څنګه د فریکونو راټولول؟ د پخلی کولو لپاره لارښوونې او سپارښتنې

مشران د طبیعت یوه حیرانتیا ده. تر اوسه پورې ساینس پوهان نشي کولی ووایی چې آیا دوی نباتات یا څاروی دي. مګر ټول پلټونکي په مساوي ډول د خپلو ګټو په اړه خبرې کوي.

په مرغیو کې په کافی مقدار کې شتون لري: پروټین، کاربوهایډریټس، ریشې، ویټامینز، امینو اسیدونه او د ټیس عناصر. د دې لپاره مننه کوم چې دا خورا ارزښتناکه غذایی محصول دی. مګر تاسو باید په یاد وساتئ چې مشرې ډیرې خواړه دي. له همدې کبله خلک د خواږو السرسانو سره، او همدارنګه کوچني کوچني ماشومان له خنډ سره مخامخ دي. روغ کسان کولی شي په ورځ کې له سلو څخه زیات ګرامه خوري.

په طبيعي توګه، دا به د هغې په لاره پورې اړه ولري چې مرغومي پخي شوي وي. راځئ په ډیرو تفصیلاتو غور وکړو چې څنګه په مختلفو لارو کې د فریکونو راټولو لپاره. حقیقت دا دی چې دا فنګس په واقعي ډول خوراکي توکي دي، نو د چمتو کولو بهیر باید په ډیر پام سره ونیول شي.

په یوه ګرمه لاره کې د فریکونو انتخاب کول څنګه؟

مشران د ځمکې او واښو څخه پاک شوي دي، څو ځلې وځنډل شوي او ټوټې ټوټې شوې. بیا یې، په لویو اوبو کې اچول، د هغې مصالحې او مالګې زیاته کړه. ترټولو ترټولو غوره د ډبل چادرۍ، د لایور پاڼو، مڼو، غصب او توکیو د ساتلو لپاره دی. نمک باید لږترلږه نیمه لوی لیټره اوبه ولري.

وروسته له دې چې د مرغومې ښکته ښکته شي، دوی باید د ګلاس سټینر سره وویستل شي او یو لوی حوزه کې واچول شي. وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې کولرین ډک کړئ، پاک صفونو باندې وویشئ او د انګور غوړ ونیسئ. د دې کولو لپاره، تاسو ته د یو لیتر اوبو لپاره د لوړې ډبرو لوی غټ ته اړتیا لري. که تاسو غواړئ چې د سلف لیوه جوړه کړئ، نو تاسو کولی شئ دوه چټکي مالګې اضافه کړئ. ډوډۍ باید یو کود ته راوړل شي، دا یې په جورونو کې واچوله او د گھوږونو پاڼي سره یې سر ته نژدې کړئ. صلاحیتونه مهر شوي او یو ښایسته ځای ته لیږل کیږي. په میز کې د ورکشاپ سرته ورسوي، سریک یې ورته واخیست، د لرګو لرګیو لرګیو او د تیلو سره جذب کول.

څنګه د ساسسیپ په سړه لاره کې فریکونه انتخاب کړئ؟

لږ مقدار مختلف مصالحات د انامیلیلر په پای کې ونیسئ . د لاندی تناسب څخه مخکی باید اړین وی: د لسو پونډو مرغومیو د مرچروکاریو یو پیکټ، دوه بڼونه، د ډیری سپک او تاک، د تور تور کتونکي، ځینې سپاشري، مرچ او لیس ته اړتیا لري.

د اچولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پیاوړي او ټول مشرۍ غوره کړئ، کوم چې باید په بشپړ ډول پاک او پروسس شي. هغوی په مصدوماتو کې د خپلو ټوپونو په واسطه پریږدئ. هر پرت باید لږ تر لږه اته سانتي متره وي. بله، د هر کيلو کیلوګرامو شپیتو ګرامو د تناسب پر بنسټ، د مالګې سره چیرته. د مرمرو سره ډک شوي، کانتینر باید د مختلف مصالحو سره وخورئ، د نیپین سره پوښل شوي، بیا یو حلقه واچوئ او د بار سره لوټ کړئ. کڅوړه په فرخچال کې واچوئ. له یو څه وروسته، مرغومي په تدریجي توګه حل کول. له همدې کبله، دا سپارښتنه کیږي چې کانتینر په منظمه توګه یو نوی پرت سره راولي، مسالات او مالګه زیاته کړي. لمونځونه به یوازې څلویښت ورځې وروسته چمتو شي، مخکې له دې چې دوی خواړه منع کړي.

مګر ځینې وختونه داسې شرایط شتون لري کله چې تاسو په حقیقت کې د لاسي مرغیو غوښتنه کوئ . له دې امله، موږ به د "ژرترک" فریکونو د ټاکلو په اړه ودروو. د دې کولو لپاره، مرغومې ترتیب کړئ، په احتیاط سره یې واخیستئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. د شپې لپاره سرد اوبه واستوئ. په سهار کې یو ساعت لپاره غلا کول لنګونه بیا بیرته کولر ته واړول شول، ترڅو چې شیشې خورا ښه وي، موږ یې د سرد اوبو سره مینځلو. په تیار شویو لوښو کې موږ په پرتونو کې مرغومې جوړې کړې، هر یو د مالګې او اروماتيک موسمونو سره ځنډول. د دې طريقې سره، سالم سالم به په دریو ورځو کې چمتو شي. په یو شیشه یا سیرامیک کانتینر کې یې وساتئ.

دا یو ډیر سوخته ډوډۍ بهر ته راځي، کوم چې کیدای شي د بیلګې په توګه د یو ځانګړي ناست او د هر اړخ خواړو، په ځانګړي ډول کچالو ته بشپړ شي.

د بون اشتباه!