څنګه کولای شو چی د یو steak، د ترکیې په تنور پخوي

Steak په دې وروستيو کې زموږ د هېوادوالو زیاتره د ډوډۍ د چمتو لست سره یوځای شول. اساسا د حقیقت له امله چې په کاڼ، چې په يو پژواک کاڼ يوه اور ته اړتيا لري، او يا د غوښې د کيفيت او يا د نینی يو غليظ ټوټه. نه یو او نه د نورو، تر ټولو عادي روسانو نه اوښان جوړوي. که څه هم، د غذا ته زموږ د واقعیتونو د خپلولو په تدريجي ډول دي. او نه یوازې د چمتو کولو د میتودونو، خو د اجزاو کارول، نو څنګه پخوي steak فيل د دودیزو غوښي د په پرتله اسانه او چټکه.

سره د شړشمو د ترکیې steak

د دا کولای شي په توګه د چرګانو fillet او تجارتي موجود کلیمو وکارول شي. مخکې د پخلي steak، ترکیې، ومينځل او وچ غوښې نه عبارت ده سره د مالګې دبارولو، او که غوښتل، مرچ. Duhovochny پاڼه سره یو زرورق، چې باید غوړشی تر پوښښ لاندې. له خوا په لاره کې، د دې بېلګه دا پروا نه کوي چې څه ده - د سبزۍ يا ذوب کوچ. Steaks ایښودل د هر يوه کاشوغه غليظ ساس جوړ واچول Dijon شړشمو، درنو اوموندل (ته څلورمه جام واخلي) mayonnaise او د پخواني اجزاو له يوه څخه درې برابره زیات شوي دي. دا حجم باید لپاره د ترکیې 6 ټوټې کافي وي. له ټولو پورته هم د زرورق يوه ټوټه ده. د هغې څنډو د پژواک د bumpers لاندې تاو دي. دا ډول steak په تنور ترکیه به د يو ساعت په اړه لري. د بهير په اساسي کنټرول: که د ساس پیل د ترکیې څخه لرې نم، دا باید د یوه کاشوغه ځای ته راستون شي. د دې خوړل vkusnjatinu ګرم، سره ګيلاس روميان او تازه بوټو.

سره روميان Steaks

دوی د fillet څخه په ښه توګه کار وکړي. پخپله شين جوس، خو د يوه مرغۍ حده وچ سينه. اتلس کيلوګرامه fillets د غلې دانې په ټول کې د ځای تنګ هم نری څادر پرې شوي دي، خو نه. دوه روميان پرې په نری کړيو، او وحشيتوب، مرچ، او د هغوی د دی هر یو ټیوب mayonnaise له منځه ولاړه. دقیقا څومره پر تاسو سره مينه څومره هغه پورې اړه لري. خو ان که تاسو mayonnaise ته خوند، هم پرته له دې ساس نه کوم، ځکه چې د steak د ترکیې په دغه طريقه به پرته دا کار نه پخوي نه لري. تروه اوموندل ساس دلته نشته عوض. یوازینی شی چې تاسو کولای شي - ته خپل mayonnaise جوړ کړي. وحشيتوب او تور بادنجان شعاع، سره mayonnaise پوښل، پر هر steak ترکیې. د تنور دحرارت درجه تر 180 درجو راپورته کړې. د پتنوس لپاره د 50 دقیقو ته دا ځای دی. کله چې د تنور څخه د ډيش تر لاسه نه غوره ده، راځئ په ګرمۍ غوښه "پاتې". خو دننه د لسو دقیقو خوند او جوس د ترکیې لپاره ډوډۍ وخوړل شي.

هوږه steak

د دوه لومړي غذا شوي "duhovochnye". که څه هم، يوه بېلګه ده، څنګه يو steak پخوي ، د ترکیې په یوه پژواک، او ژمنه وکړه چې د ټولو سوټ پایله او الهام. د دې هدف لپاره، د ولسي پښه او يا د چرګانو د خالي پر دواړو غاړو په سطحی او چاوده ميلو bedryshek. د مخلوط پر جريمه grater يا وځپل هوږه، مرچ جوړ مختلفو مالګي او اودو. دا "پېسټ" steaks دي دبارولو، او موږ بايد هڅه وشوه چې دا او د انټرنيټ د. د غوښې نه عبارت ده، نو د شپې په يوه کڅوړه قات په یخچال کې پټ. سهار steaks کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې دي، پرانيسته لاندې د شلو دقیقو لپاره،. څخه پیروی نه، دوی کله کله بايد بدل شي. او د دې لپاره چې يو ډېرخوښوي قشر تر لاسه کړي، يوازې تر ساده پخه پوښ لرې.

