیو چوغندر - 1 ټوټه؛
• ماشوم ګازرې (منځنیو) - 2 ټوټې؛
• کوچنۍ پياز - 5 ټوټې؛
• ځوان هوږه - 1 د سر؛
• capsicum ګشنیزو - 1 ټوټه؛
• د parsley څو sprigs.

Marinade (اشاره په سلو کې د اوبو ليتر):

• مالګې - 2 tablespoons (بشپړ، کانتينونو)؛
• بوره - 2 tablespoons (بشپړ، کانتينونو)؛
• یو پر دریمه برخه جام سرکه 6٪؛
• دل د چتر، Lavrushka، غوټۍ cloves، peppercorn Scented.

تکنالوژي

1 ګام

څنګه کولای شو چی د اچار پخوي؟ د بېلګه د سبزيجاتو د چمتو کولو سره د سپارښتنه پیل. ټول اجزاو باید د بېحرمتۍ شي. نری کړیو - کرم پرې په cubes (5x5 سانتي په اړه)، ګازرې او چوغندر (یو کولای شي د سور واخلي). Hot مرچ او پياز، د وتلو ټول. هوارولو د بوټو د وچو شوو.

2 ګام

په ليتر مرتبانونو کېږدي ټوټی ټوټی سابه، چې د کوچني روميان واستوي. د وايي اجزاو marinade چمتو کړي. دا په ګرمۍ کې کېږده او د بخارۍ له مينځه وړلو لپاره د مخکې په اړه د 10 دقیقو simmer او سرکه اخستونکي lavrushku توی. اچار ډک کړئ. د بېلګه وي د يوې اوونۍ لپاره خلاص ذخیره مرتبانونو برابروي. په دغه موده کې، دا به د تخمیر پروسه پيل کړي. لکه څنګه چې د مايع کميږي، يوه سړه ګرڅی ټانک اضافه کړي.

3 ګام

د يو ټاکل شوي وخت وروسته پای اچار د پلاستيکي پرانيسته وتړي او په يخنۍ کې اچوي. اوس تاسو د یو لوی د مرغانو چې کولای شي له الکولي مشروبات دنده ترسره شي.

Pickled اچار: بېلګه

مختلط سابه د لاندې توليداتو د حضور ته اړتيا لري:

• ځوان کدو د 2 کیلو کوچنۍ ډله؛
• د وړو بلب پياز 200 ګرامه وزن؛
• هوږه cloves - 10 ټوټې؛
• بادرنګ، د 200 ګرامه وزن gherkins؛
• د وړو روميان (ټولو غوره ګيلاس) 200 ګرامه وزن؛
• د 200 ګرامه وزن ګلپي؛
• د 200 ګرامه پخه آلو وزن؛
• د اوبو ليتر؛
• دریم جام (50 ګرامه) د مالګې؛
• نیم جام (100 ګرامه) د بورې؛
• ميوه (د ساري، مڼه) 50 لیتره سرکه؛
• د انتخاب بوټو.

تکنالوژي

څنګه marinated اچار پخوي؟ د سبزيجاتو د اچارو بېلګه وي باید لومړی د marinade چمتو کړي. د دې، چې د بورې، مالګې په اوبو کې واچوئ. دانې د مايع د دقیقو يو څو ده، د سرکه اضافه کړي. کرم ته برخو (inflorescences) disassemble. آلو، کندو لرې. سابه او آلو problanshiruyte د دقیقو څو، او بیا ژر تر ژره د اوبو يخ. د بانکونو چمتو عناصر او بوټو کېږدي. توی marinade (ګرم). لوښی Pasteurize، او بیا د خپل فلزي lids وتړي. تاسو به یو عجیب pickled اچار لري. د دې ډيش مرکبونه دی په ځانګړې توګه په انګلستان کې مشهور دي. د کوچنیو سبزيجاتو لپاره په خپل خوندور خوند او ګټه شتمنيو ارزښت. اچار ښه بر ته غوښه او د چرګانو دي.