څنګه کولای شو چی د حق نابريالۍ پخوي؟ مرکبونه ټیم halophytes

زه باید ووایم چې حتی د خورا تجربه د کور کله ناکله نه پوهېږم چې څنګه په سمه توګه يو نابريالۍ پخوي. نه یوازې دا چې. دا لوښي په هره کورنۍ نه مروجه ده. او دا، خورا په چټي د يادونې وړ. نه تر لږه ځکه چې دا ډېر خوندور او شافي. سربیره پردې، solyanka دا امکان ته د د مختلفو ساسج د پاتې شونو بېغمه سره د يو جشن جدول تر لاسه کړي، لکه څنګه چې دي د دې ډيش عمده برخې يو. او د هغوی زیات، د ښه دا به خوند. کلاسیک پورتني غاړه اخلي، البته، د توليداتو يو ټولګه. په داسې حال کې د دغه ډول لوښي solyanka د کور په توګه د چمتو کولو، دا امکان ته تجربه او د خپلې هغې خوند ته غوره او د يخچال په ځينو محصولاتو د شتون له مخې د جوړښت په اجزاو کې بدلون راولي. په اوسني، موږ په اړه improvisation نه خبرې. موږ غواړو چې په اړه څنګه په سمه توګه يو نابريالۍ پخوي خبرې وکړي. چې سره د دې ډيش کلاسيک بېلګه وي د ټولو canons سره سم دی. کوم، په رښتیا، دا ده چې د غورنۍ يوه ګاڼه د يو ګران رستورانت يوه نه ده.

ډولونه

په رښتیا، ځينې بيخي غلط فکر کوي چې تر څو د دغه لوښي، د ګډ ټولو ساسج تاؤراتاو پوره چمتو کړي، د خپل خوند، پخوي او د خدمت اچار. څخه لرې دا. Soljanka کلاسيکه اړتيا کره د بېلګه د غوښتنو پيروي. سربیره. دا څو ډولونه لري. د مثال په توګه، د غوښې solyanka د د د د غوښې او خوندور (ضروري!) Vegetables څو ډوله سټاک په اساس برابر شوی دی. سربیره پردې، سره د لومړي مواد اړه، کېدای شي نه يوازې، ووايه، د پسه يا د غوښي، خو هم stew، پخه او يا څکاوه ساسج، ساسج.

خو د پخوانۍشمالیټلوالېدڅېرو عمله چمتو چې د ورته pickled سبزيجات او يو د چرګانو، غوښه، کب او ساسج څو نوعو په اډه broth، سره د مرخیړیو د سربېره. دا بېلګه kasha کلاسيکه په عمومي توګه د د پروتين اصلي پنځلس اجزاو د شتون presupposes، خو دا سمه ده، لا یو لوی رستورانت ترلاسه کړ، په کور کې پخه ډوډۍ څخه. نو موږ به په دې اړه ستاسو پام واوسيږي نه.

خوندور اجزاو

غلط فکر کوي چې یوازې اچار کارول کیږي لوښي لکه saltwort چمتو کړي ،. د قانون په توګه، دوی په ډیرو غذا لومړی ځای لري. خو موږ کولای شو واخلي او سایلج (که څه هم په مشرۍ) کرم او solenenkie بانجان، مرچک او pickled، او د ډېرو په کور چمتو یو د خوښې - په مختلفو سابه marinated. برسېره پر دې، هر solyanka - د کور او يا يو کلاسيک، نه موضوع نه - يوازې په خوند د ګټلو که دا Capers او زيتون اضافه کړي.

په سمه توګه چمتو

نو، څنګه په سمه توګه يو نابريالۍ پخوي؟ د بنسټيز مرکبات موږ مخکې وويل. اوس دا ضروري يو څو کلمو په مستقيمه توګه د پخلي پروسه خبره ده. لاندې مونږ له خوا د halophytes ګام بېلګه وي یو ګام وړاندې کړي. دا په فرشولو متحول ورله د چمتو کولو په اړه. په عين وخت کې موږ په اصلي اساسي بديهيات باندې تمرکز وکړي.

broth

د خپل چمتووالي اساسي حاکميت ځي: لومړی دا ضروري ته اوبه وچوي او په ټولو برخو کې په بشپړه توګه کنګال دی. برسيره پر دې، دا بايد په هماغه ډول لکه چې تاسو دا کار تل پخه شي، خو سره د يوه استثنا - وايي، بادرنګ او کوکوی - - ده لا مالګينې دا له امله دا حقیقت چې د halophytes ځينو برخو سپارښتنه نه د مالګې. د دیګ ته د تور مرچ او Bay پاڼی broth نخود په عام ډول زياته کړه. وروستنۍ، په رښتیا، د پخلي دا په پای سپارښتنه وروسته ونیول شول.

سابه

ګازرې او پياز معمولا مالگه. خو اصلي خبره - نه دا overdo، په ځانګړي ډول سره د رېبل درناوي. دا بايد په لکیو کې شي او شفاف، نه نصواري. By zazharki لا چمتو، د روميانو د رب اضافه کړي. بادرنګ، پرې په وړو cubes، په broth جلا لیکورکرم. که تاسو halophyte لري - سره کچالو، د وروستنۍ هم سطحي پرې، یوازې په broth واستوي، هر ډول چمتووالي پرته.

غوښه

دا ټولې برخې (غوښه، چې broth پخه وه پرته) بايد د هوارولو په لکیو کې شي او Fry. بيا يې هم، به د broth ولاړ شي، خو د هغوی پخوي تاسو لسو دقیقو څخه زیات نه ته اړتيا لري.