د ترکیې steak پر هډوکو

د يوه بريالي پایله غوښه به هم ولري چې د Curry، paprika، مالګه او تور مرچ يو مخلوط، دې وخت کې یوازې د یو ساعت څلورمه marinate - سور او تور. سره په یوه فشار پژواک په زيتونو کوچ مالگه په هډوکو هر steak ترکیې. کله چې د غوښې نه عبارت ده د بياودانولو، حق کې د پان، له ګرمۍ لرې، نو تاسو بايد د يو څو دقيقو کې سره زرورق او يا پوستکو پوښښ لاندې راولي. د دې چل سره د هډوکو د ترکیې steak مننه شي ډېر نرم او جوس. او د سبزیجاتو د ترکیب - تازه یا وحشيتوب - ستاسو د ډوډۍ وعدې ته نه هیریدونکی وي.

شين - د مارغانو مناسب برخه

مخکې له تاسو د steak پخوي، ترکیې، پیرودل شين ته اړتيا لري پري کړل شي - نيغه د هډوکو څخه - په ټول پښې. يو ډول kruglyashi، ډیره خوندوره او په ښه توګه د نینی تر لاسه کړل. تاسو کولای خامخا اخلي او پای ته "د اوږد زانو" steaks، خو په ټولو مغازو کې پلورل کيږي کنګل، چې څومره duller تازه. دوه پياز کړيو، د هوږه يو څو cloves هوارولو په لکیو کې پرې (حرج او یا فشار دا ضروري نه ده، چې دا ښه ده چې په چاړه سره کار کوي). لومړی په يوه skillet pripuskayut پياز کړيو، په پای کې دوی له خوا هوږه سره یوځای شوي دي. Steaks سره د تیلو، prisalivaem او مرچ دبارولو. په توګه لکه د هغوی د کمولو باید د نيم ساعت لپاره د ښکته دروغ. د پان کاڼ تودوخه ورکول کیږی په کلکه. که ځانګړي crockery نه، یو جوړيدونکی بېخ چې دی حاضر یو له چدن grille، لکه څنګه چې په زوړ چودن. په وچ frying پژواک ده ډېر ژر د غوښې ایښودل، او بیا د دواړو خواوو نصواري. کله چې دا د اوبو دریم جام واچول، او د هغې د نيم ساعت لپاره په تنور کې وي. سره وريته غوښه ته خدمت وکړ او له بوټو ایښودل پر دا وشيندي. په یاد ولرئ چې steak ترکیې drumsticks د fillet څخه جوس تر لاسه کړل. Overdry دا ناشوني.

په لیمو Marinated

مخکې څنګه د فيل steak پخوي، چې تاسو کولای شي په لاندې توګه د پاشلو: د نباتي غوړي، يوه دوه tablespoons په ګډه - د ګلابو د شرابو، د یو لیمو د جوس، د وځپل هوږه، په لکیو کې بوټي او د دیګ پنځه cloves. غوښه پوره په يوازې نيم ساعت د دې marinade کې پاتې شي، نو پایله ده د داوطلبۍ او خوشبويه. نور - اختیاري:

1. د پان کاڼ (که). نوموړې يوازې د مالگه په marinated ترکیې ټوټې دواړو خواوو.
2. د grille (که تاسو "په طبيعت" آرام). د اصل هماغه دی، چې د ده په يوه اور چمتو، د مثال په توګه، د کبانو. اصلي خبره - د وخت وشيندي "کباب" وخت. د مثال په توګه، بير. که نه نو، هغه کولای شي لږ څه سوځوي او جامد شي.
3. یا تنور - تر ټولو ارزانه لاره. او په وروستی صورت کې، د څه smeared په بڼه، نو steaks ایښودل او د تیو د يوه شائسته. Cover دا بايد تړل نه شي، که نه نو غوښه به ډېر ژر د جوش (يا لوښي)، نه پخه کړه.

ته د فيل steak تاسو غواړم پخوي یوه لاره غوره کړي. بيا دا تاسو او بيا بېرته راځي - او د کمکیانو لپاره نه اشتباه.