چمتو دي د broth له غوښې ته اړتيا تر لاسه کړي، ارام او هم پرې کړي.

موږ پرمخ د عملي برخه

بل، مونږ به تاسو ته د څنګه په سمه توګه پاخه ته نابريالۍ يوه بېلګه ښيي. دا خپله نسخه د راټولولو په اړه. ګام په ګام بېلګه halophytes به هغه کسان چې د دې ډيش هيڅکله پخه مرسته وکړي. يا هغه کسان دي چې دا دومره ښه شوم. نو، د بېلګه ټیم halophytes.

اجزاو

Soljanka کلاسيک پخه پر غوښه broth او د لاندې برخو د hostess ته اړتيا لري:

• يو چرګ سينه.
• غواګانو او خوګ (حتمي سره يوه تيږه) - يو کيلو.
• درې سوه ګرامه د پښتورګو (په توګه د خوګ او غوښي وړل کولای شي).
• څکاوه خوندور (ساسج، حام)، کوکوی - 150 G
• د فنګسونو پنځوس ګرامه، بهتره ده وچ.
• څلور مالګې (بهتره جالې) بادرنګ.
• يو پياز.
• دوه يا درې ګازرې.
• د روميانو د.
• هنر. د اوړو قاشق.

هم د اړتیا او د دیګ: لس نخود تور مرچ، مالګه، بوره (TSP l ..)، اکبربای له پاڼي، د روميانو puree، لیمو نیمایي برخې د 50 ګرامه.

د پخلي ګامونه

1. کوک broth (په توګه - چې پورته تشریح).
2. په عين وخت کې موږ د يو جلا پژواک په لکیو کې د پښتورګو څو څو ځلې د جوش اوبو او مينځلو فرعي کتابتون وروسته غورځوي او ايشوئ يې، هر.
3. د شلو دقیقو وروسته، د broth د مرخیړی اضافه کړي. او د هغوی سره په اوږدو کې - او مرچ.
4. د پښتورګو د وچو شوو، د تيريدو کوڅې، نرۍ plates ايستلي دي.
5. په لکیو کې د پیازو نیم کړيو د يو نيم لیمو د جوس د جنجالي.
6. ګازرې پرې په ډیره نرۍ يزي.
7. د دغو دوو سابه Fry.
8. کوکوی پرې په ټوټې، ساسج - دایویو.
9. بادرنګ، diced، يوازې په broth لسو دقیقو stew.
10. کرم او روميانو چمتو کړي. په يزي لومړی پرې، دوهم - cubes.
11. په داسې حال کې چې موږ په کې کار کوي، يو ساعت يې وفات شو. له همدې امله، د broth ته چمتو دی. موږ ټول د غوښې وايست. وکیوم و، له هډوکو پاک، او بیا diced، او بيا بېرته د broth واستوي.
12. پیاوړي اور.
13. لکه څرنګه چې جوش سمدلاسه بادرنګ او کرم (چې شته نيمايي) کړئ.
14. يو ځل بيا د يوه دانې راوړي.
15. په يوه کوکوی broth پیل کړي.
16. د نینی سابه وشړل.
17. د بوره، د روميانو رب کړئ. سره د مالګې فصل.
18. سره پرانيسته پوښ او لږ تر لږه د اور لپاره پرېږدي.
19. د اوړو او د پښتورګو مخلوط زموږ تقریبا پای ته نابريالۍ غورځوي.
20. بيا بېرته پاتې بادرنګ او کرم، کوکوی، Bay پاڼی ته واستوي.
21. پنځلس دقيقې وروسته موږ د لکیو بوټو غورځوي، او د ژر تر ژره بند کړي.

دلته، ښايي، او د ټولو په اړه څنګه په سمه توګه يو نابريالۍ پخوي. او په پای کې - يو څو رازونه دي.

ټکي

تر ټولو خوندوره solyanka - ده پرون. له همدې امله، راځئ چې دا یوه ورځ لپاره په چايو کې. که دا د کورس کې کار کوي،.

په کلاسیکه بېلګه زيتون راڅرگنده نه شي. دا د ویلو ده، عصري مواد. خو که تاسو غواړئ - تاسو کولای شي په اسانۍ سره د هغوی په توګه Capers یوازې د دې وخت کې یوازې د خدمت وړاندې کړئ،. په پای ته اچول-کڅوړه يې پرې او د دانې راوړي. پخوي يې ناشونی دی، لکه overcooked زيتون خپل خوند له لاسه ورکړي، او Capers او ټول کولای شي تريخ ورکړي او د لوښي د برداشت ویجاړې شي.

که تاسو فکر کوئ چې د ډيش کافي نه مالګې بدل کړي - له بادرنګو د ګرڅی اضافه، کرم. اصلي خبره - دا نه overdo.

کله چې درخواست ډاډه کړئ تاسو په يوې کاسې او د لیمو له خرڅلاو د ترش اوموندل اضافه کړي. او په toasted تور ډوډۍ اسپه په ځانګړي ډول ښه solyanka.

په کلاسیکه بېلګه کچالو راڅرگنده نه شي. سره له دې، څو د کور د نابريالۍ دا اضافه، او ادعا کوي، چې د خوراکي توکو د خوند په هیڅ ډول اغیز کړی دی.

نړیوال - موږ د ډيش وباله. په خپل چمتو نه شي کولای تصور محدودوي او په توګه تاسو غواړئ د برخو او اجزاوو متنوع.